مارتيني - العالم الشهير وأحب شعبيةالنبيذ المحصن ، غرست مع مختلف التوابل والأعشاب. تحبه السيدات بشكل خاص ، على الرغم من أن الرجال لن يرفضوا الجلوس مع كوب من هذا المشروب العطر والمكرر. في شكله النقي ، نادرا ما يتم استخدامه. في كثير من الأحيان ، لا يحاول الأشخاص دائمًا التجريب بنجاح ، حيث يحاولون تغيير قوة مشروب أو مذاقهم ، مع استكماله بمكونات مختلفة. لذلك ، فإن مسألة كيفية شرب مارتيني ومع ما هو اليوم ذات الصلة تماما.
التصنيف والشركة المصنعة
ينتمي مارتيني إلى فئة الخُمس.الاسم المألوف للجميع هو اسم العلامة التجارية التي يتم بموجبها تصنيع منتجات الشركة الإيطالية Martini & Rossi. في إنتاج مواد النبيذ المستخدمة من أنواع مختلفة من العنب: الأبيض (يتم تقديم المشروب في زجاجات تحمل اسم "بيانكو") والأحمر (يتم تسمية زجاجات النبيذ "روسي")
كيف تشرب المارتيني وماذا؟ هذا السؤال يهم الكثيرين. يُعتقد أنه يجب تناول هذا المشروب قبل الوجبات كمقبلات للشهية. إنه مثالي لجميع أنواع البوفيهات وحفلات الكوكتيل. المارتيني جيد أيضًا لعشاء رومانسي. نبيذ مدعم رائع برائحة وطعم غني ، مناسب لتلك الاجتماعات التي لا يكون فيها الشراب والطعام أهم شيء ، بل التواصل المباشر.
هيكل
مارتيني هو أشهر أنواع الخمر في العالم- ايطالي الذي يحتوي علي 16-18٪ كحول. يأتي اسم النبيذ العشبي المنكه ، وهو الفيرماوث ، من الكلمة الألمانية Wermut ، والتي تعني الشيح. هذه العشبة عنصر أساسي في جميع أنواع الخمر. حجمه يصل إلى 43٪ من المستخلص المستخدم في نكهة نبيذ العنب المستخدم في إنتاج الخمر. بالإضافة إلى الشيح ، يحتوي المشروب على توابل وأعشاب أخرى: النعناع ، الخلود ، العرعر ، الراسن ، اليارو ، البلسان الأسود ، نبتة سانت جون ، القرفة ، الأوريجانو ، الكزبرة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، البابونج ، الرماد ، بلسم الليمون ، أنجليكا ، إلخ. ...
في صناعة أنواع معينة من الخمراستخدم ما يصل إلى عدة عشرات ، أو حتى مئات من النباتات الحارة والعطرية ، لإثراء نبيذ العنب بملاحظات عطرية ونكهة خاصة ، مما يمنح الشراب القابض والرائحة.
منابع
اتضح أنه ليس من السهل الوصول إلى أسفلأصول هذا المشروب الأسطوري. وفقًا لإحدى النسخ الشعبية ، كان لأبقراط نفسه دور في إنشائه. تقول الأسطورة أنه قبل ألفي عام قاموا بضخ النبيذ مع اليانسون النجمي البري والشيح. من هو صاحب فكرة صنع مشروب ، التاريخ صامت. بطريقة أو بأخرى ، يعتبر المارتيني أكثر أنواع الخمر شيوعًا في العالم اليوم.
إنتاج
المشروب الشعبي مصنوع في إيطاليا ، فيمصنع النبيذ مارتيني وروسي في تورينو. يستخدم النبيذ الأبيض بشكل أساسي كأساس لصنع الخمور الكلاسيكية ، ولكن في الآونة الأخيرة يتم استخدام أنواع العنب الأحمر والوردي بشكل متزايد. النبيذ الأبيض له طعم ورائحة محايدة ، محتوى الكحول حوالي 11-13٪. تمت زيادة قوة المشروب ، من أجل تحقيق التوازن الضروري للذوق ، إلى 16-18٪. يتم إضافة السكر أو الكحول النقي أو الحقن أو مستخلصات المواد الخام النباتية إلى قاعدة النبيذ التي تم إنشاؤها. يضاف الكراميل أيضًا إلى الخمر الأحمر. ثم يتم معالجة الخمر بالبرودة المفلترة ، وبعد ذلك يجب أن "يرتاح" المشروب في غضون أسبوع (تعود درجة الحرارة إلى درجة حرارة الغرفة).
الأنواع الأكثر شيوعًا
أكثر أنواع الخمر شيوعًا هي:
- بيانكو. هذا هو اسم الفيرموث الأبيض الذي يتميز برائحة الفانيليا والتوابل المميزة.
- روسو. في هذا الخمر الأحمر ، تجذب الرائحة الغنية والمذاق المر للشراب الانتباه. يعطي وجود الكراميل لون العنبر الداكن.
- Rosato هو اسم الفيرماوث الوردي ، وهو مصنوع من العنب الأبيض والأحمر.
- جفاف إضافي - في هذا الخمر الذي يختلفلون القش ، نسبة عالية من الكحول وكمية ضئيلة من السكر والليمون والتوت والقزحية العطرية يجذب الانتباه.
"ملك الحياة الليلية"
هذا ما يسمى السقاة المحترفينمشروب يعشقه الملايين. تتزايد أعداد معجبيه كل يوم. كيف تشرب المارتيني بشكل صحيح؟ كيف تخدمها؟ هل يجب أن آكل هذا المشروب؟ ما الذي يستخدم لتخفيف مارتيني بيانكو وروسو؟ ما هي التجارب الأفضل الامتناع عنها؟ سيكون خبراء المشروب مهتمين بمعرفة أن المارتيني معروف بأنه المشروب المفضل لجيمس بوند ، على الرغم من أنه في الأندية الروسية يتم وضعه بشكل أساسي على أنه مشروب نسائي بحت.
كيف يجب تقديم المارتيني؟
يقول الخبراء أن هذا النبيذ يجب أن يشربمبرد باعتدال. لكن لا تحاول تجميدها لدرجة أن الزجاجة مغطاة بالصقيع. كما أن تدفئة مشروب في يديك لا معنى له. درجة الحرارة المثلى لها حوالي 10-15 درجة. مع مؤشرات أخرى ، لن يتم الكشف عن رائحة وطعم المشروب بالكامل.
كؤوس
يتطلب شرب المارتيني خاصنظارات على جذع عالٍ ، يشبه الجزء العلوي منها مخروطًا مقلوبًا. يطلق عليهم كذلك - "القرود" أو "مارتينز". لا يُحظر استخدام أكواب طويلة ومنخفضة ، ولكن يمكنك الاستمتاع تمامًا بثراء طعم ورائحة المشروب فقط باختيار الزجاج المناسب.
يعتبر مارتيني بحق رمزًا للحياة الجميلة ،لذلك ، فإن الأكواب الخاصة بهذا المشروب ليست مجرد أطباق ، بل هي تجسيد لصقل وتطور الأسلوب والذوق. لا تشرب من مثل هذا الكوب في جرعة واحدة. وفقًا للقواعد ، يكون المارتيني في حالة سكر ، وهو يحتسي ببطء ، ويحاول الاستمتاع بكل رشفة ويتذوق تمامًا باقة جميع التوابل والأعشاب التي يتكون منها التكوين.
هل أحتاج إلى تخفيفه؟
مارتيني مخمور بطريقتين: أنيق وكوكتيلات. يتم إضافة مكونات مختلفة إلى الأخير ، والتي إما أن تلين أو ، على العكس من ذلك ، تزيد من درجة المشروب. مع الزيتون الصافي ، يتم تقديم البصل وشريحة من الليمون وقطعة من الثلج في أسياخ أو على قاع الكوب. في بعض الأحيان تضاف إليها التوت والفواكه: الكرز ، الفراولة ، الكيوي ، شرائح البرتقال ، قطع الأناناس. هذا يضيف نكهة خفيفة من الفاكهة والتوت إلى الرائحة.
أحد الأجوبة الوسط على السؤالحول كيفية تخفيف المارتيني هو اقتراح لاستخدام مشروب مع التوت المجمد والثلج. العيب الوحيد في هذه الطريقة هو القوة الناتجة للشراب.
كيفية تمييع مارتيني: ماذا يعتقد الرجال؟
كثير من الرجال يعتبرون قوة المشروبغير كاف ، لذلك يحاولون في كثير من الأحيان "تقويتها". لمن اختار "Martini Bianco" أو "Martini Rosso" - "ماذا تشرب؟" - قضية مهمة. في أغلب الأحيان ، يفضل السادة الكوكتيلات المصنوعة من هذا المشروب مع بعض الكحوليات القوية الأخرى. على سبيل المثال ، يتم تربيته مع الجن ، الذي يجب أن يكون محتواه في الكوكتيل أعلى 4 مرات من محتوى الخمر. بعد أن تساءلت عن كيفية تخفيف المارتيني ، يستخدم ممثلو الجنس الأقوى التكيلا أيضًا لصنع الكوكتيلات. يتجاوز محتواها حجم المارتيني بمقدار مرتين وتبرزه شريحة الليمون. بشكل عام ، يختصر الرجال مسألة كيفية تخفيف المارتيني لاختيار المكون الثاني للخليط.
سيدات الرأي
تقيم السيدات الشراب بشكل مختلف. هل يجب تخفيف المارتيني؟ يجيب ممثلو الجنس العادل على هذا السؤال في الغالب بالإيجاب. لكن بالنسبة للسيدات ، يبدو المشروب النقي أحيانًا قاسيًا إلى حد ما ، لذلك يفضلن إدخال إضافات غير كحولية فيه.
كيف تخفف المارتيني بشكل صحيح بالعصير؟
الأكثر شعبية هو خيار التكاثرهذا المشروب مع العصير. تعتبر نسبة 1: 1 كلاسيكية. يُسكب Vermouth في كأس أو زجاج خاص ، على شكل مخروطي ، مع ساق طويل. ثم أضف نفس الكمية من العصير بدون لب. يمكنك بالطبع أن تشرب مع اللب ، لكن الكوكتيل في هذه الحالة سيبدو غير مرتب. يعتمد اختيار العصير على نوع المشروب والتفضيل الشخصي للشارب. وفقًا للخبراء ، من الأفضل تناول "Martini Bianco" مع عصير الليمون أو البرتقال أو الليمون ، وكذلك الجريب فروت. يعتبر الكرز والرمان والتفاح مثاليين للفيرموث الأحمر (مارتيني روسو).
ماذا يمكن أن تضعف؟
يمزج خبراء الدرجة المشروب الشعبي معالفودكا أو الجن. عشاق الأساليب الإبداعية يجربون عن طيب خاطر عصير الليمون وكوكاكولا وكريم الصودا والعديد من المشروبات الغازية الأخرى. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، والعمل بحيث لا تأخذ رحلة الخيال معها المذاق الأصلي والرائحة غير المسبوقة للمشروب. عندما سئلوا عما يخففونه من مارتيني بيانكو ، أجاب العديد من السقاة أنه من الممكن تمامًا استخدام منشط لهذا ، ويمكن تحقيق طعم أصلي للغاية عن طريق تخفيفه بالشاي (الأخضر) ووضع قطعة صغيرة من الزنجبيل في كوب. مارتيني بيانكو يشرب أيضًا بالثلج والليمون. سارت الامور بشكل جيد مع الصودا وعصير الليمون والمنشط.
في الآونة الأخيرة ، المزيد والمزيد من الشعبيةتستحوذ على مارتيني روسو. "ماذا تشرب؟" - خبراء يسألون. يُستهلك مارتيني روسو مع العصير أو الثلج أو الليمون. سارت الامور بشكل جيد مع جميع المكونات المذكورة أعلاه ، باستثناء الشاي.
مارتيني اكسترا دراي مشروب ومبرد ونظيف. يستخدم هذا النوع على نطاق واسع كقاعدة للعديد من الكوكتيلات.
أحيانًا يتم تخفيف "Martini Rosato" ببساطة بعصير الفاكهة (الجريب فروت ، البرتقال ، الكرز ، الرمان) أو النبيذ الفوار الإسباني الذي يذكرنا بالشمبانيا.
تخلط مع منشط
غالبًا ما يطرح مستخدمو الشبكة السؤال التالي: "كيف تخفف مارتيني ومنشط بشكل صحيح؟" يلاحظ الخبراء أن الفيرموث يتم دمجه بنجاح كبير مع منشط بنسب مختلفة ، ويقدم العديد من الوصفات.
يحتوي كوكتيل La Tini على: ثلثي مارتيني (500 مل) ، ثلث منشط ، 0.5 ليمون ، 1.5 ملعقة صغيرة سكر ، 3 أغصان نعناع ، ثلج مطحون.
تكوين كوكتيل براندي مارتيني: 25 جرام براندي (أو كونياك) ، 50 جرام بيانكو مارتيني ، 100 جرام ماء منشط ، شرائح الليمون ، زيتون واحد. يتم خلط المكونات في شاكر ، ثلثيها مليئة بالثلج ، وتسكب في كوب مزين بالزيتون والليمون.
يحتوي منشط بيانكو على: 200 جرام ثلج ، 30 جرام ليمون ، 150 مل منشط ، 50 مل مارتيني بيانكو. يُملأ كوب عالي الكرة إلى الأعلى ، ويُسكب فيه مارتيني بيانكو ومنشط ، ويُحرَّك بملعقة. مزين بالليمون ويقدم مع قش.
محتويات مارتيني مع كوكتيل البراندي والتونيكيمثله مزيج مثير للاهتمام من الخمر مع البراندي (كونياك) ومنشط. يحتوي على: "مارتيني بيانكو" - 30 مل ، كونياك (أو براندي عنب) - 15 مل ، منشط - 60 مل. لعمل كوكتيل ، اخلطي منشط مبرد ، كونياك ومارتيني في كوب. مزينة بشكل جميل بالزيتون.
هل يجب أن تأكل مارتيني؟
يأكلونه ، مثل أي كحول. يتم تقديم المكسرات والمفرقعات المالحة كمقبلات للمارتيني في أوروبا ، على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن الزيتون أو الزيتون من الكوب كافيين. يُنصح الذواقة أيضًا بطلب أجبان صلبة خفيفة.
استنتاج
معرفة كيفية تمييع Martini Bianco ومارتيني روسو ، يمكن أن يكون لديك استقبال جيد. للقيام بذلك ، من بين أشياء أخرى ، تحتاج إلى تخزين مكعبات الثلج ، والفواكه المجمدة المختلفة ، وعدة زجاجات من المشروبات الروحية وبطارية كاملة من العصائر المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك جمع الليمون والزيتون وقش الشرب والبصل للذواقة الخاصة. مع هذه المجموعة ، ستتمكن بالتأكيد من إبهار الضيوف بكوكتيلات لذيذة وأصلية ومتنوعة تم إنشاؤها على أساس المشروب المفضل لدى الجميع.
