كما تقول موسوعة ويكيبيديا ، فإن vermouth هوالنبيذ العطري من العنب مع إضافة الأعشاب (النعناع ، الهيل ، اليارو ، جوزة الطيب ، الشيح ، إلخ). يرصد Vermouth أساسا من النبيذ الأبيض ، التي تم الحصول عليها عن طريق اختيار العنب اللذيذ والناضجة. في المتوسط ، تتراوح قوة الـ vermouth من 15 إلى 18٪ مع نسبة السكر من 6 إلى 16٪. في البداية ، تم إنتاج الفيرماث فقط من العنب الأبيض ، واليوم هناك حوالي خمسة أنواع مختلفة من العنب الوردي والأحمر.
تاريخ vermouth منذ آلاف السنين.حتى في اليونان القديمة ، أصر أبقراط على تناول مشروب حلو على النبيذ والأفسنتين. تم استخدام "vermouth" في ذلك الوقت حصرا لأغراض طبية. أصبحت Vermouth شعبية فقط في روما القديمة في القرن الرابع قبل الميلاد. ه. استخدم الرومان في تلك السنوات هذا الشراب في كل احتفال من عطلة رسمية إلى عشاء عائلي. في وقت لاحق ، تحسنت طعم الفيرموت ، بدأ تكوين إضافة القرفة والقرنفل والزنجبيل والتوابل الأخرى ، ثم أصبح هذا الشراب معروفًا في جميع أنحاء العالم بفضل التجار الأوروبيين.
حتى الآن ، والفيرموت الأكثر شعبيةلا يزال مارتيني. بالنسبة للعديد من مارتيني فقد كان لفترة طويلة مرادفا الخمر، وهذا هو السبب غالبا ما نسميه جميع المشروبات الكحولية الحلو من عدد من الخمر "مارتيني"، على الرغم من أن هذا ليس صحيحا. من المؤكد أن مارتيني لديها ميزة كبيرة على أنواع الفيرموت الأخرى بسبب تاريخها الطويل وشعبيتها. إن العلامة التجارية "مارتيني" غير معروفة لدى الجميع. في الوقت نفسه ، فإن مارتيني لديه عيب صغير - السعر. لسوء الحظ ، لا يستطيع الجميع شراء مشروبات كحولية باهظة الثمن ، ويرغبون في الانضمام إلى المتجر الجميل ، ويشتريون أنواع أخرى من الفيرموت بأسعار معقولة.
ل "الميزانية" المشروبات vermouthالشركات المصنعة الروسية. الأكثر شعبية من هذه هي سلفاتوري فيرماوث. ليس من الضروري أن نقول أن سلفاتوري هو أقل شأنا من الأصلي ، ولكن ، مع ذلك ، هو التمسك بثقة في السوق. Vermouth Salvatore - الإنتاج المحلي الأكثر بأسعار معقولة vermouth. يتم إنتاجه في مصنع الخمور في سان بطرسبرج. كجزء من vermouth يحتوي على الكحول والسكر ، الشيح ، المنكهات ، وتكوين السكر لكل 1 لتر حوالي 150 غرام. يحتوي Vermouth Salvatore على مذاق لاذع للسكر ، لذا يفضل تخفيفه باستخدام الصودا أو العصير مع الثلج. السلفادور فيرماوث بسبب اقتصادها مناسبة لحفلة كبيرة ، الضيوف الذين متواضع. اليوم هناك 5 أنواع من الفيرماك: بلانكو ، روخو ، روز ، مر ، جاف. أيضا فيرموث سلفاتوري سيسمح لك بتذوق وصفات شهيرة من الكوكتيل باستخدام المارتيني ، ولكن ضع في اعتبارك أن طعم الكوكتيل سيكون مختلفًا عن الأصلي!
آخر vermouth شعبية هي الخمر الروسي -Santanelli. سانتانيلي ، فضلا عن شقيقه ، هو شراب بأسعار معقولة. سعره يختلف من 100 إلى 200 روبل لكل لتر. يرتبط انخفاض سعر المنتج بإمدادات رخيصة وتكوين بسيط للمشروب. في هذا الفيرماوث ، وكذلك في غيرها ، يسود الكحول والسكر مع نكهات الأعشاب المختلفة. لا تتحدث عن الرائحة المناسبة للشراب. اختيار هذا المنتج ، من السذاجة أن نأمل في باقة من النكهات والنكهات ، لأنه بالإضافة إلى المذاق الحلو والتسمم الكحولي ، لن تشعر بأي شيء.
أقرب إلى مارتيني الحقيقي ، وكذلك لهالمنافس الرئيسي هو Chinzano. يتم إنتاج Chinzano في إيطاليا. يجادل العديد حول ما هو أفضل ، مارتيني أو Chinzano ، ولكن الطعم واللون ، كما يقولون ، لا الرفاق. Chinzano هو أرخص وحلاوة حسب الذوق ، في حين أن Martini هي علامة تجارية أكثر شعبية ويمكن التعرف عليها. لا تجادل دون محاولة كل من المشروبات ، لأنه فقط في هذه الحالة يمكنك فهم أي فيرماوث هو أقرب إلى ذوقك.
