في المتاجر ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من اللحومالمنتجات التي يقف المشترون في بعض الأحيان على العدادات لفترة طويلة ، غير قادرين على اختيار أي منتج. من بين المجموعة الكاملة هناك أنواع مختلفة من النقانق ومنتجات من اللحوم الكاملة والنقانق. هذا الأخير ، بدوره ، يتم تمثيله أيضًا من قبل مختلف الشركات المصنعة والأسماء.
نقانق متنوعة
ما هو السجق؟ إنه منتج لحوم يعتمد على اللحم المسلوق. يمكن أن يكون لحم الخنزير أو لحم البقر أو الدجاج. قد تختلف الأصناف المختلفة في الحجم والتكوين واللون.
لا تتأثر جودة النقانق بالغلاف المعبأ فيه: البولي أميد أو الطبيعي. مدة الصلاحية حوالي 30 يومًا. أكثر بقليل عند التجميد.
النقانق المعروفة بأسماء معروضة للبيع ،التي كانت مألوفة للمشتري لأكثر من عقد من الزمان. على سبيل المثال ، منتجات الألبان والقشدة. يبدو أنهما نفس الشيء ، مع إضافة منتجات الألبان ، ولكن هناك اختلافات كبيرة في كل من التركيب ومكونات الألبان.
يجب أن تحتوي النقانق الكريمية ، بغض النظر عمن يصنعها ، على مجموعة معينة من المكونات ليتم تسميتها بالكريمة.
عند اختيار منتج اللحوم ، من الأفضل العطاءتفضيل المصانع المثبتة التي تستخدم اللحوم عالية الجودة. يوجد في كل منطقة من مناطق البلاد مُصنِّع تطرح منتجاته ببساطة على الرفوف.
محتوى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية
مثل أي منتج لحوم آخر ،النقانق غنية بالسعرات الحرارية. بالنظر إلى احتواء النقانق الكريمية ، بالإضافة إلى اللحم ، على الكريمة ، فإن السعرات الحرارية لكل مائة جرام عادة ما تكون من 210 إلى 310 ، حسب الشركة المصنعة والوصفة.
يعتمد أيضًا محتوى السعرات الحرارية في نقانق الكريمةما نوع اللحوم التي يتم تصنيعها منها ، وكم غرام من الدهون المضافة. تتأثر كمية الكربوهيدرات بما إذا كانت هناك أي إضافات في التركيب مثل الصويا أو الدقيق أو النشا ، أي. الأطعمة عالية الكربوهيدرات.
القيمة الغذائية لهذا شائعة الاستخداميتم توزيع المنتج شبه النهائي بهذه الطريقة: الدهون - 15-25 جم ، البروتينات - 10-15 جم ، الكربوهيدرات - من 0 إلى 2 جم ، من الأفضل اختيار النقانق التي لا تحتوي على كربوهيدرات. لذا فإن احتمال أن يكون هذا منتجًا أفضل يكون أعلى قليلاً.
تكوين النقانق كريم
حاليا ، عند شركات التصنيعيمكن أن تنتج منتجات ليس وفقًا لـ GOST ، ولكن وفقًا للشروط الفنية ، أي وفقًا لـ TU ، يواجه العديد من المشترين خيارًا - سواء شراء منتج يمكن تصنيعه ليس فقط من مواد خام عالية الجودة.
يجب أن يحتوي تكوين النقانق اللذيذة والصحيحةتشمل اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر) ، الكريمة ، الملح ، السكر والتوابل. ومع ذلك ، يعلم الجميع أن الشركات المصنعة تخطئ بإضافة فول الصويا إلى التركيبة ، وكذلك استبدال اللحوم عالية الجودة بمخلفاتها. وبالتالي ، فإن صنع النقانق أرخص ، ولكن ليس دائمًا ألذ.
بالإضافة إلى ذلك ، يكاد يكون من المستحيل الآن العثور على النقانق بدون معززات النكهات والنكهات والمثبتات والمواد المضافة التي تطيل العمر الافتراضي للمنتجات.
يجب أن تحتوي النقانق الكريمية على كريمة جافة ، مما يجعل النقانق طرية ويمنحها طعمًا حليبيًا.
عند اختيار النقانق الكريمية ، خاصةً إذا تم شراؤها للأطفال ، يجب أن تقرأ بعناية التركيبة وتنتبه إلى كمية المواد المضافة والشوائب.
أطباق النقانق
في أي متجر يمكنك أن تجد النقانق المختلفةالمنتجين وبتركيبات اللحوم المختلفة. يمكنك أيضًا مشاهدة النقانق الكريمية المعبأة ، وكذلك تلك المباعة بكميات كبيرة. تعتبر الأنواع الأولى أكثر ملاءمة للشراء إذا كنت تخطط لتخزينها في المنزل لبعض الوقت.
يمكن استخدام النقانق الكريمية في الشكلما تباع ، لأنها مصنوعة من مكونات معدة بالفعل. لكن مذاقها أفضل عند طهيها. على سبيل المثال ، يمكنك غليها في الماء المغلي لبضع دقائق.
على الرغم من حقيقة أن النقانق هي منتج بسيط وغير معقد ، إلا أنه يمكنك طهي أطباق لذيذة ترضي جميع أفراد الأسرة.
يمكن استخدام النقانق كلحوممكون في الحساء. البرش الغني والخشب لذيذ جدا ، حيث النقانق مشبعة برائحة الخضار والتوابل ولا يكون طعمها أسوأ من اللحم.
إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبات خفيفة بسيطة ،يمكنك أيضًا استخدام النقانق ، التي يتذوق طعمها مثل المخبوزات المنزلية الجيدة جنبًا إلى جنب مع العجين. يمكنك استخدام عجينة الخميرة إذا كنت تصنع فطائر محشوة. في هذه الحالة نقطع النقانق إلى قطع ونضيف الجبن والقليل من البصل المقلي. يمكن خبز الفطائر في الفرن أو قليها بالزيت.
أشهر طبق هو عجينة السجق.لتحضيرها ، يمكنك أخذ العجينة النهائية ، ولفها ، وتقطيعها إلى شرائح ، ثم لف كل نقانق بالعجين ، ودهنها ببيضة مخفوقة وإرسالها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. عندما تظهر قشرة ذهبية ، تكون النقانق جاهزة.
إذا كنت لا تأكل النقانق كل يوم ولا تصنعهاطبق ثابت على مائدتك ، فهذه وجبة كاملة تمامًا. يجب التعامل مع عملية الشراء فقط على محمل الجد وعدم أخذ أول الأشياء التي لفتت الأنظار ، ولكن اقرأ التكوين بعناية.
