غالبًا ما يتم اختيار عشاء رومانسيمطبخ غير تقليدي يفاجئ ويعطي أحاسيس جديدة. لكن ليس عليك الذهاب إلى مطعم باهظ الثمن للقيام بذلك ، لأنه يمكنك إعداد طبق بنفسك مناسب لخلق الجو المطلوب. والأفضل هو المطبخ الإيطالي ، حيث تبدو أطباقه أنيقة ولا يمكن مقارنتها بأي شيء آخر من حيث الذوق. كأول طبق سيشكل الانطباع العام للمساء ، يمكنك اختيار شوربة المأكولات البحرية الكريمية. إنه لطيف للغاية وجميل ، وسيشكره عشاق المأكولات البحرية بشكل خاص على رحلة رائعة لا تنسى إلى إيطاليا. لذلك ، عند التفكير فيما يمكنك طهيه من المأكولات البحرية ، يجب أن تعطي الأفضلية لهذا الطبق.
لتحضير حساء كريمة المأكولات البحرية ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
1. كوكتيل المأكولات البحرية (500 جرام). يشتمل هذا الكوكتيل عادةً على الحبار والأخطبوط وبلح البحر ، لكن يمكن أن تختلف المكونات. أيا كان جزء من هذه المجموعة من المأكولات البحرية ، فإن المذاق الناتج عن استخدامها سيكون مذهلاً ، ومن المستحيل ببساطة استبدالها بشيء آخر.
2. سمك السلمون أو التراوت (150 جرام). لصنع شوربة المأكولات البحرية الكريمية ، تحتاج إلى استخدام الأسماك الحمراء الدهنية ، لذلك فهذه الأنواع جيدة.
3. نبيذ أبيض جاف (1 كوب). في المطبخ الإيطالي ، من المعتاد الطهي بالنبيذ ، لذلك يُنصح بالالتزام بهذه القاعدة. تجدر الإشارة إلى أنه أثناء عملية التحضير ، تتبخر المواد التي تحتوي على الكحول ، لذلك لن يقفز حساء كريمة المأكولات البحرية في المستقبل.
4. قشطة (200 مل). كلما كانت الكريمة أكثر سمنة ، كان مذاق الحساء ألذ ، لذلك من الأفضل شراء منتج ألبان يحتوي على نسبة دهون 25-35٪ للطهي.
5. البيض. يتطلب الحساء صفارًا فقط ، لذا ستحتاج إلى فصله عن البروتين مسبقًا.
6. ملح وفلفل (حسب الرغبة).
بعد الإطلاع على قائمة المنتجات للمستقبلحساء ، يمكنك معرفة وصفة لتحضيره. تحتاج أولاً إلى تذويب كوكتيل المأكولات البحرية وتنظيف الأسماك. بعد أن تصبح هذه المكونات جاهزة ، يجب وضعها في قدر وتعبئتها بالماء. بالنسبة للحساء ، يكفي 500 مل. كل هذا يغلي على نار متوسطة. بعد ذلك ، يُسكب كوب من النبيذ في المقلاة. الآن تحتاج إلى غلي حساء كريمة المأكولات البحرية لمدة 7 دقائق. عندما يغلي المرق في الوقت المناسب ، يتم اصطياد المأكولات البحرية منه بمساعدة ملعقة مشقوقة ، ويتم تصفيتها من خلال القماش القطني. ضع قاعدة الحساء جانبًا في هذه المرحلة.
بعد ذلك ، يتم خلط الكمية المطلوبة من الكريمصفار وخفق مع خلاط. يُسكب كوب من مرق السمك في الكريمة ، ويُخفق الحساء مرة أخرى ، ثم يُضاف السمك والمأكولات البحرية. الآن يمكنك إضافة بعض الملح والفلفل لجعل حساء كريمة المأكولات البحرية أكثر لذة. الآن يجب وضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة وتغلي المحتويات ، لكن لا داعي للغليان. الآن حساء كريمة المأكولات البحرية جاهز ، ويمكنك أن تسعد ضيفك بعشاء رومانسي رائع.
قدمي الحساء ساخنًا ومزينًا بالروبيانورقة من البقدونس. مرق كريمي خفيف مع المأكولات البحرية والأسماك الحمراء سوف يسحر أي ذواقة ، وسيبقى الذوق في الذاكرة لفترة طويلة. لطالما تميز المطبخ الإيطالي بطعمه الرقيق ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تقديم أطباقه في المناسبات الاستثنائية. تأكد من إضافة هذه الوصفة إلى كتاب الطبخ الخاص بك وتناول عشاء رومانسي كثيرًا. دع كل مساء يكون سحريًا ولا يُنسى ، والحساء اللذيذ دائمًا يرضي.
بعد أن تعلمت كيفية طهي حساء المأكولات البحرية المهروس ، يمكنك القول بأمان أن المطبخ الإيطالي متروك لك. لذلك ، قم بأداء مآثر الطهي وتعلم الوصفات من أكثر المأكولات تنوعًا في العالم.