قلة منا لا يحبون طبق مثل ليتشو -مقبلات باردة لذيذة من مجموعة خضروات. يمكنك تناولها طازجة ومعلبة. لذلك ، يجب على كل ربة منزل معرفة العديد من الوصفات لكيفية طهي الليشو في المنزل ، حتى تكون دائمًا على استعداد لتجهيز الطاولة لتناول وجبة خفيفة سريعة لعائلتها أو للضيوف غير المتوقعين. سنقوم بتحليل أكثر الوصفات بساطة وإثارة للاهتمام والتي يمكنك إضافتها إلى بنك أصبعك.
هذه المقبلات اللذيذة والشعبية أي طاولةسيجعلها أكثر جمالاً وشهية. لذلك ، سننظر في كيفية طهي lecho في المنزل. هناك عدد غير قليل من الخيارات. وهي تختلف في المذاق (حار أو حلو) وفي التناسق (كثيف أو سائل). قد يكون هناك أيضًا بعض الانحرافات الطفيفة في مكونات هذا الطبق. بالإضافة إلى الجبن والنقانق القياسية ، يمكن أيضًا تضمين البيض. لا عجب أنهم يقولون أنه لا يوجد رفيق في الذوق واللون. ومع ذلك ، فإن الوصفة الأكثر شيوعًا وشعبية لهذا النوع من الطعام هي الفلفل ، الذي له مذاق حلو.
فكر في صنع ليتشو في المنزل. من أجل صنع 3.2 لتر من الحلوى السميكة ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية: طماطم (3 كجم) ، فلفل حلو (8 قطع متوسطة الحجم) ، سكر حبيبي (200 جرام) ، ثوم (خمس فصوص) ، ملح (ملعقة واحدة) ).
عملية الطهي ليست بسيطة وسريعة للغاية ، فهي تتكون من سبع مراحل. لكن لا يوجد شيء معقد حول هذا الموضوع. لطهي lecho في المنزل ، عليك القيام بما يلي:
- اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة - نصف الكمية. سيكون هذا الفراغ هو أساس معجون الطماطم.
- طهي الطماطم مع التحريك من حين لآخر.
- نحن نعد الفلفل. نحن نغسل جيدًا ونزيل البذور ونقطعها إلى قطع بهذا الحجم الذي سنستمتع به في وجبة خفيفة مُعدة تمامًا. ما سيكون - مكعبات أو شرائح - متروك لتقدير شخصي.
- أضف الثوم والملح وثلثي السكر إلى الخليط الناتج.
- يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.
- في نهاية العملية ، نصب الليشو النهائي في برطمانات معقمة مسبقًا ونغلقها بأغطية. ثم نضع العلب رأسًا على عقب ونلفها من الأعلى ببطانية أو بطانية دافئة.
من أجل التغيير ، يمكنك طهي المجريةليتشو من الفلفل الحلو. المكونات: فلفل مقطع (1.4 كجم) ، طماطم (0.6 كجم) ، بصل (رأسان) ، بابريكا (خمسة جرامات) ، دهن الخنزير (80 جرام) ، لحم مقدد مدخن (50 جرام) ، ملح.
الآن دعنا نخبرك كيف تطبخ ليتشوفي المنزل في هذا الإصدار. نقطع الفليفلة الحلوة المغسولة والمقشرة إلى شرائح عريضة. اغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم قشرها بعناية وقطعها إلى أربعة أجزاء. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة وتقلى في شحم الخنزير حتى شفافة. يُسكب البصل ويُقلى. عندما يتحول لونها إلى البني الفاتح ، أضيفي الفلفل الحلو وقلبي جيدًا. حان الوقت لوضع الفلفل والطماطم والملح في هذه الوعاء. في المرحلة الأولى ، يُطهى ليتشو ، دون تغطيته ، على نار عالية ، ثم يوضع على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر.
إتقان كيفية صنع ليتشو محلي الصنع ،عليك أن تتذكر بعض الفروق الدقيقة لجعل طبقك ألذ. لا تخف من تغيير نسب المكونات. على سبيل المثال ، إذا كنت لا تحب طعم الخل الحامض ، أضف أقل قدر ممكن. يساعد الجزر في جعل الليشو أحلى. بالمناسبة ، يسمى هذا الطبق بالجزر بالروسية.
شهية طيبة!
