قابل مومورديكا
هذه الفاكهة ، التي لها أسماء مختلفة ، في الواقعفي الواقع ، إنه ينتمي إلى عائلة القرع وهو قريب بعيد للاسكواش الذي اعتدنا عليه. حقيقة أنه في العصور القديمة في الصين فقط يمكن لأفراد الأسرة الإمبراطورية تذوقها يمكن أن تتحدث عن قيمتها. وفي الهند اعتبرت نبات الآلهة. قدماء الآسيويين (أي آسيا تعتبر مسقط رأس هذه الفاكهة) عن جدارة في تقدير خصائصها المفيدة. لا يمنعنا من التعرف عليهم. إذن ما هذه الفاكهة - مومورديكا؟
أسرار الاسم
نبات مثير للاهتمام نشط اليوميزرع في الهند ومنطقة البحر الكاريبي والصين ، وهو تسلق سنوي. يمكن العثور على بعض أنواعه في شبه جزيرة القرم. بالطبع ، يريد الكثير منا معرفة ماهية مومورديكا وكيفية استخدامها. ألا تهتم بالاسم الغامض؟ في الواقع ، يعود إلى الفعل اللاتيني المترجم "bite". لكن هذا ليس بسبب طريقة تناول الفاكهة ، ولكن بسبب مظهرها. الحقيقة هي أن أوراق النبات تشبه لدغات الحيوانات في شكلها.
مظهر مومورديكا
يشبه الرمان الهندي اليقطين الممدودأو خيار مستطيل. في البداية ، تكون الثمار خضراء ، ولكن عندما تنضج ، تكتسب اللون الأصفر ثم البرتقالي الغني. كلها منقطة بالثآليل. يميل النبات الناضج إلى الانقسام من أسفل ، مما يؤدي إلى تعريض الزوائد الصغيرة التي تحتوي على البذور. يمكن أيضًا التعرف على مومورديكا برائحتها اللطيفة أثناء الإزهار. تنضح أزهارها الصفراء برائحة تشبه أزهار الياسمين.
التركيب الكيميائي للجنين
هذا نبات استوائي صعد إليناخط العرض ، فليس من أجل لا شيء أنها تعتبر ثمرة مفيدة وفريدة من نوعها. بعد كل شيء ، يخزن مومورديكا مخزنًا حقيقيًا للمواد التي نحتاجها. علاوة على ذلك ، ليس فقط ثماره موضع تقدير ، ولكن أيضًا جميع أجزاء النبات الأخرى: الجذر ، والساق ، والأوراق. ما هو مومورديكا غنية جدا؟ يتم شرح الخصائص المفيدة للمصنع من خلال تكوينه.
- القشرة الحمراء للفاكهة التي تحتوي على البذرةيحتوي على زيت غني بالكاروتين. يعلم الجميع أن هذه المادة في أجسامنا تتحول إلى فيتامين (أ) ، ولا يكاد أحد يجادل في فوائده.
- كما أن بذور النبات غنية بالليكوبين. إنه أقوى مضادات الأكسدة الموجودة اليوم. علاوة على ذلك ، يمكن أن يدخل أجسامنا بالطعام فقط.
- أثبتت الدراسات المعملية وجود صابونين ترايتيربين في جذر مومورديكا. وهذه المواد ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها في علاج الروماتيزم.
- وبالطبع ، لا يسع المرء إلا أن يتذكر مبيدات النبات التي تقتل العديد من الفيروسات والبكتيريا.
- وتناول هارانتين يخفض سكر الدم؟ اتضح أن الفاكهة هي دواء طبيعي ، واستخدامه مفيد جدًا لمن يعانون من مرض السكري من النوع 2.
مومورديكا: كيف تستعمل؟
تفاخر بالطعم اللطيف لهذاالجنين ، للأسف ، لا يستطيع. إنه مرير جدًا ، لذا فهو أكثر شيوعًا في علم الأدوية منه في الطبخ. ومع ذلك ، يمكن تناوله أيضًا. غالبًا ما يستخدم هذا النبات في المطبخ الآسيوي.
كيف تأكل مومورديكا؟ كل هذا يتوقف على ما تقرر استخدامه بالضبط.
ينصح باستخدام اللب غير الناضج ،ثم طعمها مثل الخيار. ولكن عندما تنضج الثمرة تصبح طرية ولكنها مرة. لجعل الطعم أكثر حيادية ، غالبًا ما يتم غلي اللب في ماء مملح. وبعد ذلك يمكن إضافة المومورديكا إلى البقوليات كتوابل.
يختلف الوضع مع بذور النبات.هم حلوون لكنهم صعبون إلى حد ما. صحيح ، إذا تعرضوا للمعالجة الحرارية ، ستصبح البذور أكثر نعومة. غالبًا ما يتم قليهم. في المطبخ الآسيوي ، هو عنصر لا غنى عنه لجميع أنواع السلطات واليخنات.
ومع ذلك ، لا يتم إعطاء البذور والفواكه فقط للناسمومورديكا. كيف تستخدم أوراقها؟ تعتبر البراعم الصغيرة الطازجة إضافة رائعة إلى صلصة الخل. يمكن أن تكون أيضًا بمثابة أساس للشفاء من الحساء والبرشت اللذيذ. هذه الفاكهة لها قيمة غذائية عالية. ولكن علاوة على ذلك ، فإن مومورديكا منتج منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام لا تحتوي على أكثر من 20 سعرة حرارية. بعد كل شيء ، يتكون عملياً (85٪) من الماء.
قيمة مومورديكا في علاج الأمراض المختلفة
من الواضح أن النبات الذي يحتوي على مثل هذه التركيبة الغنية بالمواد المفيدة يمكن أن يكون ذا فائدة كبيرة.
- بفضل مادة الكاروتين التي يحتوي عليها مومورديكا ، فإن استخدام هذه الفاكهة يساعد على تعزيز المناعة واستعادة البصر الحاد.
- المواد التي تم العثور عليها في نسغ هذا النبات يمكن أن توقف نمو الخلايا السرطانية. هذا المنتج فعال بشكل خاص لسرطان البنكرياس.
- يستخدم جذر مومورديكا بنشاط في التهاب الشعب الهوائية كطارد للبلغم.
- يمكن لبذور النبات أن تخفض مستويات الكوليسترول بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة عامل وقائي ممتاز لأمراض القلب.
- مستخلص أوراق مومورديكا قادر على تدمير ليس فقط المكورات العنقودية الشائعة ، ولكن حتى فيروس نقص المناعة البشرية.
موانع للاستخدام
حتى لو كنت تعرف عن كثب ما هو مفيدمومورديكا ، كيفية استخدام هذا النبات ، لا تنس أنه من الأفضل في بعض الحالات رفض استخدامه. على سبيل المثال ، أثناء الحمل أو الإرضاع. بعد كل شيء ، هذه خضروات غريبة وليس معروفًا كيف يمكن أن تؤثر على طفلك. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح باستخدامه لمن لديهم عدم تحمل فردي لهذه الفاكهة.
مومورديكا في الطب التقليدي
لطالما استخدم الضيف الاستوائي على نطاق واسع ليس فقط في علم الأدوية. كما وجدت معجبيها من بين أولئك الذين يفضلون وصفات الطب التقليدي.
- ولكن للشفاء من الانفلونزا أو نزلات البرديتم استخدام صبغة مومورديكا. مما يجعلها سهلة مثل تقشير الكمثرى. املأ وعاءًا سعته ثلاثة لترات بإحكام بالفواكه ، والتي يجب تنظيفها أولاً من البذور. أضف نصف لتر من الفودكا إلى الحاوية ، وأغلق الغطاء واتركه ينقع في مكان مظلم لمدة أسبوعين. من الأفضل شرب جرعة علاجية على معدة فارغة ، حوالي نصف ساعة قبل الوجبات (ملعقة صغيرة لكل منهما). يجب أن يتم ذلك في غضون 3 أيام.
- كما يقدر ديكوتيون من بذور هذا النبات.اطحن حوالي 20 قطعة واسكب الماء المغلي فوقها. يُحفظ المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. دعه يشرب ويصفى. يجب أن تستهلك ربع كوب على الأقل 3-4 مرات في اليوم. يساعد هذا العلاج في علاج الحمى والبواسير. يمكن استخدامه أيضًا كمدر للبول.
تزايد مومورديكا
على الرغم من حقيقة أن هذه خضروات خارجية ، إلا أن بعض هواة الحدائق تمكنوا من زراعتها في خطوط العرض الخاصة بنا. صحيح ، نوعان فقط مناسبان لهذا - "الرمان الهندي" و "الكمثرى البلسمية".
إذا قررت أن هذه الفاكهة المعجزة ينبغياستقر في منزلك الريفي ، حاول الحصول على بذور داكنة اللون. هم الذين يعتبرون ناضجين ، وبالتالي ، لا داعي للقلق بشأن الإنبات. يمكنك زرع مومورديكا إما في مارس أو أبريل. عادة ما يتم زرعها في أرض مفتوحة في مايو ، ولكن فقط إذا أظهر مقياس الحرارة بالفعل بثقة +25 درجة. بعد كل شيء ، يأتي مومورديكا من المناطق الاستوائية ، مما يعني أنه نبات محب للحرارة. يرتفع مومورديكا تقريبًا في اليوم العاشر إلى الخامس عشر. لكن الثمار تنضج بالكامل فقط بحلول نهاية شهر أغسطس.
لا تنس أن هذا النبات يكفيحساس ، لذلك لا يمكنك الحصول على محصول جيد إلا إذا نمت في تربة خصبة. لذلك ، من الجيد استخدام الأسمدة العضوية. من الفعال بشكل خاص تقديمهم لحفر التربة.
كما أن الضمادات المعدنية تعطي نتائج جيدة. لا تتردد في إرضاء النبات بالسوبر فوسفات ونترات الأمونيوم وكلوريد البوتاسيوم.
تذكر أيضًا أن مومورديكا هي كرمة.ومن ثم ، فهي بحاجة إلى الدعم. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام تعريشة. سيكون النبات مضاء جيدًا وسيحقق محصولًا غنيًا. عندما يفتقر مومورديكا إلى الطعام أو الضوء ، ينهار المبيض. ولكن حتى لو أمكن الحفاظ على الثمار ، فإنها ستكون صغيرة.
غالبًا ما يزرع هذا النبات كثقافة داخلية (على الشرفة أو حافة النافذة). لا تنس أن تعتني به ، وسوف يسعدك بحصاد غني.
فاكهة مذهلة وصحية - مومورديكا. الأشخاص الذين واجهوه بالفعل سيؤكدون صفاته العلاجية.
