في جميع أنحاء العالم هناك العديد من الأصناف وأصناف من هذا المشروب الرغوي. هذه العلامة التجارية معروفة على نطاق واسع في أوروبا وأمريكا وروسيا. اليوم ، يتم تسويق Bud على أنه بيرة أمريكية كلاسيكية ، ويمكن رؤية إعلاناته في العديد من الأماكن. شعار المشروب: "ملك البيرة". ويباع في ما يقرب من مائة دولة!
قليلا من التاريخ
بدأ كل شيء في عام 1876 ، في مصنع الجعة العائليبوش في سانت لويس. أحد المالكين ، Adolphus ، يزور بوهيميا ، ويدرس وصفة المشروب. عند عودته إلى الولايات المتحدة ، قرر صنع البيرة وفقًا للوصفات البوهيمية من أسياد مدينة تشيسكي بوديوفيتش. وفقًا لذلك ، تم تسميته بدويايزر (في الألمانية يبدو مثل بدويايزر ، وبعد ذلك ببساطة: بيرة البراعم). بمرور الوقت ، سيصبح هذا سبب الصراع على حق اسم العلامة التجارية بين أساتذة أوروبيين وأمريكيين. لكننا سنتحدث عن هذا لاحقًا ، واليوم ينظر العديد من المستهلكين إلى بيرة براعم على أنها أمريكية حصرية.
استمرار التطوير
في تلك الأيام الأولى ، لم تكن بيرة البراعم ، المخمرة وفقًا للمعايير الأوروبية ، مثل البيرة الشهيرة في أمريكا. ومع ذلك ، جاء هذا الجعة لذوق سكان العالم الجديد.
برعم البيرة - تخمير القاع. في عام 1881 ، تم إدخال تقنيات التبريد الاصطناعي ، والتي تمنح المشروب نضارة ورائحة إضافية. خلال حقبة الحظر ، تم العثور على حل فعال - إنتاج "بادا" غير الكحولية ، والتي لم تقلل من حجم مبيعات الشركة وأرباحها. في عام 1936 ، بدأ إنتاج الجعة الشهيرة في العلب.
اليوم يتم تخمير "سيئة" في اثني عشر مصنعًافقط في الولايات المتحدة ، توجد عشرات الشركات الأخرى في جميع أنحاء العالم وتعمل للمستهلكين المحليين بموجب تراخيص ، مع الالتزام الصارم بالوصفة والتكوين. في بلدنا ، ظهر Bud Beer في عام 2010 في مرافق SUN InBev (الآن في سبع مدن في روسيا). لذلك من الممكن تمامًا التحدث عن الطابع الجماعي والشعبية الواسعة لهذا المشروب في بلدنا.
التكوين والقوة
يحتوي المشروب على منتجات طبيعية فقط مختارة بعناية:
- المياه؛
- شعير الشعير
- قفز.
يستخدم الأرز كمادة مضافة. برعم (بيرة) لديه 4.8٪ ومحتوى من السعرات الحرارية 42 وحدة. وفقًا للشركة المصنعة ، تم استخدام تقنية متعددة المراحل (240 مرحلة!) للإنتاج ، يتم التحكم في كل عنصر بشكل صارم بواسطة مصانع الجعة الرئيسية.
تلذذ - نشارة الزان
في مرحلة التخمير ، تضاف رقائق الزان إلى الكتلة ، مما يخفف من مرارة المنتج النهائي. هذه التكنولوجيا فريدة تمامًا وتحميها الحقوق المناسبة.
حرب 50 عاما
استمر النزاع حول حقوق العلامة التجارية لأكثر من نصف قرنبين التشيك والأمريكيين. من ناحية أخرى ، في الولايات المتحدة ، بدأ تخمير هذه الجعة قبل 19 عامًا. من ناحية أخرى ، في عام 1531 ، تم تقديم بيرة تسمى بدويايزر على مائدة فريدريك الأول. اليوم ، يتم تقسيم حقوق العلامات التجارية بين الشركات في مختلف البلدان بطرق مختلفة. قرر الأمريكيون ، خبيثًا ، إدخال اسم جديد "سيء" ، لكن التشيك لم يعجبهم أيضًا ، لذا استمرت الخلافات حتى يومنا هذا. هناك شيء واحد مؤكد: من حيث السعر والذوق ، تختلف البيرة التشيكية عن البيرة الأمريكية.
برعم البيرة: السعر
بالمناسبة ، حول تكلفة مشروب حقيقيإنتاج أمريكي. إنه حوالي دولار لزجاجة 0.33 لتر. و 0.5 لتر في علبة ، على سبيل المثال ، تكلف وحدة ونصف من العملة الأمريكية. بالطبع ، يخضع السعر في بلدان رابطة الدول المستقلة لتصحيح كبير ، ويكون السعر "السيئ" المنتج محليًا بموجب ترخيص أرخص.
برعم البيرة: استعراض
أما عن تذوق الرغوة السحريةمشروب أمريكي ، المراجعات إيجابية للغاية. يحتوي المشروب على رغوة رقيقة تقع على طول محيط الزجاج ، ورائحة وطعم أصليان ، ولون أصفر باهت ، وطعم غير عادي إلى حد ما. وفقًا للمتذوقين ، بعد الاستهلاك ، هناك شعور بجفاف الفم. لكن ، ربما ، عند شرب البيرة ، هذا مجرد موضوع. بعد كل شيء ، سترغب دائمًا في شرب كوب آخر أو كوبين.
مع ماذا وكيف تستعمل
عند استخدام "بادا" ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار ذلكالمنتج له جذور أمريكية. ينطبق هذا على الوجبات الخفيفة ، حيث من المعتاد استخدام ، على سبيل المثال ، الأسماك المملحة النهرية (ويفضل السلمون أو التراوت). لكن الصرصور التقليدي أو الكبش مناسب أيضًا. حسنًا ، الوجبات السريعة الأمريكية الكلاسيكية (أين يمكننا الذهاب بدونها؟) ، أي البطاطس المقلية والبرغر والشيزبرغر. كل هذا سيخلق البيئة اللازمة عند شرب "سيء". ينصح الخبراء بتناول المشروب عند درجة حرارة تزيد عن 8 درجات ، وهو الأمثل.
