اشتهر الصينيون بحبهم لهذا منذ العصور القديمة.اشرب مثل الشاي. معطر ، منشط ، منشط ، يسخن تمامًا في الطقس البارد وينعش في حرارة الصيف. لكن الإمبراطورية السماوية ليست فقط بلدًا تذوق فيه الشخص هذا المشروب الرائع لأول مرة - إنها مسقط رأس العديد من أنواع الشاي.
خذ شاي Pu-erh ، على سبيل المثال. تمت دراسة موانع الاستعمال والخصائص المفيدة له بعناية من قبل العلماء ، ويستمتع الناس العاديون ببساطة بالطعم الممتاز للشراب. لنكتشف أولاً ما هو. الشاي الأسود العادي ، المألوف لنا منذ الطفولة ، يسمى الشاي الأحمر في موطن كونفوشيوس. الأوراق تبخر ببساطة بالماء المغلي وتصر. المشروب الناتج له صبغة حمراء بنية غنية. في الواقع ، الشاي الأسود (الذي له لون بني غامق) يطلق عليه الصينيون اسم "puer" بسبب المنطقة التي ينمو فيها. ويختلف عن الشاي الأحمر في طريقة معالجة الأوراق وطريقة التحضير والشيخوخة. نعم ، يتمتع شاي Pu-erh الصيني بخصائص مشابهة لكونياك النخبة: فكلما طالت عمره ، كان طعمه أفضل ، وارتفع سعره.
النباتات التي يصنع منها Pu-erh معروفةبالنسبة للصينيين لفترة طويلة: تم ذكرهم في سجلات القرن الثالث الميلادي. ومع ذلك ، فإن تعقيد التكنولوجيا يجعل هذا الشاي باهظ الثمن وغير متاح للجميع. يحتوي شاي Pu-erh أيضًا على موانع ، ولكنه يتمتع بصفات إيجابية أكثر. تخرج الأوراق مخمرة تمامًا ، لذلك يتمتع المشروب بطعم ورائحة غنية ، بالإضافة إلى لون فريد.
شاي Pu-erh ، موانع وإيجابيةيتم إنتاج صفاتها التي هي موضوع نقاش ساخن بين العلماء والأطباء على النحو التالي. تتراكم المواد الخام المبللة بالماء. توضع المادة المجففة في طبقة رقيقة وتترك لمدة شهر ونصف. يمكنك بالطبع تسريع عملية التجفيف ، لكن هذا سيؤثر سلبًا على طعم المشروب. يباع بوير مضغوطًا أو بالوزن (الأول ذو جودة أعلى).
لا يهتم عشاق حفل الشاي فقطالسؤال عن ما هو شاي Pu-erh. الخصائص وموانعها - هذا أيضًا موضوع محادثة. لكن عشاق الشاي مهتمون بشكل خاص بكيفية تحضير مشروب بشكل صحيح. التكنولوجيا غير عادية إلى حد ما. يجب نقع قطعة من الشاي المضغوط في ماء بارد لعدة دقائق. ثم يجب رميها في الماء المغلي تقريبًا وإخراجها من الحرارة عندما تغلي جيدًا. بعد ذلك ، يجب غرس المرق لمدة عشر دقائق ، لا أقل.
لذلك ، لديك بالفعل شاي Pu-erh جاهز. سنقوم بإدراج موانع الاستعمال بسرعة ، نظرًا لوجود عدد قليل جدًا منها. لا ينصح بشربه على معدة فارغة ، كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي تناوله بحذر (وبعد ذلك فقط بسبب ارتفاع نسبة الكافيين). ولكن فيما يتعلق بالخصائص المفيدة ، يجدر النظر في أن Pu-erh يحسن الهضم ، ويزيل السموم (في حالة التسمم الغذائي والمخلفات) ، ويخفض مستويات السكر ، ويجدد الخلايا. شاي Pu-erh ، موانع الاستعمال طفيفة للغاية ، هو علاج ممتاز لمحاربة الوزن الزائد. لا عجب ، حتى وقت قريب ، تم بيع هذا المشروب في الصيدليات بوصفة طبية. اليوم ، يمكن للجميع تذوق شاي رائع مع طعم رائع ، الوصفة القديمة التي أتت إلينا من المملكة الوسطى.
