ربما يتذكر الجميع الذوق المألوف منذ الطفولةمربى الكمثرى أو مربى ... وهذا ليس مفاجئًا ، لأن الأطفال والكبار يعشقون هذه الأطعمة الشهية الرائعة. هل سبق لك أن صنعت مربى الكمثرى في طباخ بطيء؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لتجربته ، خاصة إذا كان لديك هذا الجهاز الرائع في مطبخك.
مربى الكمثرى في طباخ بطيء: وصفة طهي خطوة بخطوة
لذا ، لنبدأ بأبسط وصفة ، الرئيسيةالمكون ، بالطبع ، الكمثرى. قم بتخزين 1 كجم من هذه الفاكهة الغنية بالعصارة. بالإضافة إلى ذلك ، نحتاج إلى 800-900 جم من السكر وملعقة صغيرة من حامض الستريك. هل كل ما سبق في متناول اليد؟ ثم يمكننا المضي قدما.
المرحلة الأولى هي تحضير الكمثرى. نحن نغسلها جيدًا ونخرج البذور (لن يسعد أي شخص بالعثور عليها في المربى). بعد ذلك ، قطع الفاكهة إلى شرائح. بعد ذلك نضعهم في وعاء متعدد الطهي ونضيف السكر وحمض الستريك. حرك مكوناتنا جيدًا ، أغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، حدد وضع "الحساء" ، الوقت - ساعة واحدة. من وقت لآخر ، يمكنك النظر في جهاز الطهي متعدد الوظائف وتقليب محتوياته. إذا لاحظت عدم خروج أي عصير تقريبًا من الكمثرى أثناء الطهي ، أضف القليل من الماء.
عندما تنتهي عملية الطبخ ، اترك المربى على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا. المرحلة النهائية - قم بتشغيل وضع "الطهي" لمدة 10-15 دقيقة. اترك المربى يغلي لمدة 3-4 دقائق.
أثناء تحضير المربى ، عليك عمل البرطمانات. اغسلها بصودا الخبز ثم عقمها.
الآن يمكن وضع مربى الكمثرى في الجرار. اقلبها رأسًا على عقب ولا تنس لفها بقطعة قماش دافئة. اتركهم هكذا حتى يبرد المربى تمامًا.
الآن لديك علاج شتوي رائع.
مربى الكمثرى بالبرتقال
إذا كنت ترغب في عمل مربى الكمثرىمتعدد الطهي أكثر دقة وأصالة ، نقترح إضافة البرتقال هناك. هل اعجبتك الفكرة؟ ثم نقدم لكم وصفة مربى الكمثرى في طباخ بطيء مع إضافة البرتقال.
المكونات:
- 0.5-1 كجم من البرتقال ؛
- 0.5-1 كجم من الكمثرى
- 1-1.5 كجم من السكر.
اغسل البرتقال والكمثرى جيدًا. بعد ذلك ، قطع إلى قطع صغيرة. لا تقشر القشر.
ضعي الفاكهة المفرومة في قاع الطاهي المتعددالطاسات. صب السكر هناك. بعد ذلك نختار "إطفاء". حددنا الوقت - ساعة ونصف. عندما ينتهي الوقت المحدد ، نسكب المربى في برطمانات معقمة. بعد التبريد ، احفظه في الثلاجة.
سيتحول هذا المربى ليس فقط إلى رائحة عطرية للغايةلذيذ ، ولكن أيضا صحية. سيحبها الأطفال ، لذا كن مستعدًا لأن البنوك ستفرغ بطريقة سحرية قريبًا ، لكن لا تنسَ تدليل نفسك.
مربى الكمثرى في طباخ بطيء. كيف تطبخ؟
هل تريد وصفة أخرى؟ ثم سنخبرك بكيفية عمل مربى الكمثرى في طباخ بطيء مع إضافة التفاح. الطعم الأصلي مضمون.
المكونات 2.5 لتر:
- 1 كغم من التفاح
- 1 كغم من الكمثرى
- 1.5-1.7 كجم من السكر.
الخطوة الأولى ، بالطبع ، هي التفاح والكمثرى. قطع التفاح إلى قطع صغيرة ، وإزالة اللب. نضع الشرائح في وعاء الطهي المتعدد ونضيف كمية صغيرة من السكر هناك بحيث تغطي التفاح.
نعالج الكمثرى بنفس الطريقة ونضيف إليهاتفاح ويرش بالسكر. نترك الفاكهة في جهاز الطهي المتعدد لمدة ساعتين تقريبًا حتى يخرجوا العصير ، ثم نختار وضع "الحساء" أو "الحساء" ، واضبط الوقت على 1.5 ساعة. لا تبتعد عن الطباخ متعدد الاستخدامات ، حيث ستحتاج خلال هذا الوقت إلى خلط محتوياته عدة مرات.
يمكنك الآن وضع المربى في برطمانات معقمة والاستمتاع بالطعم الرائع لفترة طويلة.
أضف القرفة ...
هل تحب القرفة؟ رائع! الآن سنخبرك بكيفية عمل مربى الكمثرى في قدر بطيء مع القرفة. ستحتاج إلى كمثرى ناضجة وعصير (0.5 كجم) ، 800-900 جرام من السكر ، 2-3 ملاعق صغيرة من القرفة ، كوب ونصف من الماء.
نغسل الثمار بالماء البارد ونقطعهاأجزاء ، قم بإزالة اللب والأوردة ، وضعها في وعاء متعدد الطهي ، أضف السكر ، أضف القرفة بعد ذلك ، املأ جميع المكونات بالماء. أنت الآن بحاجة إلى تحديد وضع "الإطفاء" (ساعة ونصف). لا تنسى أن تقلب من وقت لآخر. بعد الطهي ، ضعي البرطمانات. هذا كل شيء ، لا شيء معقد. القرفة ستعطي المربى طعمًا ورائحة رائعة.
الخصائص العلاجية للكمثرى
الكمثرى فاكهة صحية للغاية. يحتوي على البكتين ، التي لها تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات. هذا هو السبب في أن مربى الكمثرى ضروري للغاية في الشتاء ، عندما يكون هناك احتمال كبير للإصابة بالأنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمثرى غنية بمادة أربوتين ، وهو مضاد حيوي طبيعي يحارب التهاب الكلى. لذلك ، إذا كانت لديك الفرصة ، فقم بتخزين مربى الكمثرى.
شهية طيبة!
