الروم كمشروب كحولي معروف منذ وقت طويل.لكنهم استعدوا بدماء القراصنة والفلاحين في جزر الكاريبي. حتى منتصف القرن التاسع عشر ، كانت كلمة "الروم" تتجعد بازدراء ، ليس فقط السيدات ، ولكن أيضًا السادة في المجتمع الراقي. كان مذاقه قاسيًا جدًا ولاذعًا ، وأعطى الباقة برائحة فوسيليان. لكن كل شيء تغير منذ عام 1862 ، عندما وصل الكاتالوني دون فاسوندو باكاردي ماسو إلى سانتياغو دي كوبا مع شقيقه خوسيه. لقد اشتروا تقطير صغير وبدأوا في تجربة التقطير وتصفية الفحم وصفات الروم الكوبية. ونتيجة لذلك ، تمكن الأخوان من الحصول على مشروب كان في مذاقه مختلفًا جذريًا عن السابق المعروف. بعد ذلك ، برز السؤال عن ماذا وكيف نشرب بكاردي الروم. بعد كل شيء ، تمكن الأخوة من تقديم مشروبهم إلى أغنى وأشهر الناس.
تطوير العلامة التجارية
قريبا الخفافيش على تسمية زجاجة (التسوقبدأت علامة شركة "باكاردي" في الظهور بشكل متكرر على طاولات كبار السن في كوبا. ثم اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. بالفعل في عام 1888 ، قدمت شركة باكاردي رمها إلى البلاط الملكي في إسبانيا. وبعد عشر سنوات ، تم اختراع أول كوكتيل على أساس هذا التقطير. منذ ذلك الحين ، بدأ إنتاج منتجات الشركة ليس فقط بكميات كبيرة ، ولكن أيضًا تنوع اسم العلامات التجارية. كل منهم له فروق طعمه الخاصة. لذلك ، تحتاج إلى استخدامها بطرق مختلفة. كيف تشرب باكاردي الروم بشكل صحيح ، فإن مقالتنا سوف تخبرنا. سنقدم أيضًا وصفات لأشهر الكوكتيلات استنادًا إلى نواتج التقطير هذه.
لمحة موجزة عن منتجات الشركة
على الرغم من تنوع العلامات التجارية ، يمكن تصنيف Bacardi rums في ثلاث فئات.
- أصناف خفيفة.يمكن أن تكون شفافة للغاية ، مثل الفودكا ، فضي ، بالكاد ذهبية ، مثل النبيذ الأبيض. يختلف رم النور عن إخوته ليس فقط في اللون. له حلاوة ، ولكن أيضًا أقل مذاق مميز ، والذي ضمّن مجد "شراب السيدات". نظرًا لأن أصناف الإضاءة شبه محايدة ، فليس من المعتاد استخدامها في شكلها النقي مع ما نشربه الروم الأبيض "باكاردي" ، سنقول في وقت لاحق.
- أصناف ذهبيةيتراوح اللون من العنبر الفاتح إلى العسل الداكن. بالإضافة إلى الظل الجميل ، تتميز المشروبات برائحة الفانيليا المميزة في باقة معقدة ، فضلاً عن نكهة الكراميل قليلاً. مثل باكاردي في حالة سكر.
- أصناف الظلام.يتم تحقيق اللون الأسود تقريبًا نظرًا للشيخوخة الطويلة بالبراميل. هذا الروم تحظى بشعبية خاصة. يشربونه بشكله النقي ، ويخلطونه مع الكوكتيلات ويستخدمونه في الطهي. الأسود فقط "Bacardi" يجعل المشروبات الكحولية الساخنة مثل grog. هذه الأصناف لها طعم مميز غني جدًا لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء.
باكاردي سوبريور
هذا المشروب له اسم آخر - "خريطةنموذج "، وهو ما يعني" الصفحة البيضاء ". رم عديم اللون. مع الفودكا يرتبط ليس فقط بسبب نقص اللون ، ولكن أيضا بقوة 40 ٪ المجلد. نظرًا لأن هذا المقطر ذو طعم معتدل ، فإنه يستخدم في الكوكتيلات. كيف تشرب باكاردي الروم بشكل صحيح؟ للإجابة على هذا السؤال ، تحتاج إلى طرح سؤال آخر: "في أي موقف ستستخدمه؟" والحقيقة هي أن "Bacardi Superior" مقبول ليكون بمثابة فاتح للشهية. ثم يشربونه في شكله النقي ، باردًا قليلاً. يتم تقديم المقبلات مع الكافيار والمأكولات البحرية على الأسياخ أو اللحوم قليلة الدسم. أثناء تناول وجبة من Bacardi Superior أو مشروب الروم الخفيف ، يتم إعداد مزيج بسيط. في كوب طويل القامة ، اخلطي حصة واحدة من المكون المقطّر واثنين غير المكونين للكحول. يمكن أن يكون عصير التوت والفواكه ، كوكا كولا ، ماء الصودا ، شراب مختلف وحتى حليب جوز الهند.
كوكتيل باكاردي الأسطوري بلانكا كوكتيل - كوبا ليبر
مشروب الروم هو قاعدة رائعة للكحوليمزج. الكوكتيل الأكثر شهرة يضم Bacardi Superior هو Cuba Libre. تم اختراع المشروب في عام 1878 للاحتفال بنهاية حرب الاستقلال (وفقًا لإصدار آخر ، في عام 1900). لصنع كوب واحد من Free Cuba ، مطلوب 50 مل من Bacardi الروم الأبيض كيف تشرب هذا عصير؟ تصف الرابطة الدولية للنادلين بأنه "مشروب طويل". يتم تقديم كوكتيل في نظارات highball. أولاً ، يتم سكب مكعبات الثلج في الحاوية. ثم يتم عصر عصير الليمون (10 مل) ، ويسكب الروم الخفيف. يملأ الزجاج بالكولا (حوالي 120 مل). حواف الزجاج مزينة بشريحة من الجير. كوكتيل كوبا ليبر لديه العديد من الاختلافات. يمكن استبدال كوكا كولا بالصودا ، والروم الأبيض يمكن أن يكون نظيرًا مظلمًا محصنًا.
كوكتيلات جاهزة في مجموعة Bacardi
لا يوجد أقل مزيج يمزج على أساس"بطاقة فارغة". هؤلاء هم موخيتو و دايكويري و بينا كولادا. وهي تعتبر كوكتيلات معقدة ، لا يمكن تحضيرها إلا للنادلين المحترفين. لذلك ، أطلقت شركة "Bacardi" إنتاج المشروبات الجاهزة. قوتهم 15 ٪ المجلد. نسب المكونات هي الأكثر مثالية. يكفي الآن فك غطاء الزجاجة وصب كوكتيل على أساس Rum "Bacardi" في النظارات.
كيف تشرب موخيتو؟ضع مكعبات الثلج في كوب طويل - ستنعش الطعم وتجعله أكثر محدبة. أضف كوكتيل. مقبلات مع شريحة من الجير وثلاثة أوراق النعناع. عادة ما يكون "بينا كولادا" و "دايكويري" في حالة سكر خلال قش. يتم سكب الكوكتيلات في أكواب ذات حواف واسعة.
نظرة عامة على طوابع العنبر من باكاردي الروم
هذه المقطرات الحصول على لون الكونياك.بسبب طول العمر (خمس سنوات على الأقل) في براميل البلوط. العلامة التجارية الأكثر شيوعا من هذا النوع هي محمية باكاردي. كيف تشرب الروم العنبر؟ مع "Reserve" ، يمكنك عمل مزيج من أنواع المشروبات الغازية ، والتداخل مع الصودا والكولا والعصائر والشراب. ولكن في معظم الأحيان يشرب العنبر باكاردي منفردًا ، ويرمي بعض مكعبات الثلج في الزجاج. هذا ينطبق أولاً على العلامات التجارية باهظة الثمن من الروم الذهبي - "الذهب" (أو "أورو") ، "أوكهارت" ("هارت أوف أوك") ، "1873 سولير" ، "أنيهو". الاستثناء هو Bacardi 151. قوة هذا الروم هو 75.5 ٪ المجلد. تم تصميم هذه العلامة التجارية لتذكر الشراب الوحشي للقراصنة في القرون الماضية. إذا كنت لا ترغب في حرق الحلق ، قم بتخفيف Bacardi 151 بالصودا أو غيرها من المشروبات الغازية.
العنبر الروم الكوكتيلات
كما قلنا ، فإن باكاردي الذهبي جيدوفي شكل نقي. بالنسبة للمشروبات الطويلة ، نضيف الثلج فقط لجعل طعم نواتج التقطير أكثر وضوحا ومحدبة ومنعشة. ومع ما الأفضل لشرب العنبر باكاردي الروم؟ إليك وصفة الكوكتيل الأصلي. يمكنك استدعاء هذا المشروب مع مزيج تمتد. في الواقع ، يحتوي كوب من Spice & Ice كوكتيل على مكعبات الثلج والروم فقط. بشكل منفصل ، يتم تقديم الفواكه المجففة (المغسولة والسمطية) على طبق. هذا هو الخوخ والمشمش المجفف ، ولكن يمكنك استبدالها بتكوين استوائي - التمور والتين. يمكن استخدام ذهبي "Bacardi" في تلك الكوكتيلات حيث يشار إلى مشروب الروم في الوصفة. رائحة الكراميل والفانيليا من نواتج التقطير ستعطي التركيبة الكاملة صبغة كاريبية خفيفة.
ماذا يشربون باكاردي الأسود مع؟
الأصناف المظلمة من المجموعة لها متطورةالذوق ، رائحة طيبة. لذلك ، يفضل الذواقة شرب مثل هذه المشروبات دون أي وجبة خفيفة ، مثل الكونياك. ولكن على عكس آخر نواتج التقطير ، والتي من المعتاد تسخينها في النخيل ، فإن الروم ، على العكس من ذلك ، بارد جدًا. يُسكب هذا المشروب في أكواب ذات قاع سميك وجدران. لذلك سوف يبقى بارد لفترة أطول. الممثل الأكثر شهرة في المجموعة المظلمة للشركة هو باكاردي بلاك. مع ما لشرب الروم من هذه العلامة التجارية؟ يمكن تقديمه على شكل هضم في نهاية الوجبة ، مع الفواكه الاستوائية. يزين الذواقة عادة حافة الزجاج بشريحة من الكلس. يتميز هذا الروم (يطلق عليه أيضًا "Bacardi Map of Negra") بطعم ممتاز ، حيث يجمع بين جميع النكهات في الجزر الاستوائية في منطقة البحر الكاريبي - الزهور والتوابل وملاحظات الفواكه والخشب غير المسبوقة. لمقاطعة هذا روعة مع شيء آخر لا يستحق كل هذا العناء. يقدم بشكل منفصل الوجبات الخفيفة: أجبان الحلوى والمكسرات والفواكه.
رم "Bacardi Card Negra": ما هو في حالة سكر مع الكوكتيلات؟
ومع ذلك ، توصل عشاق الطعام إلى عدة وصفاتالمخاليط التي المكون الرئيسي هو الظلام "الأسود" سيئة السمعة. هذا ، قبل كل شيء ، grog الساخنة. يمزج Bakkardi Karta Negra بالماء الساخن (ولكن ليس الماء المغلي) وسكر قصب السكر والقرفة وعصير الليمون. قم بصب الأقداح في دوائر واسعة بحلقة بدلاً من المقبض. هناك لقطة مع باكاردي بلاك. لتحضيره ، يتم سكب مشروب جيد البرودة في كوب صغير. تقدم مع كوب من البرتقال مع رش القرفة المطحونة. الروم الأول في حالة سكر ، ثم تناول وجبة خفيفة على الحمضيات بنكهة
