يمكن تسمية مربى الفراولة بأحد أكثرهامنتشر وشائع في جميع أنحاء العالم. هناك عدد كبير من الطرق لتحضيره ، والتي تختلف في مكوناتها وفي ظروف درجة الحرارة. ومع ذلك ، مع ظهور أجهزة مثل الطباخ المتعدد أو صانع الخبز ، أصبحت هذه العملية أكثر بساطة. عند اتخاذ قرار بشأن كيفية صنع مربى الفراولة ، لا تحتاج الآن إلى التفكير في معاملات الوقت ودرجة الحرارة ، ولكن يمكنك توجيه كل الاهتمام إلى الوصفة وتعقيدات الطهي.
قضبان
من الجدير أيضًا أن نتذكر أنه إذا تم ذلكمربى الفراولة لفصل الشتاء ، يجب معالجة الحاوية التي سيتم تخزينها فيها بشكل خاص. للقيام بذلك ، من الأفضل استخدام فرن الميكروويف ، حيث يتم وضع ربع البرطمانات مملوءة بالماء لبضع دقائق ويتم تشغيل التدفئة. بعد ذلك ، يُسكب الماء المغلي فوق الجفن.
المكونات
لعمل مربى الفراولة في قدر بطيء ، سوف تحتاج إلى:
- فراولة - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- نشاء - 100 جم.
يمكنك أيضًا استخدام كمية معينة من التوابل المختلفة ، والتي يختارها كل طباخ وفقًا لتقديره الخاص.
فقط التوت الطازج
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار التوت المناسب. يعتقد الكثير من الناس أنه حتى الفاكهة المجعدة أو الفاسدة مناسبة لصنع المربى أو المعلبات. في الواقع ، هذا الرأي خاطئ تمامًا ، خاصة عند العمل مع الفراولة. الحقيقة هي أن مثل هذه التوت يمكن أن تحتوي على بكتيريا ممرضة ، والتي ، على الرغم من كونها غير ضارة للإنسان بعد الخضوع للمعالجة الحرارية ، لها تأثير سلبي للغاية على جودة المنتج النهائي ، ويمكن أن تؤدي أيضًا إلى تورم الغطاء.
المرجعية
عند عمل مربى الفراولة في طباخ بطيءأو صانع الخبز ، كل ما هو مطلوب من الطباخ هو تحضير الطعام ووضعه. لذلك ، من الضروري شطف الفراولة جيدًا ، وتركها تجف ووضعها في حاوية الجهاز. ثم يسكب السكر وعصير الليمون والنشا والتوابل هناك.
نظام الحكم
عند عمل مربى الفراولة في قدر بطيء ،ثم في هذه العملية ، يجب تقليب جميع المنتجات بشكل دوري بملعقة سيليكون. يجب اختيار الوضع في الإصدار الذي توصي فيه التعليمات بعمل المربى. إذا لم يكن هناك مثل هذا البرنامج ، فاستخدم وظيفة "الإطفاء". عند استخدام آلة الخبز ، ما عليك سوى تحديد برنامج "Jam" واضغط على الزر "Start". يتم التقليب أثناء الطهي تلقائيًا.
غروب الشمس
بعد مربى الفراولة في طباخ بطيءعلى استعداد ، بدأوا على الفور في طرحه في البنوك. في الوقت نفسه ، يجب ألا تبقى أكثر من 1 سم من المساحة الفارغة فيها. ثم يتم إغلاقها بأغطية ، وقلبها رأسًا على عقب ، وتوضع في مكان مظلم ، بعد أن كانت مغلفة مسبقًا ببطانية لتبريد موحد. عندما يصل المربى إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكن وضع البرطمانات في الخزانة للتخزين طويل الأمد. في الوقت نفسه ، تفضل العديد من ربات البيوت لصق الملصقات بتاريخ الإغلاق عليها حتى لا تتجاوز مدة صلاحية المربى عامين.
