يمكنك طهي الكثير من القرنبيطأطباق أصلية تزين الطاولة. إنها ليست غير عادية فحسب ، ولكنها لذيذة وصحية. لقد قيل الكثير بالفعل عن خصائص هذا المنتج. لذلك ، لنتحدث عن كيفية طهي القرنبيط في الفرن. يمكن خبزها بطرق مختلفة ، كل واحدة منها مثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة.
أولا ، وصفة بسيطة. نأخذ الملفوف ونفككه إلى أزهار. في السابق ، كان يمكن غمرها في الماء بكمية قليلة من الملح لإزالة الحشرات الموجودة التي قد تكون بداخلها.
ثم نضع وعاء الماء على النار ، وعندما يبدأ في الغليان ، نغمس القرنبيط فيه. طهي لمدة 3-4 دقائق.
الشيء الرئيسي هو عدم هضمها ، بحيث لا تكون طرية للغاية. في غضون ذلك ، تحتاج إلى تحضير الخليط بضرب بيضة واحدة وملعقة كبيرة (بدون شريحة) من الدقيق. صب المفرقعات بشكل منفصل.
نضع مقلاة على النار ونضيف إليهازيت نباتي. نضع الملفوف في مصفاة. نأخذ كل نورة ونغمسها في الخليط ، ثم في البسكويت. ضعيها في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نأخذ وعاء للخبز ونضع النورات فيه. يرش الجبن على الوجه ويوضع في الفرن. نخبز لمدة 5-7 دقائق. القرنبيط في فتات الخبز لذيذ وعصير. تقدم مزينة بالأعشاب.
يمكن طهي القرنبيط في الفرنوأكثر أصالة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى رأس ملفوف ليس كبيرًا جدًا. تحتاج أيضًا إلى تحضير حوالي 600 جرام من اللحم المفروم (يمكنك تناول أي منها) وجزرة واحدة وبصل وجبن (100 جرام) و 150 مل من القشدة الحامضة أو المايونيز والملح وأي فلفل.
يُسلق الملفوف الكامل في مملح خفيفماء (6-8 دقائق). نخرجه من الماء ونضعه جانبًا. في غضون ذلك ، يقطع البصل والجزر ناعماً (يمكنك استخدام مبشرة) ويقلى مع إضافة أي زيت. نخلطها مع اللحم المفروم وتضاف البهارات (اختياري).
الآن نأخذ رأس الملفوف ونملأ الفراغ بينهماالنورات باللحم المفروم. نملأ جميع الفراغات جيدًا ، ثم يصبح القرنبيط في الفرن لذيذًا ورائعًا. ثم ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. غطي الملفوف بالمايونيز أو الكريما الحامضة في الأعلى ، حيث يمكنك إضافة التوابل أو الأعشاب أو البهارات. نلف القصدير ونضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. بعد ذلك ، افتحي ورق القصدير ورشي الجبن المبشور وانتظري حتى تتكون قشرة جميلة. القرنبيط جاهز في الفرن.
حسنًا ، إذا كنت تريد طهي الطعام بسرعةالمقبلات ، ثم استخدم الوصفة التالية. نقوم بتفكيك الملفوف إلى أزهار ونضعه في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق. نخرج ونصرف السائل الزائد. يُضاف الجزر المبشور والبصل المقطّع إلى نصف حلقات ، ويمرر الثوم من خلال العصارة والخضار المفروم والفلفل الحار (اختياري). نأخذ الملح والسكر الحبيبي والزيت النباتي والخل. الكمية قابلة للتعديل حسب الذوق. تخلط جميع المكونات جيدا. نضع الطبق في الثلاجة. القرنبيط على الطريقة الكورية جاهز في غضون 12 ساعة. يمكن تقديمه كمقبلات لأي وجبة.
يمكن استخدام القرنبيط لعمل العديد من الأطباق الشهية. ستكون غير عادية ومفيدة. كلما قل الوقت الذي تستغرقه المعالجة الحرارية ، يتم الاحتفاظ بمزيد من الفيتامينات.
