تقليديا ، عادة ما يتم طهي مانتي بالبخارقدر خاص - المنطول. ومع ذلك ، فإن التقدم لا يزال قائما ، وهناك جهاز جديد يحل محل العديد من الأجهزة القديمة من المطبخ الحديث. من هذه المقالة ، ستتعلم كيفية طهي المانتي في طباخ متعدد الطهي ، وكمية الماء التي يجب سكبها ، بالإضافة إلى وصفات الحشوات اللذيذة.
الوصفة الكلاسيكية
كثير من الناس يعرفون هذا الطبق ويحبونه ولكنلا يرغب الكثيرون في العجين والحشو ، ويفضلون شراء المنتجات شبه المصنعة من المتجر. ومع ذلك ، لا يوجد شيء صعب في تحضير مانتي ، ونقترح عليك التأكد من ذلك:
- اعجن عجينة فطيرة بسيطة. للقيام بذلك ، قم بخلط ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول والملح وكوب من الماء. غلفي المنتج النهائي بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- للحشوة ، يُمزج 500 جرام من اللحم المفروم وثلاثة بصل مقطعة عشوائيًا والملح والفلفل المطحون وبعض الماء.
- قسّمي العجينة إلى أجزاء متساوية ، ولفّ كل منها إلى كعكة مسطحة صغيرة بسماكة 2 ملم.
- ضع الحشوة في وسط كل قطعة واضغط على الحواف في المنتصف.
- يمكنك البدء في طهي مانتي في طباخ بطيء. كم من الماء تصب؟ صب ثلاثة أكواب متعددة من السائل في وعاء الجهاز ، يتم تثبيت مقصورة للتبخير في الأعلى. ضع مانتي ، وقم بتغطية الطباخ متعدد الوظائف بغطاء وقم بتشغيل وضع "البخار" لمدة 40 دقيقة.
قدمي الطبق النهائي ساخناً مع الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة.
كيف تطبخ مانتي. وصفة
في هذا الإصدار من الطبق ، بدلاً من اللحم المفروم ، سنستخدم اللحم المفروم. لحم الضأن هو الخيار الأفضل ، لكن لحم البقر أو الخنزير سيفي بالغرض. اقرأ الوصفة واطبخ معنا:
- اعجن عجينة صلبة مع 500 جرام من الدقيق ، بيضتين ، ملح وماء. ثم ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- يقطع 400 جرام من اللحم بسكين صغيرة قدر الإمكان. نقطع ثلاث بصل ونصف رأس ثوم بنفس الطريقة. أضف الملح والفلفل المطحون والكمون والأعشاب حسب الرغبة. قلّب الطعام.
- افردي العجينة إلى قطع دائرية ، ضعيها في الحشوة واضغطي على الحواف.
- طبخ مانتي في طباخ بطيء. مقدار الماء الذي يجب سكبه ، ستتم مطالبتك بعلامة خاصة في وعاء الجهاز. قم بتشغيل وضع "Steam Cooking" لمدة 40 دقيقة.
عندما ينضج المانتي ، رشي الأعشاب الطازجة وقدميه مع الكريمة الحامضة.
مانتي في طباخ ريدموند متعدد الطهي
الوصفة التالية التي سنقدمها لك هييختلف قليلاً عن الإصدار الكلاسيكي. في هذه الحالة ، نقترح أن تأخذ البطاطس للحشو بدلاً من اللحم. يمكن تقديم هذا الطبق أثناء الصيام والاستمتاع بالنكهات المفضلة لديك. وصفة مانتي الخضار بسيطة:
- ينخل في وعاء مناسب لمدة سنتين ونصفأكواب من الدقيق. أضف الملح والماء وبيضة واحدة مخفوقة إلى منتصف هذه الشريحة. اعجن العجينة ولفها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- للحشوة ، تُقطع ست حبات بطاطس مقشرة جيدًا وبصلتين صغيرتين. تبلي الطعام بالملح والفلفل.
- افردي العجينة ، قطعيها إلى مربعات ، ضعي الحشوة وشكلي مانتي.
- صب لترًا واحدًا من الماء في وعاء الجهاز ، وضع حجرة بخار في الأعلى ، حيث يجب وضع مانتي.
- قم بتشغيل جهاز multicooker لمدة 30 دقيقة ، وبمجرد سماع صوت الصفير ، قم بإزالة الوعاء مع المنتجات النهائية.
قدمي المانتي ساخناً ورشي الفلفل المطحون. يمكن تقديم الخضروات والأعشاب الطازجة كمكمل لهذه الوجبة.
استنتاج
نأمل أن تجد معرفة مفيدة لكيفية ذلكطهي مانتي في طباخ بطيء ، وكمية الماء التي يجب سكبها وما الحشوة التي تختارها. عالج أحبائك بأطباق منزلية لذيذة وصحية. سيقدرون بالتأكيد جهودك وسيطلبون بالتأكيد المزيد.
