مصنع الجعة "Vyatich" يعمل بالفعلأكثر من مائة عام. بدأ تطويرها في بداية القرن العشرين ، بعد وصول المهندس الألماني كارل شنايدر إلى فياتكا. سرعان ما حصل على الحق في بيع منتجات الميد والجعة في جميع أنحاء الإمبراطورية الروسية.
بعد سبع سنوات ، أصبح المصنع هو المالكمطعمان للبيرة وعشرات المحلات التي تبيع المشروبات الرغوية. يتم توريد المنتجات إلى موسكو وسانت بطرسبرغ والمدن الأوروبية. بعد الثورة ، تم تأميم المصنع في البلاد. في عام 1921 أصبحت المؤسسة مؤسسة حكومية. تواصل العمل وتطوير أنشطة الإنتاج.
مراحل التطوير
جولة جديدة في تطوير مؤسسة منتجةبدأت البيرة "Vyatich" في فترة ما بعد الحرب. في عام 1952 ، تم تركيب ضاغطين من نوع الأمونيا في المصنع. جعلوا من الممكن التخلي عن التبريد باستخدام الثلج التقليدي. تطلبت الكميات المتزايدة بشكل مطرد تطوير إمدادات الشعير وتجديد معدات الإنتاج. بعد بضع سنوات ، تم تجهيز المصنع بصندوق الشعير ، ومجفف إضافي لطبقتين ، وزوج من أحواض القفل. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديث مصنع الجعة:
- تركيب غلايات تصل سعتها الى طن ونصف.
- تم تجهيز وحدات الترشيح والسحق.
- تم استبدال الحاويات الخشبية بعينات من الصلب.
- تم تقديم مخطط تدفق إنتاج جديد.
في السبعينيات ، تم إطلاق الخطوط الآلية. بلغت الإنتاجية حوالي ستة آلاف زجاجة في الساعة.
الإنتاج الحديث
في الآونة الأخيرة ، يتم إنتاج بيرة Vyatich فيالمصنع الذي يشمل قسم الشعير ، ومتجر للطبخ ، وخط تعبئة وخط غير كحول. تعمل وحدات إصلاح المعدات ، وأقسام النقل والضاغط ، وغرفة المرجل ، والتسويق والخدمات المنزلية كوحدات إضافية ومساعدة. ينتج مصنع الجعة Vyatka عدة أصناف. تشمل العلامات التجارية الأكثر شيوعًا الأنواع التالية من المنتجات:
- زيغوليفسكوي. بيرة عادية منخفضة الجاذبية مصنوعة من الشعير الباهت. بأسعار معقولة ، تقضي على العطش في الصيف.
- "المعيشة". منتج أصلي مصنوع وفق وصفة تقليدية.
- شنايدر لاجر. سميت على اسم مؤسس المصنع. وهو مشروب خفيف يحتوي على 4٪ كحول. إنه يروي العطش تمامًا ، مما يسمح لك بالشعور بالذوق الواضح والمرارة الخفيفة.
ميزات متنوعة
عشاق البيرة التقليدية سوف يقدرون الكلاسيكيةبيرة. يتم تمييز طعم هذا المشروب ، بينما يضاف الجزء الأدنى من القفزات إلى التركيبة. يتم إنتاج التنوعات مع إدراج الأرز ، مما يجعلها أكثر حلاوة: "العنبر" ، "البرميل". يتم تزويد عشاق المشروبات غير المفلترة ببيرة "Vyatich" الحية. لها نكهة خميرة خاصة ورائحة تقليدية. في أغلب الأحيان ، يتم بيع المنتج داخل المنطقة ، حيث أن مدة الصلاحية تصل لعدة أيام عند درجة حرارة معينة (بحد أقصى شهر واحد).
يتم إنتاج البيرة الداكنة تحت اسم "خاص". إنه منتج قفزة بنكهة الكراميل الأصلية. سوف يجذب Elitnoye خبراء الأصناف عالية الكثافة. المشروب له طعم الشعير ، محتوى الكحول في حدود 5.8٪. لعشاق المنتج ، تعتبر بيرة Vyatich Krepkoye أكثر ملاءمة. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج المصنع كميات محدودة من المشروب ، في توقيت يتزامن مع رأس السنة الجديدة وبعض الإجازات الأخرى.
خصائص
تباع بيرة كيروف "فياتيش" بكميات كبيرةبراميل ، قوارير زجاجية نصف لتر ، عبوات بلاستيكية 1.5 أو 3 لتر. حصل اللاجر الخفيف بدون بسترة في معرض Prodexpo للأغذية على جائزة ذهبية ولقب "أفضل منتج لهذا العام". خصائصه:
- اللون ذهبي.
- تأثير الرغوة هو غطاء كثيف للغاية ، تدريجيًا.
- الرائحة كريهة ، ضعيفة.
- الثبات متوسط ، 12٪ يمكن أن يكون أكثر كثافة.
- استساغة - قاعدة الشعير. هناك ملاحظات من البسكويت ، وقليل من الحلاوة والحموضة المميزة.
- الكربنة في المدى المتوسط.
- المذاق قصير المذاق.
لم يلاحظ أي شوائب. القفزة المرارة معقولة.
المكونات المستخدمة
لتحديد خصائص جودة المشروب المعني ، يجب عليك دراسة تكوين الأصناف الأكثر شيوعًا. فيما يلي المؤشرات ذات الصلة:
- بيرة "Vyatich gubernskoe". يحتوي على شعير خفيف وقفزات الشعير. قوة المنتج 4.5٪ ، كثافة تصل إلى 12٪ ، محتوى السعرات الحرارية 46 كيلو كالوري.
- فرز "كلاسيكي". بيرة خفيفة بقوة تصل إلى 4.9 وبكثافة تصل إلى 12٪.
- تحتوي النسخة القوية من المشروب على ما يصل إلى سبعة بالمائة من الكحول بكثافة 15 بالمائة. محتوى السعرات الحرارية - 58 سعرة حرارية.
- تبلغ قوة البيرة غير المفلترة من منتجي Vyatka حوالي 4.9.
سيسعد Gourmets بمنتج بكثافة 14٪ وقوة تصل إلى 5.5 درجة تحت العلامة التجارية "Vyatskoye Osobnoe".
التعليقات
يمكنك أن تسمع عن بيرة Vyatich من المستهلكينالكثير من التقييمات الجيدة وليست جيدة جدًا. من بين مزايا المشروب ، يعتبر المستخدمون سعرًا مناسبًا ، ومجموعة متنوعة من الأصناف ، والذوق الرفيع ، والتصميم الفعال للحاوية ، ووجود بيرة "حية" في التشكيلة.
ومع ذلك ، البيرة "Vyatich" ، استعراض التيمتنوعة ، تلقى الكثير من الانتقادات. بعض المتسوقين يكرهون المذاق وخمار شديد تشمل العيوب سياسة التسعير غير المستقرة ، واللعب في الذوق لأصناف مماثلة من الشركات المصنعة الأخرى ، والجودة المشكوك فيها إلى حد ما للنسخة الخالية من الكحول ، والتي تم إيقافها بسرعة.
استنتاج
في الختام ، يمكن ملاحظة أن المحليةلقد تم تقدير مصانع الجعة التي لها تاريخ طويل ولا تزال مطلوبة بين شرائح مختلفة من السكان. في كثير من النواحي ، يؤثر إدخال تقنيات جديدة واستخدام المواد الخام الرخيصة جنبًا إلى جنب مع المواد الحافظة على الذوق والصفات الأخرى للمنتج. لسوء الحظ ، يسعى العديد من مالكي شركات النخبة إلى تحقيق ربح بأقل قدر من الاستثمار ، وهو ما لا يؤدي دائمًا إلى النتيجة المرجوة. أود أن أصدق أن مصنع الجعة Vyatich سيستمر في إنتاج منتج طبيعي عالي الجودة.
