لفات مخبوزة ، الوصفة التي ستكونالمقدمة قليلاً أدناه ، يتم تنفيذها بكل بساطة. تختلف هذه المنتجات عن المنتجات الطازجة فقط حيث يتم معالجتها حرارياً في الفرن بعد تشكيلها.
لفائف الخبز: وصفة للطبخ مع لحم الخنزير
كما تعلم ، هناك الكثيرخيارات لكيفية صنع وجبة خفيفة يابانية لذيذة وخفيفة. في هذه الوصفة ، سيتم تقديمك بطريقة تستخدم فيها مجموعة كلاسيكية لصنع اللفائف ، ولكن بدلاً من السلمون أو السلمون الطازج ، يتم استخدام لحم الخنزير العادي.
لذلك ، سوف نحتاج إلى:
- أوراق طحالب نوري - 2 قطعة ؛
- أرز صيني دائري - 1.5 كوب ؛
- الوسابي - أضف إلى الذوق.
- خيار طويل طازج - 1 قطعة ؛
- لحم البقر - 120 جم ؛
- ملح البحر الناعم (لغلي الأرز) ؛
- طماطم حمراء ناضجة - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 90 جم.
تحضير المنتجات الأساسية
قبل صنع اللفائف المخبوزة ، يجب عليك ذلكتعامل جيدًا مع جميع المكونات المشتراة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى شطف أرز الحبوب المستدير حتى يصبح الماء شفافًا ، ثم غليه مع إضافة الملح حتى يصبح طريًا تمامًا (بحيث تكتسب الحبوب قوامًا لزجًا وتلتصق جيدًا). بعد ذلك ، تحتاج إلى غسل الخيار الطازج وتقطيعه بالطول إلى شرائح من جانبي 0.8-1 سم. يجب أن يتم نفس الشيء مع لحم البقر.
عملية التشكيل
لتحضير المنتجات شبه المصنعة لمزيد منعند الخبز ، خذ ورقة نوري واقطعها إلى نصفين على طول الحبوب. بعد ذلك ، ضعي طبقة رقيقة من الأرز اللزج على الأعشاب البحرية وتبليها بقليل من صلصة الوسابي. بعد الخطوات المتخذة ، يجب لف الورقة في لفافة ، ونتيجة لذلك يجب أن تحصل على نوع من النقانق. يجب قطعها من المنتصف بالطول وتركها جانبًا لفترة. مع الجزء الثاني من الطحالب ، يجب أن تفعل نفس الإجراء.
بعد أن يكون لديك 4 أنصاف جاهزةالنقانق ، يجب أن تأخذ ورقة كاملة من النوري وتضع جزأين من اللفة في أحد الأطراف مع ظهورهما لبعضهما البعض. فوق هذه الطبقة ، تحتاج إلى وضع الحشوة ، أو بالأحرى عدة شرائح من لحم الخنزير والخيار الطازج. في المقابل ، على هذه المنتجات ، من الضروري وضع الأجزاء المتبقية من اللفافة ولف الأعشاب البحرية بإحكام ، مما يعطي القوائم شكلًا مربعًا.
المعالجة الحرارية
لفات الخبز ، التي توفر الوصفةباستخدام لحم الخنزير المنكه ، يُطهى في الفرن لمدة 14-26 دقيقة. لكن قبل ذلك ، تحتاج إلى تقطيع النقانق إلى قطع صغيرة يصل سمكها إلى 4 سم ، ووضعها على ورق زبدة ، ووضع غطاء من الطماطم المفرومة ناعماً والجبن المبشور فوقها. بعد الوقت المحدد ، يجب إخراج اللفائف من الفرن ، ووضعها في طبق مسطح وتقديمها مع نوع من الصلصة الحارة والحارة.
صنع لفائف خبز مع بلح البحر معًا
طهي مثل هذا الطبق أسهل وأسرع بكثير ،من السابق. ولكن قبل الشروع في المعالجة الحرارية للمنتجات ، ينبغي تشكيلها بشكل جميل وصحيح. لهذا قد نحتاج إلى المكونات التالية:
- أرز الحبوب المستدير للسوشي - 1 كوب ؛
- نوري - 3 قطع ؛
- جبنة صلبة (من الأفضل تناول حلوة "Maasdam") - 50 جم ؛
- صلصة الخردل - 1 ملعقة كبيرة ؛
- صلصة الجبن - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بلح البحر العطري بالزيت - 210 جم.
تحضير المنتجات نصف المصنعة
لا يمكن تقديم لفائف الخبز في المنزل فقطعشاء عائلي عادي ، ولكن استخدمها أيضًا كمقبلات لذيذة وعطرية وجميلة لطاولة الأعياد. للقيام بذلك ، قم بغلي أرز الحبوب المستديرة في ماء مالح (إلى حالة شبه لزجة) مسبقًا ، ثم اشطفه جيدًا وحرمه تمامًا من السائل. بعد ذلك ، يجب توزيع الحبوب النهائية بالتساوي على ورقة نوري ولفها بإحكام باستخدام حصيرة. يجب تقطيع السجق الناتج إلى ثماني قطع وتركه جانبًا لفترة من الوقت.
لتعظيم المقبلات الشرقيةمغذية ولذيذة ، يجب تغطيتها بصلصة عطرية مصنوعة من المأكولات البحرية. للقيام بذلك ، يقطع بلح البحر العطري (بدون زيت) بسكين ، ويضاف إليها صلصات الخردل والجبن ، ثم تخلط جيدًا. يجب وضع الحشوة الناتجة فوق اللفائف النهائية ، وكذلك وضع طبق من الجبن الصلب في الأعلى.
عملية الخبز
بعد معالجة جميع المنتجات شبه المصنعةبشكل صحيح ، يجب وضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز مسبقًا ، ثم إرسالها إلى فرن مُسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب خبز اللفائف بالكامل وتغطيتها بغطاء لامع فاتح للشهية.
كيف تخدم بشكل صحيح المقبلات على الطاولة؟
لفائف الخبز ، يتم تقديم الوصفة الخاصة بهايجب تقديم هذه المادة مباشرة بعد المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى هذه المقبلات ، يوصى بتقديم الزنجبيل أو صلصة الصويا أو الوسابي للضيوف. أتمنى لك وجبة شهية!
