يعلم الجميع لماذا تحتاج إلى شرب عصائر الخضار الطازجة. تعني الكثير للجسم أكثر من رحيق الفاكهة. يعد عصير الطماطم المعكرونة من أشهر الخضروات.
هذا العصير قادر على الحفاظ على الفيتامينات وتقويتهاللجسم ، لحماية الإنسان من الأمراض المختلفة ، وهو أمر مهم بشكل خاص في الموسم البارد. وفي فصل الصيف ، سيساعد هذا النوع من المشروبات على إرضاء عطشك. هناك العديد من الوصفات لصنع عصير الطماطم الطازج. من الأسهل بكثير صنعه ليس من الخضار الطازجة ، ولكن من معجون الطماطم. في هذا الإصدار ، لن يكون المشروب أقل فائدة وشهية. يمكنك أيضًا طهي الطماطم في عصيرها مع معجون الطماطم.
كيفية اختيار معجون الطماطم المناسب
صنع الرحيق من معجون الطماطم ليس بالأمر الصعب والصعب ؛ فبالإضافة إلى ذلك ، تحتاج فقط إلى الماء والملح. ومع ذلك ، يجب عليها بالتأكيد تلبية هذه الشروط البسيطة:
- أن تكون من أعلى مستويات الجودة ؛
- ليست رخيصة.
يمكن استهلاك النكتار المصنوع من معجون الطماطم المحضر بشكل مستقل في شكله النقي. يوصى باستخدامه على هذا النحو من أجل:
- الكوكتيلات.
- الحساء.
- أطباق من لحم البقر والخضروات.
- الصلصات.
عصير طماطم مصنوع من معجون الطماطم ،الوصفة الواردة أدناه ستكون أكثر اقتصادية وفائدة من رحيق المصنع ، الذي يتكون من نفس المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، عند استخدام العصير الذي تم شراؤه ، سيتعين عليك دفع رسوم إضافية للعلامة التجارية وتكلفة الحاويات وما إلى ذلك
ولا تنس أنه لصنع عصير الطماطم من المعكرونة ، فأنت بحاجة إلى استخدام المعكرونة فقط ، لكن صلصة الطماطم أو الكاتشب غير مناسبين لذلك. يجب أن تكون الأجزاء الجافة 25٪ على الأقل.
وصفة عصير الباستا
هل قررت صنع عصير الطماطم من معجون الطماطم؟ سنقدم الآن الوصفة الكلاسيكية والتقليدية. وفقًا لقواعدها ، يتم تخفيف هريس الخضار بالماء المغلي البارد بمعدل واحد إلى ثلاثة. من أجل الحصول على مشروب لزج ، خذ ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من المواد الخام في كوب من الماء. في حال كنت ترغب في الحصول على مشروب ذو قوام سائل أكثر ، مماثل في كثافة الماء ، فإن ملعقة من المنتج يتم تسييلها في كوب من الماء. يُملح الرحيق بملح المائدة الخشن. إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الجلوكوز أو الفلفل. بعض المستهلكين يحبون الرحيق المتبل. يفضل تناوله باردًا.
الطماطم في عصيرها الخاص مع إضافة معجون الطماطم
اصنع الطماطم في عصيرها مع الطماطميمكن أن يكون المعجون سريعًا واقتصاديًا. يوصى بسكب الخضار ليس فقط مع عصير الطماطم ، ولكن أيضًا مع صلصة مصنوعة من المعكرونة. هذا النوع من الخيارات هو الأكثر اقتصادا ، لكنه لا يؤثر بشكل خطير على الذوق. كل هذا يتم تحضيره بسهولة ، ولن تستغرق العملية الكثير من وقتك. وسوف تستمتع بالطماطم في عصيرها الخاص مع معجون الطماطم طوال فصل الشتاء.
قم بإعداد العناصر الغذائية التالية: 0.5 كيلوجرام من معجون الطماطم ومائة جرام جلوكوز وستين جرام ملح. اطبخي ، لكن في نفس الوقت اتبع التعليمات التالية: اشطف الثمار ، ثم اغمسها في الماء لمدة نصف دقيقة. سيسمح هذا الإجراء بتقشيرها ببساطة وبدون عناء. قسمي الخضار إلى برطمانات معقمة. يجب تخفيف 0.5 ماء بمعجون ، ثم إضافة الملح والجلوكوز والفلفل. يقلب جيدًا ويوضع على الموقد حتى يغلي ؛ صب الصلصة التي لا تزال ساخنة في البرطمانات ، ثم اغمسها في الماء المغلي للتعقيم. يجب تسخين الخليط حتى 85 درجة. إذا كنت تستخدم برطمانات سعة نصف لتر ، فيجب أن يستغرق الإجراء 20 دقيقة ، وإذا كان 1 لتر - 30 دقيقة. يبقى فقط لف العلب وتثبيتها مع تغطية الأغطية بمنشفة نظيفة. تعتبر الطماطم في عصيرها مع معجون الطماطم وجبة خفيفة رائعة ، سواء لقضاء عطلة أو كل يوم.
تطبيق
كيف تصنع عصير الطماطم من معجون الطماطم؟ بادئ ذي بدء ، يجدر النظر في كيفية استخدام الخليط اللذيذ الناتج ولأي غرض. يمكن استهلاك عصير الطماطم المصنوع من المعجون في أنقى صوره. علاوة على ذلك ، يمكن سكبه في أطباق مختلفة. تختلف المنتجات المصنوعة من الطماطم الطبيعية اختلافًا كبيرًا في الجودة والصحة عن تلك التي تباع في المتاجر. لا تنس أنه مهما كانت الحاوية ملونة أو متواضعة ، فعادة ما يوجد مزيج من المعجون والكبريتات والماء بداخلها. ومع ذلك ، من أي طماطم تم تصنيع هذا المنتج ، وما إذا تم اتباع منهجية الإنتاج ، لا يمكن للمشترين معرفة ذلك. لهذا السبب ، من المنطقي صنع عجينة في المنزل وتحويلها إلى عصير طماطم من المعجون.
لماذا من المفيد صنع الرحيق من المعكرونة في المنزل
كشف حساب سهل أنه من علبة واحدة منتهيةمعجون الطماطم يترك 3 لترات من عصير الطماطم (بنسبة واحد إلى ستة). بعد تمليح المشروب ، لن يشعر العميل بالفرق في الذوق ، وبالطبع سيرغب في شراء المنتجات الضرورية. سعر علبة المعكرونة نصف لتر من خمسين إلى ستين روبل. التكلفة الأولية لتر واحد من العصير هي كمية ضئيلة - من ستة عشر إلى خمسة وعشرين روبل. ومع ذلك ، لغرض صنع مشروب نباتي ، هناك حاجة إلى كتلة الطماطم مباشرة. الكاتشب والصلصات ليست مناسبة لهذا الغرض. يجب أن تتقلب بعض العناصر المجففة في تكوين المنتج في حدود خمسة وعشرين إلى أربعين بالمائة. محتوى المواد المضافة ، مثل منظمات الحموضة والجلوكوز ، غير مرحب به في التركيبة ، يُسمح فقط بالكبريتات والماء.
كيف تتحكم في خصائص المنتج
هز البرطمان وقيم الكثافةالمحتوى. إذا كانت التركيبة تحتوي على الكثير من الماء ، وكان سمك العجينة مشابهًا للصلصة أو الكاتشب ، فلديك كل الأسباب لعدم الوثوق بجودة المنتج المعروض. تتضمن التقنية الصحيحة العملية التالية: تُفرك الطماطم وتُطهى. بعد ذلك ، يتم غلي المواد الخام لتقليل الرطوبة وزيادة جزء من العناصر المجففة. إذا لم يكن هناك مركزات في تركيبة هريس الخضار ، فسوف تظهر خصائصها المفيدة في جسمك بالكامل. يعتبر الاختيار الدقيق لعصير الطماطم هو المفتاح لإثراء الجسم بالعناصر المفيدة والمهمة. يباع رحيق المتجر مقابل 30-40 روبل. ل 1 لتر. هناك إضافات في تركيبته ، وسعره أعلى بأربع مرات من تكلفة العصير المصنوع من المعكرونة. هذا يطرح السؤال عن سبب دفع مبالغ زائدة إذا كان بإمكانك تخفيف الطماطم بالماء وإضافة الملح وشربها ، دون القلق من أن الجسم لن يتلقى عناصر مفيدة للغاية.
