طاجن المعكرونة - لذيذ ومرضيطبق. إنه مثالي لقوائم الأطفال والكبار. لذلك ، يمكن غالبًا تحضيره لتناول الإفطار العائلي. يعرف الطهاة المتمرسون أكثر من وصفة للطواجن مع المعكرونة والجبن القريش. ستتم مناقشة الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام في مقال اليوم.
الطبعة الكلاسيكية
هذه الوصفة جيدة لأنها تتضمناستخدام منتجات بسيطة الميزانية ، يتوفر معظمها دائمًا في أي ثلاجة. لتحضير معكرونة لذيذة وصحية وكسرولة الجبن ، حاول التحقق مسبقًا إذا كان لديك كل ما تحتاجه في مطبخك. هذه المرة سوف تحتاج:
- رطل من الجبن.
- 200 جرام من المعكرونة.
- زوج من بيض الدجاج.
- 0.75 كوب سكر حبيبي.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
من العدد المحدد من المنتجات ، يتم الحصول على أربع حصص من الحلويات. لذلك ، إذا كنت تطبخ لعائلة كبيرة ، فقط ضاعف جميع المكونات.
وصف العملية
لجعلك لذيذ حقا وطاجن فاتح للشهية ، معكرونة بالجبن القريش (يمكن رؤية الوصفة من الصورة في منشور اليوم) معالجة مسبقًا. الأول يغلي في الماء المغلي ، والثاني يُعجن جيدًا بالشوكة.
بعد ذلك ، توضع المعكرونةدهن الحوائط والقاع بالزبدة. وزعي الجبن المبشور في طبقة متساوية في الأعلى. يتم سكب كل هذا مع بيضة ، مخفوقة بالسكر المحبب مسبقًا حتى يتم الحصول على رغوة بيضاء. يتم تحضير طبق خزفي من الجبن والمعكرونة في فرن مسخن مسبقًا إلى مائتي درجة ، لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. قبل التقديم ، يتم تقطيعها إلى أجزاء ، وتوضع على أطباق وتسكب مع المربى أو القشدة الحامضة.
خيار مع الفلفل الحلو المطحون
وفقًا للوصفة أدناه ، يمكنك ذلكتحضير طبق لذيذ وسريع نسبيا. هذا الكسرولة خيار رائع لتناول غداء أو عشاء عائلي. لإطعام حيواناتك الأليفة في الوقت المحدد ، حاول زيارة أقرب متجر مسبقًا وإعادة تخزين الإمدادات الغذائية. في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي مطبخك على:
- 250 جرام من الشعيرية الناعمة.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 350 جرام من الجبن.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون.
- بيض الدجاج.
- بضع ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
بحيث طاجن المعكرونة ولم يتضح أن الجبن القريش غير شهي ولا طعم له ، يجب تجديد القائمة أعلاه بملح الطعام. يتم احتساب مبلغها بناءً على التفضيلات الشخصية للطاهي وأفراد أسرته.
التعليمات خطوة بخطوة
أولاً ، يجب سلق الشعيرية. للقيام بذلك ، يتم غمسه في قدر مملوء بالماء المغلي المملح وينتظر لعدة دقائق. توضع المعكرونة الجاهزة في مصفاة ، وبعد تصريف السوائل الزائدة منها ، تُمزج في وعاء واحد مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
ثم يفرك في نفس الطبق من خلالالجبن الغربال والبيض الخام والأعشاب المفرومة. أخيرًا وليس آخرًا ، تُضاف بقايا الزبدة الممزوجة بالفلفل الحلو المطحون إلى الكتلة. يتم وضع كل هذا في شكل مُعد مسبقًا ووضعه في الفرن. يتم تحضير المعكرونة اللذيذة وطاجن الجبن لمدة أربعين دقيقة. قبل التقديم ، يُسكب مع الكاتشب.
البديل مع التفاح
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك ذلك بسرعة نسبيًا وبدون ذلكالمتاعب الإضافية لتحضير طبق خزفي لذيذ وصحي. كقاعدة عامة ، يتم تناول هذا الطبق بسرور ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. لذلك ، سيكون هذا الخيار اكتشافًا حقيقيًا للأمهات الشابات اللائي لا يعرفن كيفية إقناع أطفالهن بتناول القليل من الجبن القريش على الأقل. لتحضير هذا العلاج الحلو ، سوف تحتاج إلى:
- بضع ملاعق كبيرة من السكر.
- 250 جرام من الجبن والمعكرونة المسلوقة.
- تفاح حلو ناضج.
- بيضة دجاج طازجة
- 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة غير الدهنية.
بالإضافة إلى ذلك ، في الوقت المناسب ، يجب أن يكون لديك كمية صغيرة من الزيت النباتي في متناول اليد. ستكون هناك حاجة لتليين القالب.
تكنولوجيا التحضير
في وعاء واحد ، يُفرك من خلال غربال متحدًاالجبن والبيض الخام والسكر الحبيبي. تمتزج جميعها جيدًا ، في محاولة لتحقيق أقصى قدر من التوحيد. تضاف المعكرونة المسلوقة والتفاح المفروم جيدًا إلى الكتلة الناتجة.
خليط خثارة جاهز في طبقة متساويةوضعت في شكل مبطن بورق احباط. من الأعلى ، يتم تلطيخ كل هذا بالقشدة الحامضة وإرسالها إلى الفرن. يتم تحضير طاجن المعكرونة والجبن القريش (الحلو) على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. ثم يتم تبريده وبعد ذلك فقط يتم إخراجه من الفرن.
خيار Cornflake
سنحذرك على الفور أن هذه الوصفة قويةيختلف عن سابقيه. يفترض استخدام منتجات غير قياسية تمامًا. حتى لا تؤخر عملية الطهي ، احرص على شراء جميع المكونات مسبقًا. حتى تحصل على طاجن لذيذ وعطري من المعكرونة والجبن القريش ، يجب أن يحتوي مطبخك على:
- 200 مل من القشدة الحامضة.
- بضع أكواب من رقائق الذرة.
- 210 جرام زبدة.
- 6 بيضات دجاج نيئة.
- 400 جرام من الجبن القريش.
- كوب سكر غير مكتمل.
- 100 جرام جبنة كريمية.
- نصف كوب سكر بني.
- 300 جرام من المعكرونة.
- رشة فانيلين.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
في وعاء واحد ، يتم خلط الجبن ،نصف كيس من الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والجبن ورقائق الذرة والسكر والفانيلين والبيض المخفوق. امزج كل شيء جيدًا. يتم إدخال المعكرونة المسلوقة تدريجياً في الأطباق المليئة بالكتلة الناتجة ، في محاولة لتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الحجم. يُدهن الخليط النهائي في قالب مدهون بالزبدة. ضعي فوقها أقراص سكرية تتكون من 50 جرام من الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة وملعقتين كبيرتين من رقائق الذرة.
ثم يتم إرسال الحلوى المستقبلية إلىفرن مسخن. يُخبز على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. يمكن الحكم على جاهزية الطبق من خلال وجود قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية على سطحه. قبل التقديم ، يتم تبريد طاجن الخثارة قليلاً وتقطيعه إلى أجزاء.
