أحد المنتجات التقليديةفي خطوط العرض الوسطى للقمح هي عصيدة البرغل. وصفات هذه الحبوب متأصلة بشكل أساسي في المأكولات العربية والهندية والمتوسطية. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أن البرغل يعتبر منتجًا غذائيًا ، حيث يتم امتصاصه جيدًا ويحتوي على الصوديوم والزنك والكالسيوم والعناصر النزرة الأخرى ، بالإضافة إلى كمية كافية من الفيتامينات. إنه ، مثل معظم الحبوب الأخرى ، لا يحتوي على دهون تقريبًا ، ولكن يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. البرغل غني أيضًا بالبروتين. مع استخدامه المنتظم ، ينخفض مستوى السكر في الدم ، ويعود عمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية إلى طبيعته. بشكل عام ، المنتج مفيد للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي أيضًا لذيذة جدًا. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار بالتأكيد من قبل الأشخاص الذين ما زالوا لا يعرفون ما هو البرغل. في مطبخ البلدان المختلفة ، يتم إعداده كطبق جانبي وكطبق رئيسي. يمكن أن تكون حلوة أو مالحة ، وتستخدم مع الخضار والفواكه واللحوم. بشكل عام ، جريش عالمية تقريبا.
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون حتى الآن ما هو البرغل ، يمكنك ذلكأوصي ببدء التعارف مع هذا الطبق المعين. يمكن تحضير العصيدة للإفطار أو استخدامها مع وجبة أخرى. على كوب من الحبوب ، خذ 50 جرامًا من الزبيب والفستق والكرز المجفف و 100 جرام من المشمش المجفف ونصف ليمونة. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة من العسل و 50 جرامًا من الزبدة والملح حسب الرغبة.
في هذه الأثناء ، تُقطع الفواكه المجففة وتُقلىالزيت المتبقي لمدة دقيقتين ، يضاف إليها العسل والفستق وعصير الليمون. ثم يبقى فقط للجمع بين الجماهير وإطفاء لبضع دقائق أخرى. غالبًا ما يتم تقديم هذه العصيدة دافئة. بعد تجربته ، يمكنك تقدير ماهية البرغل ومذاقه ورائحته وفوائده للجسم.
سلطة فيتامين
من المعروف أنه يمكن صنع هذا الطبق فيمبدأ أي شيء. يشار إليها على أنها وجبة خفيفة (عادة ما تكون باردة) ويتم تقديمها قبل الوجبة الرئيسية. ومع ذلك ، تبين أن هذه السلطة مرضية بما يكفي لإشباع جوعك تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو لذيذ وخفيف ، لذا يمكنك علاج حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. ستحب السلطة بشكل خاص أولئك الذين لا يعرفون ما هو البرغل ولم يجربوه من قبل. بالنسبة لهم ، سيكون نوعًا من الغموض.
يُغلى البرغل في مرق مملح مغليلمدة 15 دقيقة ويترك ليبرد. يتم غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. يُمزق السبانخ باليد ويتفتت الجبن. تُمزج جميع المكونات وتُسكب مع الصلصة. يتم تحضيره بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح حسب الرغبة وإضافة الفلفل.
لمن يعرفون ما هو البرغل وقد جربوهفي الأطباق البسيطة (الحبوب والسلطات) ، يمكنك تقديم المشورة لطهي خيارات أكثر تعقيدًا. على سبيل المثال ، بيلاف مصنوع منه. تستخدم هذه الحبوب أيضًا كقاعدة للحوم أو يخنة الخضار. البرغل لذيذ ومتفتت ويضيف تنوعًا إلى النظام الغذائي اليومي.
