الحبوب هي أساس تغذية الإنسان. تحتوي كل حبة على كل ما هو ضروري لتطوير النبات. أي أنه البروتين والفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض الأمينية. وبطبيعة الحال ، فإن بذور الحبوب - الحبوب المألوفة لدينا - تشارك بسخاء موادها المفيدة مع أي شخص. ولكن لكي يتلقى الجسد كل هذا بالكامل ، من الضروري أن يكون قادرًا على إعدادهم بشكل صحيح. لنتحدث عن كيفية إنبات القمح.
"المنتجات الحية"
يستخدم القمح لصنع الدقيق اليوم. للأسف ، المنتجات المصنوعة منه لا تعطي أي شيء لجسمك. هذه الطاقة لبضع ساعات فقط ، وبعدها تترسب الكربوهيدرات على الجانبين. وسبب عدم الجدوى هو فقدان القيمة الغذائية والفيتامينات أثناء المعالجة الصناعية.
لهذا بدأنا نتحدث عن كيفنبت القمح. هذه طريقة أكيدة لإطلاق العنان للإمكانات الكاملة للحبوب وتزويد الجسم بكمية هائلة من العناصر الغذائية. في الواقع ، تعتبر الحبوب المنبثقة بديلاً لمجمعات الفيتامينات.
ما هي فوائد الشتلات
لكن قبل أن نتحدث عن كيفية الإنباتالقمح ، سوف نتعرف بالتفصيل على فوائد هذا النوع من الطعام. الحقيقة هي أنه كلما قللت من معالجة الحبوب ، زادت الفوائد التي ستعطيها لجسمك. لذلك ، يعتبر الدقيق الأبيض المكرر منتجًا مغذيًا ولكنه عديم القيمة تقريبًا. لكن الحبوب غير المصنعة مصدر للفيتامينات والألياف.
نظرًا لأن إنبات القمح سهل ، يمكنك تغيير نظامك الغذائي. الحبوب المنبثقة هي مخزن طبيعي للعناصر الغذائية:
- مع استهلاكهم المنتظم ، تتحسن حركية الأمعاء ، وتتم إزالة السموم.
- يمكنك تطبيع الجهاز الهضمي.
- تساعد الفيتامينات الموجودة في الحبوب على تحسين حالة الجلد والأعضاء الداخلية.
- يساعد المحتوى العالي من البيوتين في الحفاظ على الوزن الطبيعي ، وتؤدي الكمية الكبيرة من حمض الفوليك إلى تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
هذا مجرد جزء صغير من فوائد الحبوب الحية ، وحافز مباشر لتعلم كيفية إنبات القمح. الآن ننتقل مباشرة إلى هذا.
من أين تشتري الحبوب للإنبات
كيف ينبت القمح في المنزلممكن فقط إذا كانت لديك مواد عالية الجودة ، فأنت بحاجة إلى البحث عن مورد موثوق مسبقًا لا تشتري الحبوب من محلات البقالة. هناك صيدليات وأقسام متخصصة لهذا الغرض. نظرًا لأنه من السهل جدًا إنبات القمح للحصول على الطعام (تحتاج فقط إلى زيادة الرطوبة) ، تتم معالجة الحبوب بشكل خاص بحيث تفقد إنباتها. هذا يعني أنه سيتم تغطيتها بالعفن ، لكنها لن تطلق البراعم.
يمكنك شراء البذور المناسبة للإنبات منسوق. اليوم بدأوا في الظهور في محلات السوبر ماركت أيضًا. تأكد من الانتباه إلى تاريخ الإصدار. إذا كانت الشروط خارجة ، فلا يجب عليك شرائها ، فمن المرجح أن تكون الإنبات منخفضة.
معايير الاختيار
بالحديث عن كيفية إنبات القمح في المنزل ، أود التأكيد مرة أخرى على أهمية شراء بذور عالية الجودة. عند القيام بالاختيارات وتحضير الفاصوليا ، يجب مراعاة القواعد التالية:
- افحص الحبوب بعناية. يجب ألا تتلف أو تتعفن.
- الخطوة الأولى هي نقع الحبوب. تذكر شطفها أولاً للتخلص من الغبار.
- من الأفضل اختيار أوعية مصنوعة من الطين أو الخزف أو الزجاج لهذا الغرض.
- لا تحتاج إلى إنبات أكثر من 80 جرامًا في المرة الواحدة.
- يجب التخلص من البذور الطافية. يمكنك فقط أكل تلك التي تغرق في القاع.
شروط الإنبات
للحصول على شتلات عالية الجودة ذلكسيكون مفيدًا حقًا لجسمك ، يلزم وجود مجموعة أخرى من الشروط. ليس من الصعب إنبات القمح في المنزل للطعام ، مع ملاحظة:
- من المهم جدًا الحفاظ على درجة الحرارة المثلى - 24 درجة مئوية.
- يجب وضع وعاء البذور في مكان دافئ. من الضروري الحفاظ على الرطوبة المثلى والإضاءة الكافية ، لكن أشعة الشمس المباشرة غير مسموح بها.
- يجب غسل البذور في الصباح والغداء والمساء. يجب أن يكون الماء باردًا أو فاترًا.
- يجب نقع القمح لمدة يومين للحصول على براعم. وإذا كنت تريد براعم خضراء ، فعليك الانتظار 8 أيام.
- يجب ألا يزيد طول البراعم عن 3 مم. وإلا فإنها تصبح سامة وغير صالحة للأكل.
تعليمات بسيطة
دعنا نتحدث الآن بمزيد من التفصيل عنكيف ينبت القمح بشكل صحيح. الأمر ليس بهذه الصعوبة ، لكنه يتطلب معرفة ومهارات معينة. أهم شيء هو التصرف بدقة وفقًا للخوارزمية المحددة.
- اشطف كوبًا من الفاصوليا بالماء واسكبه في قدر صغير.
- اخلطهم جيدًا واتركهم لبضع دقائق. عندما تستقر معظم البذور ، أزل أي بذور تطفو.
- اترك الكوب طوال الليل.
- اشطف البذور بالماء البارد في الصباح ورشها في طبق.
الآن يمكنك المتابعة مباشرة إلى الإنبات:
- للقيام بذلك ، قم بتغطية الحبوب بشاش نظيف مبلل ، والذي يجب طيه ثلاث مرات.
- تذكر أن تشطف الحبوب كل 6 ساعات.
- يجب أن تظهر البراعم الأولى في غضون 15 ساعة فقط.
لكل العائلة
الآن أنت تعرف كيف تنبت القمح لتتناوله في المنزل. لكن ما زلت بحاجة إلى تعلم كيفية تناولها بأقصى قدر من الفوائد الصحية.
لا يكفي تناول كوب كبير من البذور المنبثقة مرة واحدة ، لذلك يمكنك فقط إلحاق ضرر كبير بالهضم. يكفي تناول 3 ملاعق كبيرة فقط في اليوم.
اشطف البذور بالماء قبل تناولها. طعمها محايد تمامًا ، لكن قد يصفها أحدهم بأنها غير سارة أهم شيء هو مضغها جيدًا.
يوصي المعالجون التقليديون بالاستيعابضع حبات قليلة في الفم وامضغها لمدة 30 ثانية على الأقل. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت أو الرغبة في ذلك ، فمن المستحسن طحن البذور المنبثقة في الخلاط.
الجمع بين الشتلات
القمح ليس الحبوب الوحيدة التي تستطيعتنبت. تقريبًا أي بذرة مع براعم بيضاء هي مخزن للفيتامينات والمعادن. تستيقظ الحبوب ، ويتم تنشيط جميع الاحتياطيات ، وبالتالي يمكن أن تكون متاحة لجسمنا.
يمكنك خلط جرثومة القمح مع البذرةالحمص أو العدس أو الفاصوليا. معًا ، يتم قبولهم بشكل أفضل من قبل الجهاز الهضمي. صحيح أن البذور النابتة قد تبدو طبقًا لا طعم له تمامًا ، لكن ليس عليك أن تأكلها بمفردها. أضف البذور المنبثقة بالملعقة إلى العصيدة أو الحساء أو المخبوزات. يمكن تحريفها بالعسل والمكسرات والفواكه المجففة. لن يتحول إلى صحي فحسب ، بل إنه لذيذ أيضًا.
كوكتيلات مغذية
هناك حالة استخدام بسيطة للغايةالشتلات. إذا كان لديك وقت محدود ، فسيكون هذا خلاصًا حقيقيًا لك. قم بطحن جرثومة القمح بالخلاط مع الخضار أو الفواكه ، أو استخدمها لصنع تورتيلا القمح الذي يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة.
يمكن أيضًا إضافة البراعم المطحونة إلى الطازجةعصير محضر في عصارة. أضف الموز إليها لتناول وجبة خفيفة لذيذة لكن من الأفضل عدم خلط منتجات الألبان مع الحبوب ، لأن هذا يؤدي إلى زيادة تكوين الغاز.
مخزون لبضعة أيام
من المغري دائمًا نقع جزء كبير منها مرة واحدة.الحبوب ثم تناولها لمدة أسبوع. هذا هو توفير الوقت المناسب. لكن لا يجب أن تدخر الكثير على صحتك. من الأفضل أن تنبت شيئًا فشيئًا لتستمر لمدة يوم أو يومين. وإذا كنت لا تزال تتجاوز الحجم المطلوب ، فيمكنك تخزين القمح في الثلاجة. تتباطأ عملية النمو هناك. إذا كنت تشطف البراعم بانتظام ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة 3-4 أيام. على الرغم من أن الخبراء يوصون بشدة بإنبات جزء صغير كل يوم.
بدلا من الاستنتاج
القمح المنبت هو مصدر طبيعيالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. علاوة على ذلك ، فإن هذه المواد الخام ميسورة التكلفة ورخيصة. يمكن لأي شخص شراء البذور للإنبات. الشيء الرئيسي هو ألا تكون كسولًا وتضع جزءًا صغيرًا من الحبوب في كوب الإنبات كل يوم. الفوائد التي تعود على الجسم هائلة. وإذا طورت عادة إجراء عملية بسيطة كل يوم ، فسوف تتخلص من خطر نقص الفيتامينات. تحضير الكوكتيلات وإضافة البراعم إلى الحبوب والشوربات. إنه غير مكلف ولذيذ.
