Granny Smith - التفاح الذي فاز بأكبر قدرشعبية منذ ظهور هذا التنوع. في جميع أنحاء العالم ، يعتبر واحدا من أكثر فائدة للصحة نظرا لمحتوى كبير في لب الفيتامينات المختلفة والعناصر النزرة.
وصف متنوعة
تم تنويع مجموعة الخريف والشتاء هذه في عام 1868أستراليا من خلال عبور التفاح محلية الصنع مع واحدة البرية المستوردة من فرنسا. بعد بضعة عقود ، علم بستانيون من العديد من الدول الأوروبية بذلك. حتى الآن ، يقام مهرجان Granny Smith كل عام في وطن أستراليا المتنوع.
التفاح كبير ، مستدير الشكل ، له لون أخضر فاتح جميل جدا ويزن حوالي 300 غرام ، واللحم الكثيف غزير جدا ومذاق جيد ، لأنه يحتوي على القليل جدا من السكر.
تفاحة جراني سميث ليست عالية ، مع تاج هرمي لا سميك جدا. إنه يحمل بانتظام الفاكهة لمدة 9-10 سنوات ، لا يتأثر عمليا بالجرب ويحمل الصقيع بشكل جيد.
الظروف المتنامية
تنوع تفاحة جراني سميث يفضل المعتدلةالمناخ ، مع شتاء معتدل وفترات زراعية طويلة. تعتمد جودة الثمار ، لا سيما حجمها وعصائرها ، على الظروف الجوية. يمكن أن يؤدي الصيف الجاف إلى حقيقة أنه يمكن تقطيع 2 لتر من العصير فقط من حقيبتين من التفاح ، بينما في موسم مواتٍ ، يتم الحصول على زجاج كامل من تفاحة كبيرة واحدة.
لا يحب هذا التنوع والطقس البارد.إذا كانت الحرارة ليست كافية ، لا يمكن للثمار أن ترضي مظهرها. وبدلاً من اللون الأخضر اللامع والمشرق ، يصبح لونهما أصفر ويصبح بيضاويًا.
خصائص مفيدة الجدة سميث
أي تفاح جيد جدا للصحة ، وأصناف خضراء خاصة. فهي لا تسبب الحساسية من الناحية العملية ، مما يسمح باستخدامها من قبل الأشخاص المعرضين لهذا المرض. المحتوى المنخفض جدا من السعرات الحرارية من جراني سميث يجعلها في الطلب كمنتجات مدرجة في برامج فقدان الوزن والوجبات الغذائية العلاجية. توفر هذه التفاح فرصة ليس فقط للاستمتاع بالطعم أو إرواء عطشك ، ولكن أيضًا تزويد الجسم بالمغذيات الأساسية. أنها تحتوي على الفيتامينات A ، C ، E ، PP ، K ، H وتقريبا جميع الفيتامينات من المجموعة B. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتوي على عناصر النزرة مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس واليود والحديد. البكتين ، وهو أيضا جزء من التفاح ، قادر على إفراز السموم وأملاح المعادن الثقيلة من الجسم.
وتستخدم على نطاق واسع الجدة سميث التفاح الأخضر فيوقت الصيام. أنها تطهير الجسم بشكل جيد ومنع ترسب الخلايا الدهنية. الاستهلاك المنتظم للتفاح من هذا الصنف سيساعد على تنظيف الدم ، وخفض الكولسترول ، ويؤثر بشكل مفيد على الجهاز العصبي. عظيم بشكل خاص هو استخدام هذه التفاح للأطفال والمسنين والضعفاء. المرضى الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية والجلد. الأشخاص الذين يشاركون في النشاط العقلي ، فمن المستحسن تناول ما لا يقل عن 3 التفاح في اليوم.
جدة سميث في الطبخ
هذا التنوع في التفاح هو الأكثر شعبية في الطبخ.مقارنة مع جميع الآخرين. ويسمح لك المذاق المحايد لهذه الفواكه وقلة النكهة بإضافتها إلى أي طبق - حلو ، مالح ، في السلطات والأطباق الجانبية. تنجذب الطهي ليس فقط عن طريق طعم هذه التفاح ، ولكن أيضا من خلال خصوصياتهم لعدم تعتيم بعد القطع.
ظهرت في أمريكا ، وجدت هذه التفاح على الفوراستخدامه كملء للعجينة. بالطبع ، هذا الطبق معروف منذ وقت طويل. ولكن بعد ظهور هذا التنوع ، بدأت فطيرة التفاح تعتبر الكبرياء الوطنية لأمريكا.
الجدة سميث - التفاح، والتي تستخدم على نطاق واسع للحلويات - المربى، مربى البرتقال، كومبوت الفاكهة، الخ ويستخدم عصير المخمرة لصناعة المشروبات الكحولية ...
