Amaranth caudate واسع جدا فيكل القارات. مرت هذه المحطة فترات الإقلاع السريع والنسيان لفترات طويلة. ويشتهر ذيل أمارانث بأكثر من 8 آلاف عام ، وفي العصور القديمة في قبائل مثل الإنكا ، وكان الأزتيك ثقافة تحبيب شعبية ، ووقف في المرتبة الثانية بعد الذرة.
В те времена был особенный культ выращивания Amaranth ، التي تنص على حتى تضحية الضحايا من البشر. وبسبب الطقوس التي جرت خلال زراعته ، قام الغزاة الأسبان بنفي زراعة القطيفة المائلة. أجريت الزراعة فقط في المناطق التي يصعب الوصول إليها ، في جبال الأنديز والمكسيك. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في جبال نيبال والهند.
قدر الإغريق القدماء قطيعة الذيل كرمز للخلود ، وكان هذا يرجع إلى حقيقة أن النورات من هذا النبات لا تتلاشى أبداً.
في أوروبا ، تم استيراد قطيفة القطيفة فقط في القرن السادس عشر.واكتسبت شعبية بسرعة. في مناطقنا يعتبر هذا النبات من الأعشاب الضارة ويعرف باسم الجرب ، ويستخدم كعلف للحيوانات. الخنازير التي تزرع في هذا النبات تزداد بسرعة في الوزن وتحصل على دهون لذيذة بطبقات من اللحم.
في الثلاثينيات من القرن الماضي ،تجارب خطيرة على نمو قطيفة وحققت نتائج مهمة ، ولكن مدير المشروع توفي في الحرب وتوقفت جميع الدراسات. بعد الحرب ، بدأت الزراعة المكثفة للذرة ، ولفترة طويلة نسي القطيفة في بلادنا. في الآونة الأخيرة ، أصبحت الأمارانث أكثر شعبية ، وخاصة بين البستانيين ، ولكن العمل الجاد على المستوى القطري حتى الآن مع هذا المصنع لا يتم تنفيذه وليس كتلة المزروعة.
Amaranth لديها أنواع كثيرة ، وتنقسم كلها إلىالعلف والخضروات والحبوب و الزينة. على الرغم من تنوع الأنواع ، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والنشا والزيت والفيتامينات. تم العثور على معظم البروتين في الأوراق والبذور. غنية جدا في يسينت amaranth ، وهي ذات قيمة كبيرة لجسم الإنسان. في هذا النبات أكثر من الحبوب المشتركة مثل الذرة والأرز والقمح. للقطيفة آفاق كبيرة ، يعتبرها العديد من العلماء أنها "مستودع بروتين". في الخارج ، يتم بيع لحوم الحيوانات التي تم رعايتها بواسطة هذا النبات ، ولكن سعر هذه اللحوم أغلى بكثير من المعتاد.
يستخدم هذا النبات على نطاق واسع في المجال الطبيالأغراض. لديها مدر للبول ، المضادة للالتهابات ، خصائص مضادة للجراثيم وغيرها من العلاجات. بسبب وجوده في قطيفة فيتامين C ، E ، وكذلك الروتين ، amaranthine ، وهو مضاد للأكسدة جيد.
Amaranth ثلاثي الألوان هو نوع من الخضروات ، فإنهلديها شجيرات في شكل هرم. يستخدم هذا النبات في إعداد مختلف السلطات والحساء والمُعينات. ينمو بسرعة كبيرة وبعد 50 يومًا من زراعة الخضار يمكن أن تؤخذ للحصول على الطعام. من صفاته الذوق ، فإنه يذكرنا إلى حد ما من طعم السبانخ. كثير من شعوب أفريقيا تغلي أوراق القطيفة في المياه المالحة ، ثم تزود بالوقود بالزيت ثم تأكل. لتذوق يمكنك الحصول على طبق يشبه البنجر المطبوخ لدينا.
لدينا المزيد من الأصناف الزخرفيةقطيفة. إذا كان لديك قطيفة ثلاثية الألوان مزروعة في الحديقة ، فإن الإضاءة ستكون غير مسبوقة ، لذلك لديها أوراق مشرقة ونورات من مجموعة واسعة من الألوان. قطيفة الزهور بوفرة جدا وتشكل عددا كبيرا من البذور. من بينها ، يتم تحضير عصيدة ، تشبه عصيدة ساغو ، حسب ذوقها. بما أن المصنع يحتوي على الكثير من الزيت ، فإنه ليس من الضروري إضافة إضافة أخرى أثناء إعداد الحبوب. في البلدان المتقدمة ، يجعل هذا النبات أغذية الأطفال ومجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية.
بذور عمرانث تخدم أيضا للإنتاجزيت الأمارانث ، الذي لخصائص طبية أفضل من البحر النبق. له رائحة طيبة جدا وطعمه مثل الجوز. في زيت القطيفة ، الكثير من السكوالين ، إنه يزيد الحصانة.
