متى يحفر البنجر والجزر بحيث يكون الحصاد ممتازا والخضروات محفوظة حتى الربيع؟

يزرع العديد من البستانيين الجزر والبنجر. هذه الخضروات صحية للغاية ويمكن استخدامها لإعداد العديد من أطباق الطهي. من أجل الحفاظ على المحاصيل الجذرية جيدًا حتى الربيع ، تحتاج إلى معرفة وقت الحصاد.

متى يتم حفر البنجر والجزر - في سبتمبر أو أكتوبر؟

البعض يفعل ذلك في أوائل سبتمبر. ولكن بحلول نهاية الشهر ، ستنمو الجذور بمقدار الربع تقريبًا. وسيكون العائد أعلى من ذلك بكثير. في سبتمبر ، لا يزال الجو دافئًا جدًا ، وتمطر بشكل دوري ، مما يخلق ظروفًا ممتازة لنمو الخضروات. لذلك ، يجدر التفكير في وقت حفر البنجر والجزر بحيث يزداد حجم المحاصيل الجذرية ويكون المحصول أكثر أهمية.

إذا وعد النصف الأول من أكتوبر بأن يكون دافئًا ،ثم يمكنك تأجيل هذا الإجراء لهذه الفترة. عادة ، حتى اليوم العاشر من هذا الشهر ، لا توجد صقيع ليلي قوي. درجة حرارة -1 ... -2 درجة مئوية سوف يتحملها البنجر والجزر. من الأفضل وخزها بالأرض لإخفاء الجزء الجوي من المحاصيل الجذرية في التربة. ثم لا يخافون من البرد الطفيف.

حالة الطقس

نتحدث عن موعد حصاد الجزر والبنجر ،من الضروري الخوض في أحوال الطقس. إذا هطل المطر ، فمن الأفضل عدم حصاد المحصول ، حيث يتم تخزين الخضروات المجففة جيدًا فقط. في هذا الصدد ، يجب عليك متابعة التنبؤات الجوية. إذا كان من المتوقع هطول الأمطار لفترة طويلة في نهاية سبتمبر ، فمن المستحسن حفر المحاصيل الجذرية قبل بداية الكوارث الطبيعية. إذا كان من المتوقع أن يكون الطقس دافئًا ومشمسًا وهطول الأمطار فقط من حين لآخر ، فدع الثمار تبقى في التربة حتى أوائل أكتوبر.

حصاد الخضار

بعد أن يقرر البستاني موعد حفر البنجر والجزر ، يمكنك البدء في الحصاد. لا ينبغي بأي حال من الأحوال سحب الخضار من

التربة حتى لا تتلفها. استخدم مجرفة أو مذراة لهذا الغرض. احفر من الجانب وأمسك بالقمم وأخرجه. لا ينبغي نفض التربة من المحاصيل الجذرية عن طريق ضربها على مجرفة ومذراة. مثل هذا المحصول لن يستمر طويلاً بالتأكيد. يتم إزالة التربة باليد بعد ارتداء القفازات. بعد استعادة المحصول ، يجفف في الحديقة على السيلوفان المجهز مسبقًا حتى المساء. لذلك ، يتم حفر الجذور في الصباح في الطقس الجاف ، ثم يتم إزالة القمم بسكين حاد. حسنًا ، كيف ومتى نحفر البنجر والجزر ، اكتشفنا ذلك. دعنا ننتقل إلى تخزين الخضار.

تخزين

قبل التخزين ، يتم تجفيف الخضار بالفعلفي الظل لمدة ثلاثة أيام. قبل إزالتها إلى الطابق السفلي ، افحص كل محصول جذر. يتم وضع العناصر التالفة جانبًا للاستهلاك ، ويتم طي الباقي في صناديق ويتم إنزاله في القبو. إذا لم تكن هناك نقاط تخزين من هذا القبيل ، فيمكنك محاولة تخزين الخضار في المنزل. يُغمس الجزر في هريس من الطين ويُجفف جيدًا ويوضع في صناديق من الورق المقوى. إذا كانت هناك شرفة زجاجية ، يتم وضع الجذور في صندوق من الورق المقوى أصغر ، ملفوفة ببطانية قديمة وتوضع في صندوق كبير. في درجات حرارة تصل إلى -10 درجة مئوية ، سيتم الحفاظ على الخضار بشكل مثالي.

معرفة وقت حفر البنجر والجزرللقيام بذلك في الوقت المناسب ، سيكون الحصاد أكبر ، وسيتم الحفاظ عليه بشكل أفضل. يتم تخزين جذور الجزر الصغيرة جدًا بشكل سيئ ، لذا يمكن إرسالها فورًا للمعالجة أو تركها في الحديقة ، مع رشها بالخث 7 سم في الأعلى. ثم في الربيع ، سينتظر المقيم الصيفي الفيتامينات في شكل جزر كثير العصير في الحديقة.