Что такое ГМО - можно узнать из свободной енциклопедії, де сказано, що це - генетично модифікований організм. Історія веде нас в 80-ті роки минулого століття, коли була виведена генетично змінена кишкова паличка. Трохи пізніше, в 1978 році, був отриманий людський інсулін з трансгенними властивостями. Генетичної модифікації піддаються не тільки тварини, рослини, продукти харчування, а й лікарські препарати. Матеріал, взятий з одного організму, вбудовують в геном іншого, таким способом одержують новий організм із заданими властивостями.
Генетично змінені рослини стаютьстійкими до шкідників, морозам або тривалої посухи, використання ГМО в сільському господарстві дозволяє збільшити врожайність культур, а отже, і здешевити продукцію. Прихильники використання ГМО вважають, що в даний час нагодувати людство без методів генної інженерії не представляється можливим.
ГМО: за і проти
Сама ідея створити рослини, стійкі дошкідників і гербіцидів, непогана. Що таке ГМО на наших прилавках? Це кукурудза, соя, картопля, буряк, пшениця, рис, томати, цибулю і моркву, в яких можуть міститися трансгени. Їдете ви м'ясні напівфабрикати (сосиски, ковбасу) або вживаєте печиво, хліб, йогурт, шоколад, не можна з великою впевненістю говорити, що вони не містять ГМО. 90 відсотків вирощуваної сої та кукурудзи на землі - це рослини з генетично зміненим матеріалом. Соя використовується в багатьох м'ясних напівфабрикатах, шоколадних батончиках, недорогих дитячих сумішах, кондитерських виробах.
Виробники продуктів харчування з ГМО стверджують,що допустима кількість змінених генів в продуктах мізерно мало - менше одного відсотка, і це не впливає на людськи організм. Прихильники висловлюють такі аргументи на користь ГМО: без добавок на землі настане голод, оскільки кількість населення неухильно збільшується, а земельних угідь не вистачає, для того щоб прогодувати людство.
Противники ГМО стверджують, що і цього невеликогокількість може бути досить для розвитку алергічних реакцій, захворювань щитовидної залози, онкологічної патології. Як приклад наводиться експеримент на щурах, які після вживання соєвого шроту стали відставати в розвитку, у них зменшилася кількість потомства, а молоді тварини втратили здатність до дітородіння. Говорити про нешкідливе дії ГМО, стверджують вчені, поки ще рано. Для отримання остаточних висновків повинно пройти мінімум 40-50 років. Крім того, додавання ГМО може призвести до непередбачуваних мутацій в організмі людини.
ГМО в дитячому харчуванні
На жаль, не застраховані від вживанняпродуктів з ГМО та діти. Їх організм вважається найбільш чутливим до різних добавок. Що таке ГМО в продуктах харчування для малюків? Це можливість розвитку в подальшому алергічних реакцій, порушень в імунній системі, проблем з травленням, неврологічних розладів. Убезпечити дитину від ГМО на сьогоднішній день досить складно, оскільки в таких продуктах, як молочні суміші, дитячі каші, дитячі консерви і печиво містяться трансгени. Як показують дослідження, використання змінених організмів у харчуванні збільшує шанс розвитку захворювань щитовидної залози в 3 рази! Генетично змінені рослини стають стійкі до дії антибіотиків, і це впливає на організм малюків. Якщо дитина захворіла інфекційним захворюванням, його організм після вживання подібних добавок може стати нечутливим до дії антибактеріальних препаратів.
Раніше існувала заборона на застосування ГМО вдитячому харчуванні, на сьогоднішній день ця заборона під впливом виробників продуктів знято. Щоб убезпечити свою дитину від шкідливих добавок, намагайтеся купувати такі продукти, на баночці яких присутній напис: «Без ГМО». Знаходьте приватних (і чесних!) Виробників продуктів харчування, яким ви довіряєте, і купуйте для дитини тільки перевірені товари.
Якщо ви прочитали весь матеріал, ви маєте уявлення, що таке ГМО і чим для людини небезпечні подібні добавки. Убезпечити себе і своїх близьких від ГМО можна, якщо купувати органічні продукти.
