Хто не пробував в дитинстві горішки, принесенітатом, мамою або бабусею з дідусем з лісу. В урожайний рік їх набирали кошиками, про запас, на кілька років вперед. Адже врожаї лісових горіхів - плодів ліщини, в Європейській частині Росії, особливо на північ від Москви, бувають далеко не кожен рік. Цвіте ліщина дуже рано, в березні, коли ще лежить сніг, і її ніжні зав'язі можуть вбити раптово повернулися морози.
Лікувальні властивості волоського горіха багатьом відомі з дитинства.Мами, знаючи про них, часто силоміць змушують захворілих дітей їх є. І не дарма! Адже вони - природні полівітамінні комплекси, що містять в своєму складі залізо, кобальт, цинк, калій, магній, кальцій, йод і фосфор, а також вітаміни А, B, E, PP, C. І все це багатство знаходиться в поєднанні з великою кількістю поліненасичених жирних кислот, так необхідних для роботи мозку. Остання властивість відомо з часів Стародавнього Вавилона. Там простолюду заборонялося їсти цей продукт, так як їм бути розумними - ні до чого.
Крім загальнозміцнюючий дії, ці дари природи роблять благотворний вплив на стан здоров'я при гіпертонії і анемії, виразкових колітах, атеросклерозі і багатьох інших захворюваннях.
Крім ліщини і волоського горіха, який, до речі, в дикому вигляді росте в лісах на Кавказі і теж з повним правом може називатися лісовим, існують і інші лікувальні лісові горіхи.
Рідкісні гості на столі росіян і плоди сибірськогокедра - кедрові горішки, що володіють незвичайними властивостями і благотворно впливають на організм людини. Ці лікувальні лісові горіхи містять поліненасичені жирні кислоти, комплекс вітамінів групи В і велика кількість амінокислот, що робить їх незамінними для харчування вагітних жінок і дітей будь-якого віку. Ну і, звичайно, вони гарні для харчування кожної людини.