Горобинові грона - це один з найбільш корисних і насичених вітамінами і корисними мікроелементами компонент, який використовується в приготуванні настоянок і входить до складу народних лікарських зборів.
Коли збирати горобину
Здавалося б, що корисними властивостями володіютьтільки дозріли плоди. Якщо ягоди зібрати восени, то вони зможуть захистити організм людини від більшості захворювань, зміцнять імунітет і будуть стимулювати фізичну активність і роботу головного мозку. Горобинові грона містять фітонциди, які згубно впливають на таких паразитів, як сальмонела, стафілокок, а також пліснявий грибок. Але якщо взяти не достигли ягоди горобини, то вони допоможуть проти діареї завдяки своєму в'язкому дії. Тому настоянка з горобини червоної завжди була однією з найпоширеніших і шанованих на Русі. Ця мікстура на спирту вважалася ефективним цілющим засобом. Для того щоб приготувати настоянку з горілки, рекомендується брати найбільші і соковиті ягоди, тому їх краще збирати пізньої осені або на початку зими, коли перші морози зроблять їх солодкуватими на смак.
Рецепт настоянки з червоної горобини на спирту
Як уже згадувалося вище, збір ягід потрібно робитипісля перших осінніх або зимових заморозків. Після цього їх потрібно відокремити від черешків, ретельно промити і обсушити. Сировиною, з якого будемо готувати настоянку, потрібно на 2/3 заповнити бутель. Після горобинова ягоди потрібно залити до верху горілкою і поставити в тепле місце не менш ніж на 20 днів для дозрівання. В кінці терміну настоянка буде красивого темно-коричневого кольору. Далі її треба процідити і розлити по пляшках. Сировина, яке залишиться, можна використовувати ще раз, друга настоянка буде такою ж смачною і не менш корисною.
Червона горобина: настоянка з квітів
Не менш корисні і квіти, хоча за своїми цілющимиякостям вони поступаються плодам. Для приготування цієї настоянки потрібно третину столової ложки сухих квіток. Сировина заливають окропом (не більше однієї склянки) і кип'ятять 1-1,5 хвилини. Потім настоянку залишають на одну годину, а після проціджують. Вживається відвар тричі на добу по 1/3 склянки. Він особливо корисний при простудних явищах, цукровому діабеті, зобі, клімаксі.
Червона горобина: настоянка з листя
Для приготування цієї мікстури потрібно взяти 1столову ложку свіжого листя, подрібнити їх у блендері або м'ясорубці. Їх не потрібно кип'ятити, досить залити 1 склянкою окропу і настоювати під закритою кришкою в теплому місці 1 годину. Прекрасними властивостями володіє червона горобина: настоянка з листя добре допомагає від недокрів'я, авітамінозу, цинги і пародонтозу. Вона приймається всередину і для полоскання ротової порожнини.
Цілющі відвари з горобини
Чим ще корисна червона горобина? Настоянка на спирту не завжди дозволена, наприклад під час вагітності або для дітей. У таких випадках готують і вживають відвари з таких частин рослини, як плоди, листя або кора.
Для приготування відвару з горобинової кори требавзяти близько однієї десертної ложки сировини, попередньо подрібненого, залити 300 мл води (це півтори склянки) і кип'ятити приблизно 15 хвилин, після що 6 годин наполягати в термосі. Процідити і пити тричі на день по 2 столових ложки при клімаксі, атеросклерозі, гіпертонії.
Таким же способом готується і відвар з плодівгоробини, але з розрахунку однієї столової ложки сировини на 300 мл води, а кип'ятити досить 10 хвилин. Настоюється суміш всього 1 годину, а приймається тричі на день перед їжею при зобі, цукровому діабеті, недокрів'ї, авітамінозі, клімаксі і після радіаційного впливу.
