У статті розповідається про те, що таке пар, які види його бувають і як використовують водяну пару в промисловості та побуті.
фізика
Однією з основних наук, які допомагають дізнатисяпристрій навколишнього світу і деяких його процесів, є фізика. Навколо нас щомиті протікає безліч цікавих реакцій. До багатьох з них ми давно звикли й уваги на них не звертаємо. Більш того, в повсякденному житті мало хто замислюється про природу горіння Сонця, або виникнення водяної пари, який має великий вплив на клімат. І нехай описані вище процеси вивчені досить добре, ми все ж розглянемо питання про те, що таке пар. До речі, утворюватися він може в результаті не тільки кипіння або випаровування води, а й інших реакцій різних речовин, але про все по порядку.
визначення
Пором називають газоподібний стан речовиниза умови, що ця його фаза знаходиться в рівновазі з іншими агрегатними станами даної матерії. Сам же процес, в результаті якого і з'являється пар, прийнято називати паротворенням, а зворотний процес - конденсацією. Так що тепер ми знаємо, що таке пар. До слова, зазвичай при згадці слова «пар» майже завжди люди мають на увазі той пар, що отриманий зі звичайної води, хоча, як згадувалося вище, це агрегатний стан можуть приймати багато речовин.
Крім цього, прийнято виділяти два основних види: насичений і ненасичений. Але визначення ці застосовні лише по відношенню до речовин, які є хімічно чистими. Розберемо їх більш детально.
Що таке ненасичений пар?
Так називають його тоді, коли він не змігдосягти рівноваги, званого динамічним, по відношенню до рідини, з якої був утворений. Часто подібне визначення плутають з термодинамічних, що неправильно. Якщо порівнювати тиск ненасиченого пара з насиченим, то воно завжди буде мати менше значення.
Коли на поверхні рідини з'являєтьсяненасичений пар, процес його утворення протікає швидше і переважає над процесом зворотним (як ми вже говорили, він називається конденсацією). І в результаті поступово рідини стає все менше.
Тепер же розглянемо, що таке насичений пар.
Насичений пар
Насиченим пар називають в тому випадку, коли вінзміг досягти динамічної рівноваги з рідиною, з якої і був отриманий. Якщо говорити простіше, то в такому випадку випаровування дорівнює конденсуванням, і на відміну від ситуації з ненасиченим паром кількість рідини може залишатися незмінним. Тепер ми знаємо, що таке пар і про його видах.
Якщо наприклад, стискати пару, яка знаходиться врівновазі зі своєю рідиною, то баланс цей поступово зникне, і конденсація буде ставати все сильніше доти, поки з-за зміни щільності газоподібної речовини динамічна рівновага не відновиться знову.
Залежно від типу рідини, динамічна рівновага з парою проявляється при різних значеннях його щільності. Пов'язано це з тим, що всі речовини мають різну силу міжмолекулярної тяжіння.
Водяна пара
І все ж найбільш часто під цим словом людирозуміють саме газоподібний стан всім звичної води. Якщо заглянути в енциклопедію, то можна відшукати основні визначальні пар характеристики: відсутність кольору, запаху і отримання його, власне, з води.
Всі ми неодноразово помічали його, будь токип'ятіння води для приготування їжі або ж випаровування вологи з гарячого асфальту після дощу. Але якщо задуматися і згадати періоди промислової і науково-технічної революції, стає зрозуміло, що велике значення в житті людини має пар. Фізика цього явища така, що газоподібний стан води займає обсяг в десятки разів більший, ніж вихідний її рідкий вид. Саме це спостереження свого часу дало поштовх для розвитку техніки.
Почалося все з перших парових двигунів, а трохипізніше «самохідних» возів, як називали транспортні засоби з такими моторами. Але подібні автомобілі дуже довго доводили до робочого стану, мали низьку швидкість і погану керованість. Все змінилося лише з винаходом паровозів.
Крім цього, вода також є хорошимтеплоносієм і її використовують у багатьох системах охолодження, і якщо контур їх не замкнутий, то результаті теж з'являється пар. У наш час її іноді дпже спеціально доводять до газоподібного стану, але не в примітивних двигунах, а на атомних станціях, де паром обертають турбіни електрогенераторів.
Велике значення випарувалася вода має і вкліматі. Піднявшись на висоту, де температура значно нижче, пар конденсується і випадає на поверхню землі у вигляді дощів. Практично так само з'являється і сніг.
Ну і, врешті-решт, на пару готують дієтичну і просто корисну їжу.
При необхідних умов пар утворює туман біля поверхні землі.
Тепер ми знаємо, що таке пар і яким він буває.
