З зоологічної точки зору краби - це ті жраки, тільки короткохвості. Їхня маленька головка ховається в спеціальному поглибленні під краєм панцира. За формою свого тіла все краби різко відрізняються від інших своїх ракоподібних родичів. Річ у тім, що у дорослих особин черевце укорочено і підігнути вниз, і якщо подивитися на це створення зверху, то можна лише зауважити його округлу головогрудь. Як і у всіх інших представників світу фауни, у цих істот є своя ієрархія, яку очолює так званий королівський краб.
Король серед крабів
Друга назва королівського краба - камчатський.Це одне з найбільш великих ракоподібних тварин, що населяють водойми Далекого Сходу. Смачне, ніжне і поживне м'ясо зробило камчатського краба об'єктом постійного промислу, в тому числі і незаконного. Історія появи цієї істоти в водах Російської Федерації досить проста: в середині минулого століття цей вид ракоподібних був навмисно завезений в Баренцове море.
Камчатський краб - це масивне і потужнеракоподібні тварина. Нерідко ширина його панцира досягає 26 см, а у особин, що населяють затоку Аляски, взагалі 29 см! Розмах ходильних кінцівок цього створення коливається від 1 до 1,5 метрів, а вага - до 7 кг. Клешні краба розташовуються на першій парі ходильних ніг, при цьому права клешня трохи більше і міцніше лівої. Вона потрібна тварині для розламування раковин мідій, для знищення панцирів морських їжаків і т. Д. Ліва ж клешня потрібна йому для роздрібнення їжі. До речі кажучи, годується цей краб виключно за допомогою своєї лівої клішні.
Де живе королівський краб?
Ареал проживання цього істоти дуже великий ірізноманітний. Камчатського краба можна зустріти в Охотському, Японському і Беринговому морях. Вчені, що спостерігали за життєдіяльністю цих ракоподібних тварин, прийшли до висновку, що їх найбільша концентрація зосереджена біля західного узбережжя Камчатки. Саме там з року в рік відбувається основний крабовий промисел.
Розмноження камчатських крабів
Королівський краб (фото представлено в статті)досягає статевозрілого віку до 8-10 років, якщо, звичайно, мова йде про самців. Самки стають статевозрілими трохи раніше. Цих створінь можна назвати справжніми мандрівниками: з року в рік вони повторюють один і той же сезонний маршрут. Зимові холоди вони коротають під водою на глибині 250 м, проводячи там практично всю зиму. З настанням весни краби повертаються до рідного узбережжю для линьки і подальшого розмноження. Коли приходить осінь, вони знову йдуть на глибину. І так постійно.
Підраховано, що одна самка королівського крабаздатна в період розмноження відкласти до 300 тисяч яєць! Як і всі річкові раки, самки цих крабів носять яйця на своїх черевних ніжках протягом року. Характер мандрів цих створінь багато в чому залежить від коливань температури води. З місць своїх постійних зимівель вони перебираються до берегів цілими косяками: в цей період по дну моря пересуваються сотні тисяч довгоногих королівських крабів. Видовище, звичайно, дивовижне!
Варто відзначити, що в цей період самки несуть насобі вже майже сформовані личинки. По дорозі на заповітне мілководді останні вилуплюються зі своїх яєць і розпочинають самостійного плавання в товщі води. Їх матері тим часом продовжують свій шлях. На жаль, безліч личинок не доживають до свого «повноліття», оскільки є улюбленою здобиччю різних морських тварин.
Взагалі камчатські краби - це медленнорастущиеістоти, при цьому вирішальне значення тут має температура води. Наприклад, в теплих водах американських узбереж вони ростуть і розвиваються в два рази швидше.
Камчатський краб - цінний об'єкт промислу
Природна тривалість життя камчатськихкрабів - 20 років, проте багатьом з них не судилося стільки прожити. І все через постійну полювання на них з боку людини: королівський краб - найцінніший промисловий продукт, який користується попитом в усьому світі! При їх вилові перевага віддається самцям, які мають довжину панцира більше 13 см. Самок зазвичай не відловлюють.
Клешні краба є вишуканим делікатесом.Особливо цінна і смачна його права клешня, в якій зосереджено найбільш ніжне і поживне м'ясо. До речі кажучи, м'ясо цього краба багато усіма необхідними вітамінами, амінокислотами та мінералами: цинк, білок, йод та інші речовини надають нашому організму неоціненну користь. Панцирі і нутрощі цих створінь переробляються в корисне добриво.
Ці дивовижні істоти вже давнозарекомендували себе як делікатесний морської продукт, який є основним видом крабів на вітчизняному ринку. Недарма королівський краб є найвідомішим промисловим ракоподібних в світі.
Обережно, браконьєри!
Незвичайність королівських крабів і високий попитна них з боку споживачів спровокували незаконний вилов цих тварин. Браконьєри не дрімають: на вітчизняному ринку представлено багато крабів сумнівної якості. Це і є браконьєрське продукція.
В основному краби- «нелегали» приходять до нас зБаренцева моря, а улов далекосхідних браконьєрів практично ніколи не доходить до європейської частини нашої країни. Все це призводить до того, що ракоподібних масово вивозять до Японії. Співробітники Росспоживнагляду не рекомендують вживати в їжу таку продукцію, адже одному богу відомо, якої якості такої королівський краб.
Ціна на м'ясо цих тварин відповідає і йогоякості. Наприклад, кілограм коліна камчатського краба буде коштувати близько 1300 рублів, а кілограм другої фаланги - близько 1700 рублів. За цільного краба, скажімо, що важить 5 кг, доведеться сплатити близько 10 000 рублів. Ось таке дороге задоволення! І адже не випадково.
Як вже говорилося вище, м'ясо камчатського краба -це незамінне джерело всіх необхідних нашому організму мікроелементів, вітамінів і, звичайно ж, мінералів. Лікарі рекомендують вживати в їжу якомога більше страв, приготованих з цієї тварини. Це сприяє підвищенню гостроти зору, поліпшення стану організму при серцево-судинних захворюваннях і недокрів'ї.
