Їжа - улюблена тема для твори прислів'їв.Чому вона стає таким частим приводом для вираження народного досвіду? Якщо придивитися, стає зрозуміло, що прислів'я про їжу висловлюють насущні проблеми, без яких жодна людина просто не зміг би вижити. Такі слова, як "хліб, каша, квас", всім зрозумілі і знайомі, а тому і образи, передані через них, виходять дуже виразними. У цьому основна причина того, що прислів'я і приказки про їжу народжувалися у великій кількості.
Хліб всьому голова
Хліб завжди вважався основним продуктом на столі.Без нього сім'я за стіл не сідала. З хлібом їли все: кашу, борщ. Тому російські прислів'я про їжу не обходяться без згадки про хліб. Тільки ось чому він голова? Справа в тому, що за старих часів слова «голова» і «головний» позначали одне й те саме. Те, що хліб був російською столі головним, не піддається сумніву. Дійсно, цей цінний продукт має унікальні властивості, які можуть врятувати навіть в найважчі часи. Недарма кажуть: «Краще хліб з водою, ніж пиріг з бідою».
Хліб навіть при висиханні зберігає масу кориснихвітамінів і мікроелементів. Вираз «суші сухарі» позначає «готуйся до важких часів». Саме сухий хліб часто рятував селян від голодної смерті.
Без солі і хліб не їсться
Втім, не менше хліба цінувалася сіль.До слова сказати, цей продукт вважався на Русі священним. А тому і прислів'я про їжу нерідко пов'язані саме з сіллю: «Думай-не думай, а краще хліба-солі не придумаєш».
У давні часи сіль була досить дорогимпродуктом. Селяни вкрай дбайливо ставилися до неї. Звідси і прикмета: розсипати сіль - до сварки. А ось вираз «пуд солі з'їсти» кілька втратило свій первісний зміст. Ні, означає воно те ж, що і раніше. Пуд - це 16 кг, з'їсти пуд солі - значить, прожити з кимось дуже довго. Тільки сьогодні ми з'їдаємо 16 кг буквально за два-три роки. А ось в минулі часи сіль економили, тому і «з'їсти пуд солі» означало "пройти з кимось через багато труднощів".
заварили кашу
Чи не обходяться прислів'я про їжу і без каші.Кашею в старовину називали святкове частування. На урочистості зазвичай запрошували багато народу. Тому приготування були дуже клопітно для господині. Звідси і вираз «заварити кашу», що символізує клопітка і складна справа. А ось про тих, хто відмовлявся брати участь у спільній справі, говорили: «З ним каші не звариш». Звідси ж пішло і «розсьорбувати кашу», тобто вирішувати складні проблеми. А ось якщо хтось дуже старається, прикладаючи більше зусиль, ніж потрібно, то про це говорять: «Кашу маслом не зіпсуєш».
Як сир у маслі
Прислів'я та приказки про їжу досить точновідображають рівень життя. Мало хто знає історію появи виразу «як сир у маслі катається», хоча значення його відомо всім: сир в маслі символізує чудову у всіх сенсах життя. Можна робити припущення з приводу чималої ціни цих продуктів і вважати їх символом достатку. Але в дійсності все набагато цікавіше.
Давним-давно технологія виготовлення сирупредставляла собою досить складний і тривалий процес. Спочатку відбувалося зброджування молока, а після вийшла головку сиру мазали гноєм і закопували. Закопаний сир дозрівав протягом довгого часу - місяців, а іноді і років. Тому отриманий продукт мав велику цінність.
Після всіх проведених заходів сир очищали відкірки, залишаючи абсолютно вразливим. Без додаткових заходів цінний продукт міг швидко висохнути. Зрозуміло, допустити таке було просто блюзнірством, якщо не сказати, смертним гріхом. Тому оголений сир містився в масло, де відмінно себе відчував і не псувався. Примітно, що ферменти сиру, в свою чергу, надавали сприятливий вплив на масло. Ось таке взаємовигідне співробітництво!
Як бачите, прислів'я про їжу досить символічні, а образи, що передаються в цих висловлюваннях, прості і зрозумілі.
