Хочете познайомитись із зовсім новою кухнею, такою, яку справді не можна знайти більше ніде? Тоді ласкаво просимо до AQ Kitchen - ресторану, який вміє дивувати!
таємниця назви
Що означають літери AQ у найменуванні цьогодивовижного закладу? Це ініціали імені Адріан Кетглас. Це шеф із Іспанії, який познайомив мешканців столиці із таємницями молекулярної кухні. Він є не лише концепт-шефом ресторану, а й його співвласником.
Завдяки Адріану в Москві дізналися, що буває капучино з сочевиці, деконструйований олів'є, дим із трав може бути їстівним, а борщ із равіолі з буряка – прозорим.
У цьому ресторані сміливий авангардист і бунтар готує простіші та доступніші страви, але він створює їх такими, що хочеться повертатися і пробувати їх знову і знову.
Шеф-кухарем у ресторані працює Андрій Жданов. У 2013 році він був включений до п'ятірки найкращих шеф-кухарів Росії. За підбір вина відповідає Влада Лесніченко, тож винна карта тут теж ідейна.
інтер'єр
AQ Kitchen – ресторан, над проектом якогопопрацювала Наталія Білоногова. Вона відома розробками інтер'єру в таких закладах, як Pinch, «Вуголік», Lesartists, «Поїхали». При оформленні цього ресторану вона змогла жодного разу не повторити себе, створити унікальний проект. Кожну деталь інтер'єру хочеться розглядати довго та уважно, до кожної поверхні доторкнутися.
Простір вільний, наповнений світлом іповітрям, а великі панорамні вікна роблять динамічний сучасний пейзаж столиці частиною обстановки. Тут немає жодної зайвої деталі. Різнобарвне скло, смугаста стеля, люстри з винних пробок додають невимушеності і затишку атмосфері, викликають посмішку і залишаються в пам'яті надовго.
Кухня тут відчинена. Кожна страва теж виглядає як витвір мистецтва, настільки бездоганні оформлення та подача.
AQ Kitchen (ресторан): меню
Меню ресторану є своєрідним втіленнямшляхи у високій кухні, який пройшов знаменитий іспанський шеф за десять років своєї роботи. Це одночасно мандрівка та гра, завдання страв – не лише нагодувати гостей, а й розважити їх, подарувати щось нове та незвичайне.
Навіть назви страв звучать тут, мов музика. Наприклад, закуска «Карпачо з сибаса з цитрусовими сльозами та мусом із сої та мирину» або «Хамон Іберіко де Бейота де Хабуго Сінко Хотас».
Продовжити трапезу пропонують юшкою або тайськоюсупом з курочкою та лимонним желе. На гаряче - м'ясо або риба: кальмар на грилі з олією маракуї або вирізка вола з прянощами та солодкою картоплею. На десерт - сирна тарілка, гаспаччо з полуниці, унікальне морозиво з лаванди з медовими стільниками та незвичайні сорбети, наприклад із квасу.
Кількість страв не дуже велика, але кожна з них дивує. Тепер ви можете скласти уявлення про те, яке меню в ресторані AQ Kitchen.
Ціни для ресторану такого рівня вважаютьсядемократичними. Вартість закуски – від 220 до 1490 рублів, першої страви – від 440 до 490 рублів, гарячої – від 590 до 1490 рублів, десерту – від 50 до 690 рублів.
напої
AQ Kitchen – ресторан, який відрізняєтьсячудова винна карта. Тут є молоді вина, легені, квіткові, фруктові, ігристі, десертні. Як по келихах, так і по пляшках. Є середньотілі гармонійні та щільні соковиті вина, класичні. Колекція включає продукцію різних країн світу: Франції, Італії, Іспанії, Португалії та багатьох інших.
У барі можна вибрати легкі та міцні коктейлі,аперитиви, джин-тоніки, два види мохіто, міцні спиртні напої, гарячі коктейлі, лікери, пиво. Для тих, хто віддає перевагу безалкогольному, - свіжі соки і смузі, газовані напої, домашні лимонади, кава, гарячий шоколад. Різноманітна чайна карта включає чорні, зелені сорти, трав'яні і фруктові чаї, до складу яких входять свіжі фрукти і пюре, ароматні спеції.
Як знайти?
Адреса закладу:Москва, Велика грузинська, 69. Ресторан AQ Kitchen має групи у соціальних мережах «Фейсбук» та «Інстаграм». Там зручно стежити за новинами, новинками, дивитися нові фотографії, спілкуватися з гостями та керівниками ресторану, читати та залишати відгуки.
Наприклад, нещодавно AQ Kitchen (ресторан) поділився у групі новинами про те, що до весни підготовлено нове пісне та веганське меню, а винна карта поповнилася новими позиціями.
Також з рестораном можна зв'язатися за телефоном 8 (499) 393 3224. Столики краще резервувати заздалегідь, так як це місце користується великою популярністю, а зал при цьому невеликий.
Для тих, хто користується особистим транспортом, поруч із будинком ресторану є зручне паркування. Найближчі станції метро – «Білоруська», «Маяковська».
Відгуки
AQ Kitchen - ресторан (Москва), який наПопулярний сервіс зі збору відгуків отримав оцінку в чотири з половиною бали з п'яти можливих. Враховуючи, що всього відгуків понад двісті, такий результат вражає та викликає повагу.
Місце називають приємним, оригінальним, пишуть, щоатмосфера чудова. Не всі назви в меню зрозумілі, але завдяки офіціантам, які готові надати дуже докладну інформацію про кожну страву, це не викликає труднощів. Гостям дуже подобається чудовий вибір вин, швидкість обслуговування, якість приготування, оригінальне, незвичайне меню. Особливо хвалять десерти, пишуть, що вони розкішні. Ціни вважають за прийнятні.
Злегка знижують оцінку за те, що зал ресторануневеликий, і тому посадка досить щільна. Так як місце популярне, то столики, як правило, постійно зайняті, тому буває трохи галасливо. Також не всі знаходять вдалою ідею організувати відкриту кухню в приміщенні компактного розміру.
Загалом гості сходяться на думці, що місце для Москви незвичайне і його обов'язково варто відвідати.
