День народження - особливе свято для дітей.Вони його чекають з нетерпінням. Адже в цей день виконуються їхні найзаповітніші мрії. Батьки ж не втомлюються їх виконувати. Одним з виконаних мрій може стати торт "Робокар Полі". Цей мультиплікаційний герой подобається багатьом хлопчикам і дівчаткам. Тому торт з ним обов'язково порадує дитини. Залишається тільки розібратися, як його зробити.
Смачна основа для торта
Для того щоб торт вдався, дуже важливо вибратиміцну основу-корж. І звичайно, він повинен бути смачним. В принципі, можна зробити будь-який торт, який подобається дитині. Важливо тільки, щоб він був щільним і добре тримав форму. У цьому рецепті пропонуємо наступний варіант для основи.
Для коржа знадобляться такі продукти:
- 3 яйця;
- 230 г цукру-піску;
- 60 г меду;
- 1 ч. Ложка соди;
- 1 ч. Ложка розпушувача для тіста;
- 200 г борошна вищого сорту.
Всі інгредієнти, крім борошна, змішати вметалевої чашці і поставити на парову баню. Збивати безперервно віночком. Від нагрівання маса почне пузиритися і рости прямо на очах. Залишати її без нагляду не можна ні в якому разі, щоб не зіпсувати майбутній торт "Робокар Полі". Маса помітно збільшиться в об'ємі.
Зняти масу з вогню, трохи остудити і додати внеї пшеничне борошно. Тісто буде злегка липким і м'яким. Щоб з ним було легше працювати, його потрібно прибрати в холодильник. Через 3-4 години дістати, розділити на 4-5 частин. Розкачати кожну в круг діаметром 24 см (можна використовувати тарілку для вимірювань). Перенести обережно на деко, вистелений пекарської папером. Випікати 3-4 хвилини при 180 градусах, поки коржі не стануть золотистими. Скласти в стопку і остудити.
Тим часом, можна зайнятися кремом. Це ще одне становить, без якого не вийде смачний торт "Полі Робокар". Для нього буде потрібно:
- 1 кг сиру;
- 150 г вершкового масла;
- 3 жовтки;
- 350 г цукру.
Змішати в чашці сир, жовтки і цукровий пісокдо однорідності. Додати розм'якшене масло і поставити на вогонь. Варити, помішуючи, поки маса не закипить. Потім проварити ще 5-6 хвилин, щоб вона загусла. За консистенцією вийде густа манна каша. Готовий крем остудити і добре прошарувати їм готові коржі. Він повинен бути ще теплим, щоб майбутній торт "Робокар Полі" вийшов м'яким. Залишити просочуватися на 5-6 годин.
Складання та підготовка під мастику
Після того як основа добре просочилася ісхопилася, можна починати формувати майбутню машинку. З двох сторін обрізати боки у торта. Не варто поспішати. При складанні двох боків їх загальна висота повинна бути рівна ширині залишилася середини. Покласти відрізані шматки округленими сторонами вгору на решту торта. Трохи підрізати краю. Основа вже повинна нагадувати майбутню машинку.
- 3 білка;
- 160 г цукру;
- 225 г вершкового масла.
Підігріти на паровій бані білки і цукор,постійно помішуючи, щоб маса не пригоріла. Додати дрібку солі. Зняти з вогню і остудити. Окремо збити вершкове масло (заздалегідь дістати з холодильника). Потім його поступово додавати в білкову масу при збиванні. Крем повинен збільшитися в обсязі і заблестеть.
За допомогою спеціальної насадки нанести крем на торт з усіх боків і розрівняти. Залишити в такому стані на кілька годин, щоб основа добре схопилася.
прикраса мастикою
Для того щоб зробити цей торт початківцям,рекомендується використовувати готову мастику. Всього знадобиться блакитний - 400 грам, білої - 200 грам, чорної і червоної - по 100 грам. Якщо є час і сили, можна її зробити самостійно з маршмеллоу.
Для приготування однієї порції знадобиться:
- 100 гр. зефіру маршмеллоу;
- 200-300 гр. цукрової пудри;
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- харчові барвники потрібних кольорів.
Скласти маршмеллоу в чашку і додати масло.Поставити на 15-20 секунд в мікрохвильовку, поки зефір не збільшиться в об'ємі. Отриману масу розділити на частини. Додати в кожну цукрову пудру і потрібні барвники. Вимісити спочатку ложкою, а потім руками. Маса повинна стати пластичною. Цукрову пудру додавати поступово. Її може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті.
Блакитну мастику розкачати в тонкий пласт, якийпокриє всю основу торта. Перенести на заготівлю і добре притиснути з усіх боків. Щоб торт вийшов схожим на героя з мультфільму, бажано взяти іграшку Полі на час. Потім з білою мастики зробити прикраси з боків і спереду машинки. Приклеїти їх можна за допомогою цукрового сиропу.
