Фахівці давно довели, що солодкігазовані напої не так добре вгамовують спрагу, як це здається на перший погляд. Водночас у багатьох яскравим спогадом із дитинства залишилася приємна прохолода від крижаного молочного коктейлю. А якщо доповнити його яким-небудь фруктом, такий напій може стати ще й корисним. Приготувати його легко. Наприклад, банановий коктейль із молоком у блендері можна зробити за лічені хвилини. Але спочатку необхідно з'ясувати собі кілька важливих питань.
Коктейль молочний із бананами
Деякі помилково вважають, що фрукти можнаїсти в натуральному вигляді, а також приготувати салат, фреш або смузі. Тим не менш, існує величезна кількість складних напоїв, в яких ці продукти виступають як основний інгредієнт. Взяти, наприклад, банан. За смаком він добре поєднується з молоком. Разом вони утворюють ніжну, ароматну та дуже корисну суміш. Простіше приготувати банановий коктейль із молоком у блендері. Для цього знадобиться 1 невеликий банан (115 г) і всього 260 г свіжого молока.
Технологія приготування такого напою дуже проста. Процес проходить у три етапи:
- Спочатку банан слід очистити від шкірки, а потім порізати м'якоть на шматочки і скласти їх у склянку.
- Додати молоко.
- Збити продукти за допомогою блендера. В результаті має вийти максимально однорідна маса.
Банановий коктейль з молоком у блендері готуєтьсябуквально за кілька хвилин. Після цього напій залишається лише розлити по склянках. А щоб готове блюдо виглядало ефектніше, на край посуду можна закріпити невеликий кружечок банана. Пити такий коктейль краще через соломинку.
З ароматом вершків
Банановий коктейль із молоком у блендері можнаприготувати з|із| додаванням морозива. За рахунок цього компонента напій набуває приємного вершкового аромату. Для роботи знадобиться: 2 банани, 1,5 склянки (300 мілілітрів) молока та 120 грам морозива.
В цьому випадку коктейль готується дещо інакше:
- Очищену від шкірки м'якоть банана довільно розділити на шматки і скласти в ємність блендера.
- Туди ж завантажити морозиво. Для такого напою найкраще використовувати пломбір. Це допоможе зробити консистенцію суміші одноріднішою.
- Увімкнути апарат на кілька хвилин. Маса не повинна містити окремих шматочків або будь-яких вкраплень.
- Залити молоко.
- Ще раз увімкнути блендер. Суміш має стати однорідною, а на її поверхні утворюється невелика повітряна піна.
Тепер готовий напій можна сміливо розливати по келихах і із задоволенням насолоджуватися його насиченим смаком, ніжним ароматом та приємною прохолодою.
"Гоголь Моголь"
Як ще можна приготувати банановий коктейль?молоком у блендері? Рецепт з додаванням яєць багатьом знайомий під назвою «гоголь-моголь». У цьому випадку знадобиться наступний набір компонентів: склянка свіжого молока, 50 грам цукру-піску, 1 банан, 1 яйце, трохи кориці та чайна ложка ванільного цукру.
Робиться такий напій дуже просто:
- Усі інгредієнти (за винятком кориці) необхідно завантажити у чашу блендера.
- Збити суміш, поки вона не перетвориться на однорідну пластичну масу.
- Перелити готовий продукт у келих і зверху посипати трохи корицею.
У ролі додаткової прикраси, як завжди,виступає шматочок банана. Якихось строгих правил вживання такого напою не існує. Тому про всяк випадок його краще подавати із трубочкою. «Гоголь-моголь» - не лише дивовижний десерт, а ще й дуже корисний для здоров'я продукт. Збагачений вітамінами, мінералами та різними амінокислотами, він ідеальний для вирішення проблем, пов'язаних з дихальними шляхами. Крім того, цей напій вважається чудовим профілактичним засобом для боротьби з раком та різноманітними захворюваннями серця. Він також зміцнює кісткові тканини, покращує стан волосся, зубів та нігтів.
Енергетична цінність
Людям, схильним до повноти, варто частіше готуватидля себе банановий коктейль з молоком у блендері. Калорійність такого напою є відносно невеликою. Щоправда, у кожному окремому випадку треба враховувати його склад за рецептурою. Наприклад, у 100 грамах готового продукту, де є лише молоко та банан, міститься лише 71 кілокалорія. Цим десертом, по суті, можна замінити один із прийомів їжі протягом дня. Але тут треба бути дуже обережним. Краще не вживати напої, які виготовляють у кафе. Там для їх приготування для створення потрібної консистенції частіше використовують жирне молоко (3,6 чи 2,5 відсотка) та морозиво.
В результаті калорійність готового продуктупомітно зростає. Він стає небезпечним для тих, хто намагається стежити за своєю фігурою. Такі фруктово-молочні напої бажано готувати вдома. Тут можна проконтролювати жирність кожного компонента та виключити небажані продукти. А якщо в господарстві є блендер, такий процес не займе багато часу.
Коктейль молочно-шоколадний із бананом.
З додаванням шоколаду можна зробити чудовийбанановий коктейль з молоком у блендері. Рецепт із фото наочно демонструє кожен етап цього нескладного процесу. Спочатку треба зібрати всі необхідні інгредієнти: 200 мілілітрів незбираного молока, 1 банан, 100 г морозива, 18 г порошку какао і щіпка ваніліну.
Після цього можна приступати до роботи:
- Насамперед необхідно взяти свіжий банан і зняти з нього шкірку. М'якуш, який залишився, порізати на шматочки і скласти на дно чаші блендера.
- По черзі додати решту компонентів. Вносити їх можна у будь-якому порядку. На кінцевий результат це не вплине.
- Включити пристрій і добре збити суміш. Залежно від потужності апарата на це потрібно від 30 секунд до кількох хвилин.
- Готову масу перелити в келихи (або склянки).
Вживати напій потрібно одразу, поки він не нагрівся. Повітряна пінка, що утворюється на поверхні, приємно охолоджує та дає додатковий ефект.
Секрет охолодження
Коли на вулиці спекотно, завжди хочеться випитищось освіжаюче. Багато хто в цьому випадку віддає перевагу молочно-фруктовим коктейлям. Але тут є одна проблема. Для охолоджуючого ефекту у таких напоях часто використовується морозиво. Як бути, якщо, наприклад, людина перебуває на дієті і не може дозволити собі використати такий інгредієнт? Як приготувати банановий коктейль із молоком у блендері без морозива? Насправді, все дуже просто. Для роботи знадобиться найпростіший набір компонентів: 2 банани, 50-75 грам цукру (за бажанням), склянка молока та 5 кубиків льоду.
У цьому випадку необхідно використати таку методику приготування напою:
- Спочатку в блендер потрібно залити молоко, додати до нього подрібнену м'якоть банана і збити цю суміш.
- Додати інгредієнти, що залишилися.
- Продовжити збивання, доки маса не стане однорідною.
Тут лід виконує дві функції:
- охолодження напою;
- засіб для рівномірного перемішування.
В результаті виходить практично повітряний солодкий коктейль з приємним фруктовим ароматом, який має чудову охолоджувальну і тонізуючу дію.
Поживний десерт
Є люди, які інакше сприймаютьмолочно-фруктовий напій. Проте вони згодні, що готувати краще банановий коктейль із молоком у блендері. Відгуки таких прихильників здорової їжі зводяться до того, що це може бути поживний і досить калорійний десерт. Причому він не обов'язково має бути холодним. Як приклад варто розглянути досить цікавий варіант коктейлю, в якому використовуються такі компоненти: 1 банан, 4 печива, мелена кориця (на кінчику ножа) та склянка свіжого молока.
Для приготування такого десерту необхідно:
- Розкришити печиво, а потім разом із корицею та кружальцями бананів збити його в чаші блендера. Повинна вийти трохи густа пластична маса.
- Додати тепле молоко.
- Повторити збивання, поки суміш стане остаточно однорідної.
Такий десерт буде ідеальним сніданком для тих,хто дбає про здорове харчування. Достатньо однієї склянки цього ситного продукту, щоб швидко вгамувати голод і не відчувати неприємної тяжкості в шлунку. І тут коктейль розглядається вже, як їжа, а чи не прохолодний напій. Але щодо цього у кожного має бути своя точка зору.
