Одним з беззмінних лідерів світового алкогольногоринку є віскі, вироблений в американському штаті Теннессі. І напевно, найпопулярніший напій з цієї лінії - знаменитий «Джек Деніелс». Теннессі, віскі з якого підкорив практично весь світ, буде предметом обговорення в нашій статті.
Про теннессийськіє віскі
Теннессийській віскі - це цілком офіційненазва однієї з гілок американської лінійки міцних алкогольних напоїв. Термін походить від однойменного штату. У ньому розташовуються заводи компанії-виробника, де віскі і розливається.
особливості виробництва
Як і будь-який алкогольний будинок, теннессийськійкомпанія має свої особливості виробництва, що відрізняють її і її продукцію від конкурентів. В даному випадку ми говоримо про специфіку фільтраційного процесу, який розроблений в Теннессі. Віскі тут проходить процес повільної фільтрації за допомогою вугілля, виробленого з цукрового клена. Мінімальна товщина його шару при цьому становить три метри. Тільки після цього напій потрапляє в бочки. Така технологія називається Лінкольн Каунті Процес. Назва це було дано їй на честь містечка Лінкольн, в якому завод компанії спочатку розташовувався і де ця технологія була вперше застосована. Завдяки такій очисної системи, що практикується в Теннессі, віскі виходить дуже м'яким і ароматним. Це вигідно відрізняє його від американського бурбона, що фільтрується безпосередньо перед розливом в пляшки. Нагадаємо, що бурбон - це класичний американський віскі. І дана технологія фільтрації стає єдиним технологічним відмінністю при виробництві двох згаданих напоїв. Документ про це було офіційно видано американським урядом в 1941 році.
ринок
Незважаючи на всесвітню популярність і заслуженийавторитет, який має віскі з Теннессі, в його лінійці є тільки два бренди. Це, по-перше, «Джордж Дікель», а по-друге, зірка алкогольної сцени - «Джек Деніелс». Зважаючи на популярність і впізнаваності останнього, на ньому необхідно зупинитися трохи докладніше.
Віскі «Джек Деніелс»
Даний бренд напою з Теннессі, віскі якогопідкорив світ, виготовляється з трьох видів сировини - кукурудзи, ячменю та жита. Основою напою є кукурудза - її частка становить 80%. 12% відводиться на жито, а решта 8% - на ячмінь. Всі три компоненти взаємодіють з чистою джерельною водою, і в підсумку виходить чудовий напій з фортецею близько 40%. Назва бренду - це ім'я засновника лікеро-горілчаного заводу, який і запустив виробництво в 1875 році в містечку під назвою Лінчберг. Розташовується він на сході Сполучених Штатів Америки, в штаті Теннессі. Віскі - це єдиний напій, вироблений на даному заводі.
З історії віскі «Джек Деніелс»
Треба сказати, що найперша маркаамериканського віскі була випущена якраз заводом в Теннессі. Віскі «Джек Деніелс», таким чином, - це найперший американський бренд серед аналогічної продукції, а завод є найстарішим в Сполучених Штатах, по крайней мере, серед легальних.
Спочатку напій розливався не по пляшках,а по глечиків - така практика була поширена в той час. Замість етикетки на стінки глечика за допомогою трафарету наносилось назва віскі. Пляшки прийшли на зміну кераміці тільки в 1870 році і мали цілком стандартну для того часу круглу форму. Хоча напис вже стала робитися рельєфною. Дизайн квадратної пляшки «Джек Деніелс», яку всі знають сьогодні, з'явився в 1895 році. З тих пір він залишається незмінним. У 1904 році віскі «Джек Деніелс» завоював золоту медаль на міжнародному змаганні. Це був єдиний напій, який отримав таку високу нагороду. Називався цей варіант Jack Daniel "s Old No. 7. Він доступний і сьогодні в 130 країнах світу.
З 1988 року проводиться і модифікованийваріант, що отримується за допомогою подвійної фільтрації. Іншими словами, готовий віскі після чотирьох років покладеної витримки заново проходить процес вугільної фільтрації, що робить його особливо м'яким на смак. Цей напій - гордість теннессийській заводу.
До речі, нагадаємо, що штат, в якому знаходитьсявиробництво, має своєю столицею батьківщину музичного стилю кантрі - місто Нешвілл. Штат Теннессі, відгуки туристів про яку складаються на підставі цих двох чинників - віскі і музики - таким чином, є однією з культурних столиць США. У народі він називається «містом музики», а крім того, Нешвілл - великий центр охорони здоров'я.
Вживання віскі «Джек Деніелс»
Як і будь-який віскі, «Джек Деніелс» можевживатися в чистому вигляді. При цьому в стакан з напоєм рекомендується класти лід. Дуже добре випивати його перед їжею, тобто як аперитив. В іншому випадку смак і аромат напою будуть кілька притуплені. Крім того, популярним способом вживання цього напою є змішування його з колою. Менш відомим, але все-таки досить поширеним способом пиття віскі є змішання його з яблучним соком. Лід при цьому краще не використовувати, а ось сік попередньо рекомендується охолодити. У всіх цих випадках «Джек Деніелс» може закушувати лимоном. Ще його нерідко використовують для приготування різних алкогольних коктейлів. Але тут простір для варіантів надзвичайно велике, а тому описати їх все в двох словах неможливо. Взагалі ж, пити напій слід так, щоб він приносив задоволення. Це головне правило. А все стереотипи про те, як правильно чи неправильно вживати даний напій, - просто формальності, службовці в кращому випадку орієнтирами.
