Це страшне слово «дієта» змушує багатьохжінок впадати в паніку і сумувати, що смак солодкого доведеться забути раз і назавжди. Але чи це так насправді? Чи варто йти на такі жертви та повністю відмовлятися від солодощів? Надалі такі категоричні «ні» призводять до серйозних зривів, і вся дієта йде псу під хвіст. Дієтологи радять не впадати в крайнощі і просто замінити звичайні цукерки і печиво на низькокалорійні альтернативи. Такий прийом справляє більший психологічний ефект, організм розуміє, що його ні в чому не обмежують, і не намагається вкотре зірватися на заборонену цукерку.
Головне правило, якого все-таки доведетьсядотримуватися - усвідомлення того, що і коли можна їсти. Висококалорійні солодощі, такі як дріжджова випічка та здоба з вершково-маслянистими кремами лише гальмує процес схуднення, а воно нам треба? Смачно лише перші пару хвилин, а розплачуватись за черговий еклер доведеться жоден день. Додати трохи солодощі в дієту можна продуктами з низьким вмістом жиру. Будь-які калорії легко спалюються фізичними навантаженнями, а цей ненависний жир залишиться на боках, і впоратися з ним допоможуть лише тренування та правильне харчування у тандемі.
Низькокалорійні солодощі – міф чи реальність?
Смачність з низьким вмістом калорійсправді існують і навіть продаються в будь-якому продовольчому магазині, головне знати, що купувати. Дієтологи давно запевняють своїх підопічних у тому, що із добового калоражу 100-200 калорій мають бути відведені на солодке. Такий трюк не тільки не нашкодить фігурі, а й подарує ті відомі ендорфіни - гормони радості, що дозволить не зірватися і з колишньою силою продовжувати дотримуватися принципів правильного харчування.
Для того щоб отримати від солодкого максимальнукористь, слід поєднувати його з білковими продуктами. Найпростіший приклад: душа просить чаю з коханим зефіром. Чи не питання, поки заварюється чай, з'їжте столову ложку знежиреного сиру. Така маніпуляція дозволить знизити ризик підвищення природного апетиту після вживання простих вуглеводів. Швидше за все, половинки зефірки вам вистачить за очі, щоб наїстись і не відчути голод знову. Чи це не щастя для постаті? Однак плескати в долоні від радості або бігти в перший магазин не варто, краще для початку вивчити кілька правил, які допоможуть уплітати солодощі без шкоди для фігури.
- Пам'ятайте, що навіть найнижча калорійна солодкаїжа, яка буде відправлена до шлунка перед сном не випарується і швидше за все відкладеться на боках. Все тому, що вночі організм, як і належить, відпочиває і витрачає мінімальну кількість енергії. Всі отримані на ніч калорії відкладаються на майбутнє, тобто на боки і талію. Краще вживати солодкий ранковий час. А якщо вже ввечері так захотілося забороненого солодкого, обдуріть організм трав'яним чаєм із чайною ложечкою меду.
- Для того щоб не погладшати, калорії, які ми отримуємо з солодкого, повинні становити рівно 10% від денного калоражу.
- Залежність від солодкого викликають штучні підсолоджувачі, тому уважно читайте склад і тримайтеся подалі від таких інгредієнтів.
- Солодке на сніданок – не шкода, а додаткова енергія та заряд бадьорості на цілий день. Причому отримані з ранку калорії за день точно витрачаються.
- Однак не варто щоранку уплітати шоколадки, краще виділити кілька днів на тиждень, коли буде дозволено балувати себе смачненьким.
- Якщо напад бажання з'їсти солодкого нагрянув як грім серед ясного неба, гіркий шоколад – порятунок. Він не відкладеться в жир і не забезпечить зайвими калоріями.
Які насолоди найнижчі калорійні?
Найцікавіше запитання – які ж солодощі ставляться до розряду корисних? Звернемося до списку низькокалорійних солодощів.
Найкорисніше джерело цукру – ягоди та фрукти.
Ці продукти можна назватиуніверсальними, так як з ягід та фруктів можна приготувати десерт, можна нічого не готувати і просто з'їсти жменю чорниці, можна вичавити сік і навіть додати до чаю. Обмежується лише польотом фантазії. До найкорисніших ягідно-фруктових солодощів можна віднести полуницю, грейпфрут, суницю, диню, апельсини та мандарини, яблука, хурму, ківі, вишню та малину. Ягоди та фрукти – ваша доза вітамінів та гарного настрою без шкоди для фігури.
Йогурти
Але тільки не ті, що ми бачимо на прилавкахмагазинів з різними наповнювачами. Найкраще готувати солодкі йогуртні десерти будинку, для яких знадобиться грецький йогурт без добавок та краплі фантазії. Додавати до нього можна фрукти та ягоди, мед та горіхи, шоколад та мюслі. Головне – увійти до свого режиму калорій.
сухофрукти
Відмінна альтернатива свіжим фруктам, які вженабридли. Дієтологи не втомлюються повторювати, що саме сухофрукти стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, очищають від шлаків та токсинів, тонізують та зміцнюють імунітет. Головне, не перебрати з їх вживанням, інакше зайвих калорій не уникнути. До найкорисніших для сухофруктів, що худнуть, відноситься курага, фініки, чорнослив і сушені ягоди. Особливою популярністю серед тих, хто худне, користується така страва, як курага в гіркому шоколаді. Звучить привабливо, чи не так? Приготувати такі цукерки можна самостійно, слід лише розтопити гіркий шоколад на водяній бані та занурити в нього курагу.
Мармелад, зефір та мед
Категорія солодкого, яка навіть корисна дляорганізму, оскільки покращує роботу травлення. І мармелад, і зефір можна приготувати вдома, що буде корисніше. Якщо продукти купуються в магазинах, рекомендується уважно вивчити склад та вибрати той продукт, у якому вміст цукру та різних харчових добавок мінімальний. Добова норма – 30 грам зефіру чи пастили на день. З медом також варто бути обережніше, він відрізняється великою калорійністю, але 2 чайні ложки в день можна замість цукру. Всі ми знаємо, що мед дуже корисний, так як це джерело таких елементів, як залізо, кальцій, магній.
шоколад
Любителям шоколаду можна видихнути – кохананасолода не під забороною, проте з такими рекомендаціями. Вибір слід робити на користь гіркого шоколаду з високим вмістом какао, він набагато корисніший за молочний, а калорій у ньому в рази менше. Якщо від молочного шоколаду відмовитись складніше, ніж здавалося на початку шляху, спробуйте купити мюслі. Завдяки тому, що до складу продукту входять горіхи, злаки та сухофрукти – пригнічується почуття голоду, а мозок насичується глюкозою.
Хлібці
Чи не уявляєте своє життя без вафель?Однак вафлі – найнепотрібніша і калорійна насолода. Настав час замінити їх хлібцями, які відмінно поєднуються з мармеладом та желе. Дієтична альтернатива вафлям готова. Такі низькокалорійні солодощі з магазину порадують будь-кого, хто худне.
Домашні рецепти солодощів
Якщо магазинні солодощі не викликають довіри - саме час вирушити на кухню і на годинку стати великим шеф-кухарем. Які насолоди низькокалорійні?
1. Сирний десерт.
Відмінною заміною будь-яким солодощам стане сирнийдесерт із фруктами і навіть шоколадом. Для приготування слід запастися знежиреним сиром (200 г), половина банана, чайна ложка какао, ягоди та фрукти до смаку, низькокалорійні хлібці.
Рецепт низькокалорійної насолоди наступний:
- У потрібну ємність, наприклад, широку склянку, потрібно додати попередньо подрібнені хлібці.
- Сир, банан і какао збиваються в блендері і потім викладаються в склянку поверх крихти з хлібців.
- Слідом на сирну суміш викладаються улюблені фрукти та ягоди. Такий листковий десерт рекомендується наполягти протягом кількох годин.
Сирний десерт не завдасть жодної шкоди фігурі, а завдяки гарній подачі стане чудовим доповненням святкового столу.
2. Шоколадний пудинг.
Дієтичний шоколадний пудинг – ідеальнопоєднання солодкого без шкоди для фігури. А знадобиться для його приготування нежирний йогурт без добавок (300 г), чайна ложка какао, половинка чайної кориці, чайна ложка желатину, кокосова стружка до смаку. Вирушаємо на кухню готувати низькокалорійні солодощі:
- Желатин розмочити у 100 мл води, додати корицю та ретельно перемішати, після чого додати какао і знову перемішати.
- Далі додати в суміш йогурт і розмішувати до однорідної консистенції без грудочок.
- Розкладається суміш за десертними формами, охолоджується протягом кількох годин і посипається кокосовою стружкою зверху.
Вуаля, гарний та низькокалорійний пудинг готовий. І це лише найпростіші рецепти низькокалорійних солодощів.
