Будь-лікер - це солодкий і міцний алкогольнийнапій, який приготовлений з спиртованих ягідних і фруктових соків з додаванням настоїв запашних трав, прянощів і коріння, і що містить алкоголь в межах 15-40%.
Ще в Західній Європі в XI столітті багато ченцівзаймалися приготуванням на травах і прянощах еліксирів, які зцілювали від багатьох хвороб і сприяли загальному зміцненню організму. Точний склад компонентів і їх пропорції завжди трималися в таємниці, яка не розкривається і до сих пір.
![кампари що це](/images/eda-i-napitki/yarko-rubinovij-kampari-chto-eto-eliksir-ili-alkogol.jpg)
Яскраво-рубіновий «Кампарі»: що це - еліксир або алкоголь? Напій, який створений на основі фруктів і ароматичних трав в XIX столітті в Італії Гаспаром Кампари, був гірким на смак, насичено червоним і неймовірно ароматним. Іншими словами, лікер відноситься і до «БІТТЕРИ» - гірким напоїв, і до вермутам.
Лікер «Кампарі» в своєму складі міститькілька компонентів, які при вмілому змішуванні дають дивовижний результат. Рецепт його не розголошується, але в основі, звичайно ж, лежать цитрусові, ароматичні трави, цукровий сироп і барвники. Як стверджують фахівці, в рецепт лікеру входять від сорока до сімдесяти інгредієнтів.
![лікер кампари](/images/eda-i-napitki/yarko-rubinovij-kampari-chto-eto-eliksir-ili-alkogol_2.jpg)
М'який на смак напій, міцність якого 20-28градусів, вживається в чистому вигляді. Відомі і дуже смачні коктейлі, в основі яких використовується «Кампарі». Що це класичний аперитив, стверджують усі знавці і цінителі цього слабоалкогольного напою. Лікер додається в деякі десерти, щоб надати їм вишуканий смак. Існує ще і його різновид у вигляді «Кампарі-сода», міцність якого не вище 10 градусів.
Якщо за столом подали «Кампарі», як пити цей смачний напій? Як і коньяки, лікери подають до столу зазвичай в кінці обіду, після другої страви або перед сервіровкою кави.
Найбільш популярний спосіб вживання алкогольного напою - пити його з льодом. Буде міцно і гірко, але зате можна відчути весь його смак. Можна «Кампарі» розбавити апельсиновим соком.
![кампари як пити](/images/eda-i-napitki/yarko-rubinovij-kampari-chto-eto-eliksir-ili-alkogol_3.jpg)
Серед найбільш популярних коктейлів,приготованих на основі лікеру, можна назвати найпростіший, класичний «Campari on the rocks», для приготування якого не треба нічого вигадувати. Необхідно в стакан з декількома кубиками льоду додати «Кампарі». І все, пий і насолоджуйся!
Якщо змішати 2 частини апельсинового соку і 1 частиналікеру, вийде коктейль «Гарібальді». А якщо змішати по одній частині «Кампарі», содової і вермуту «Cinzano rosso», вийде дуже смачний «Американо». Замініть в «Американо» содову на джин - і у вас готовий «Нігроні».
Можна пити лікер з горілкою, змішавши по 1 частиникожного напою, або з джином, взявши 1 частина джину і 2 частини «Кампарі». Політ фантазії дасть неймовірний смак напою, яким можна по-справжньому насолоджуватися.