Всім знайоме відчуття солодкого, що тане в роті.свіжого печива, яке лише дістали з духовки. Пісочне тісто легко та швидко приготувати. Смак із дитинства, який просто відтворити, особливо за наявності такої великої кількості легких рецептів пісочного печива нашвидкуруч.
Класичне печиво
Найважливіше при випіканні домашнього пісочногопечива нашвидкуруч - правильно замішати тісто. Воно має бути однорідним, м'яким і без грудочок. Досягти цього нескладно. Головне – ретельно перемішувати усі складові.
Вам знадобляться:
- 2 курячих яйця;
- 200 г білого цукру;
- стакан пшеничної муки;
- пакетик ванільного цукру;
- пачка масла;
- сіль за смаком.
Хід приготування:
- Всі сипучі інгредієнти – цукор білий та ванільний цукор, щіпку солі та борошно – необхідно з'єднати та перемішати.
- Олію краще розрізати на невеликі шматочки і додати до сипучих складників. На цьому етапі необхідно перемішувати якнайретельніше до утворення невеликої однорідної крихти.
- Коли суміш стане одноріднішою, потрібно додати до тесту яйця і знову добре перемішати все в мисці.
- З однорідної маси, що вийшла, потрібно скачати кулю, загорнути в плівку або серветку і покласти в холодильник на годину.
- Через годину потрібно розім'яти тісто і розкотити його до 5-8 мм. Далі потрібно вирізати з тіста печиво.
- Викладіть печиво, що вийшло, на застелений папером лист і поставте його в розігріту духовку. Пекти при 180 градусах 10 хвилин.
Просте та солодке печиво можна пропонувати до чаю!
Найпростіший рецепт пісочного печива на швидку руку
Якщо часу зовсім не вистачає, а гості вже напідході – не біда. Для приготування пісочного печива нашвидкуруч не потрібно якихось незвичайних інгредієнтів. Це печиво настільки просте у приготуванні, що смачний десерт вийде навіть за мінімальної кількості інгредієнтів.
склад:
- півсклянки цукрового піску;
- одна пачка олії;
- 2 склянки пшеничного борошна;
- сіль за смаком.
Хід приготування:
- Для прискорення процесу насамперед прогрійте духовку до позначки 180 градусів.
- Олію необхідно розтопити, після чого перемішати з цукром, борошном та сіллю.
- Усі інгредієнти ретельно змішати до створення однорідної маси.
- Розкачати тісто до 3 мм.
- Видавіть печиво за допомогою форм або звичайної склянки.
- Деко краще застелити кулінарним пергаментом, щоб унеможливити пригорання. Викладіть печиво і поставте в духовку на 10 хвилин.
Готово! Весь процес не триватиме довше 20 хвилин.
Печиво з джемом
Якщо ви чи ваші домочадці – великі любителісолодкого, то вам точно сподобається цей рецепт домашнього пісочного печива на швидку руку, оскільки це буде не просто десерт, а печиво з фруктовим джемом. Краще використовувати густий злегка кислуватий джем, наприклад, сливовий.
Вам знадобиться:
- пачка масла;
- курячі яйця – 7 шт.;
- 200 г джему;
- 300 г білого цукру;
- 700 г борошна.
приготування:
- Для початку слід розтопити масло, після чого потрібно додати в суміш цукор і добре збити все за допомогою міксера.
- Додати в суміш борошно, що просіює, з курячими яйцями і замісити пісочне тісто.
- Тісто розкотити по столу та нарізати на невеликі квадратики.
- Кожну заготовку потрібно змастити зверху джемом і згорнути печиво в рулетик.
- Рулетики розмістити на деку, випікати за 200 градусів 10 хвилин.
Смачне печиво із джемовою начинкою готове.
Пісочні "сніжки"
У духовці пісочне печиво нашвидкуручготується із мінімуму інгредієнтів. Печиво можна легко урізноманітнити за допомогою додаткових складових. Дуже легко спекти їстівні сніжки, скориставшись наступним рецептом.
Для приготування знадобляться:
- 3 середні склянки борошна;
- одна пачка олії;
- 120 г цукрової пудри;
- пакетик ванільного цукру;
- 150 г кокосової стружки;
- 150 г подрібнених горіхів.
Хід дій:
- Доведіть духовку до 180 градусів.
- Олію необхідно перетерти з ванільним цукром.
- У мисці змішайте 100 г цукрової пудри і все борошно.
- Всипте борошно в олію і добре перемішуйте до утворення однорідної маси.
- Після необхідно додати в тісто, що вийшло, мелені горіхи і як слід перемішати суміш, що вийшла.
- Кулінарний папір необхідно добре промаслити і застелити нею лист.
- З тіста слід виліпити невеликі кульки з діаметром близько 2 див.
- Розташувати заготовки на деку на невеликій відстані один від одного.
- Випікати 12 хвилин|мінути| при 180 градусах.
- Готовим "сніжкам" потрібно дати трохи охолонути, після чого обваляти в стружці кокосу та залишках цукрової пудри.
Апетитні їстівні сніжки готові.
Апельсинове печиво
Цитрусове печиво буде особливо доречним у зимові холоди. У рецепті не обов'язково використовувати саме апельсини – вибирайте ті цитруси, які вам більше до вподоби.
складові:
- 150 г масла;
- ½ ч.л. соку будь-якого цитрусового;
- 2 середні склянки борошна;
- 40 г цитрусової цедри.
- півсклянки цукру.
Хід готування:
- Перемішайте масло|мастило| з|із| цедрою і соком, а також додайте|добавляйте| цукор з|із| мукою|борошном| і перемішайте.
- Отримане тісто покладіть на лист, застелений кулінарним пергаментом.
- Пекти в духовці 20 хвилин при 180 градусах.
- Коли корж приготується та охолоне, наріжте його на рівні квадратики.
- Можна подавати печиво до столу з фруктовим джемом та прикрасивши кульками морозива.
Такий десерт зігріє вас холодної зими або освіжить спекотного літа.
Швидке печиво до чаю
Ще одне просте пісочне печиво нашвидкуруч: запашне та солодке печиво можна готувати хоч щодня до полуденного чаю – настільки воно просто у приготуванні.
Тим не менш, стандартний набір інгредієнтів виглядає так:
- одна пачка олії;
- склянка цукру;
- пакетик ванільного цукру;
- два курячих яйця;
- 3 середні склянки пшеничного борошна;
- 1 ч. Л. розпушувача.
Хід готування:
- Збити яйця, всипати до них цукровий пісок та ванілін. Збивати суміш, поки вона не стане однорідною та білою.
- Масло потрібно трохи розм'якшити і додати до нього збиті яйця: суміш перемішувати міксером до утворення повітряної, але досить щільної маси.
- Просіяти борошно, додати до нього розпушувач. Після цього замішати борошно з яєчною сумішшю до утворення м'якого в'язкого тіста.
- Коли суміш набуде однорідності, необхідно залишити її на кілька годин у холодильнику.
- Далі є кілька варіантів:можна просто скачати тісто в джгут і, розділивши його на окремі скибочки, сформувати здобні кульки; або ж можна розкотити тісто і вирізати|вирізати| з нього фігурне печиво.
- Викласти печиво на поверхню листа, застеленого змащеним маслом пергаментом.
- Можна збити білки яєць і промазати ними поверхню печива, присипавши після кількома щіпками цукру.
- Випікати півгодини в доведеній до 180 градусів духовці.
Гаряче золотисте печиво можна подавати до чаю.
Ностальгічне пісочне печиво
Зазвичай випіканням солодощів у сім'ях займаютьсямами та бабусі, так що багато хто з нас пам'ятають той незабутній смак свіжої солодкої випічки. Це відчуття насправді легко повернути, спробувавши зробити пісочне печиво нашвидкуруч.
Список інгредієнтів:
- 2 середні склянки борошна;
- півсклянки білого цукру;
- ложка ванільного цукру;
- одна середня пачка олії;
- ложка молока;
- 2 г або одна щіпка солі.
приготування:
- Перемішати в мисці борошно і ванільний цукор із цукровим піском та сіллю. Додати до суміші масло, що підтанувало при кімнатній температурі, влити молоко, добре все перемішати.
- Замішати тісто. Розкачати суміш, що вийшла, на кілька джгутів діаметром 4 см. Обернути кожен плівкою і поставити в холодильник як мінімум на півгодини.
- Вийняти тісто, порізати на тонкі скибочки завтовшки приблизно 5 мм. Розкласти заготовки на деку, застеляному кулінарним пергаментом.
- Запікати печиво у доведеній до 200 градусів духовці наступні 10 хвилин.
Цей простий рецепт може відтворити найніжніше пісочне печиво з дитинства. Пісочне печиво нашвидкуруч (фото у статті) опиниться на вашому столі за лічені хвилини.
Пісочне печиво на всю родину
Хто не любить солодощі? Нашвидкуруч пісочне печиво приготувати не становить жодних проблем: рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості складових.
склад:
- приблизно 250 г борошна;
- одна пачка олії;
- півсклянки білого цукру;
- 2 жовтки;
- сіль за смаком.
приготування:
- Яєчні жовтки необхідно збити з олією, цукром та щіпкою солі.
- У суміш поступово додається мука. Після цього замішується тісто.
- Однорідну суміш потрібно прибрати у холодильник на півгодини.
- Далі варто присипати стіл щіпкою муки|борошна| і розкотити тісто до товщини 5 мм. Після цього видавіть за допомогою формочок або склянки печиво.
- Пекти в духовці, доведеній попередньо до 180 градусів, до готовності - 15 хвилин.
Смачне та ніжне печиво готове до подачі! Можна пригощати домочадців та гостей.
Дитяче пісочне печиво
Все найкраще – дітям.Звернувшись до приготування пісочного печива на швидку руку для малюків, варто врахувати, що воно має бути по-справжньому м'яким та ніжним. Цей рецепт чудово підходить для дитячого вживання.
Вам знадобляться:
- півтори склянки борошна;
- одне куряче яйце;
- півсклянки цукру;
- пакетик ваніліну;
- ½ ч.л. соди.
Хід готування:
- Яйце потрібно збити разом із цукром, після чого перемішати розм'якшене масло|мастило| з содою (не забути погасити соду оцтом або соком лимона).
- У суміш додати муку|борошно| і зробити тісто.
- Коли воно стане м'яким та нелипким, потрібно замотати його в харчову плівку та залишити в холодильнику на півгодини.
- Потім тісто необхідно розкачати до 5 мм. Тепер можна вичавити печиво будь-якої форми.
- Випікати необхідно у духовці, доведеній до 180 градусів, 10 хвилин.
Печиво залишилося лише трохи остудити і можна пропонувати до чаю.
секрети приготування
- Щоб печиво набуло яскравішого смаку і запаху, в тісто легко можна додати корицю, цедру лимона або апельсина, а також трохи какао, тертий шоколад або подрібнені горіхи.
- Замість цукрового піску можна взяти цукрову пудру: випічка в такому разі вийде ще ніжнішою.
- Не варто нехтувати охолодженням тіста: через велику кількість жиру в тісті печиво може попливти і втратити форму.
- Хороше пісочне тісто має бути пластичним, м'яким та гладким. Якщо воно стає блискучим або при обробці кришиться і погано розкочується, його необхідно залишити ненадовго в холодильнику.
- Важливо розкочувати тісто рівномірно, інакше занадто товсті місця можуть бути сирими.
- Не завжди потрібно змащувати маслом лист при готуванні пісочного печива: випічка і так досить жирна.
