Перші ресторани з'явилися в Санкт-Петербурзі вчаси його заснування. Спочатку це були таверни, а трохи пізніше з'явилися заклади, куди можна було прийти з дамою та друзями, смачно поїсти та послухати виступ музикантів.
Для сучасної людини однієї тількирізноманітного меню, чудової кухні та красиво оформленого залу вже недостатньо. Тому познайомимося ближче з незвичайними кафе та ресторанами Санкт-Петербурга.
Dans le Noir
Назва цього закладу перекладається зфранцузької як «ресторан у темряві». Мабуть, це найбільш загадкове місце подібного роду в Північній столиці, тому що дизайн, публіка і страви відвідувачам не видно, «бо ця таємниця мороком покрита», в буквальному сенсі.
Для зручності вибору страви розподілені по п'яти меню:
- червоне (м'ясне);
- синє (рибне);
- зелене (вегетаріанське);
- біле (меню-сюрприз);
- жовте (японська кухня).
Відвідувачі незвичайного ресторануСанкт-Петербурга вибирають меню залежно від своїх переваг, здають всі предмети, здатні світитися, і у супроводі офіціанта входять у чорний зал. Оскільки є припадати в цілковитій темряві, багато хто воліє робити це руками - як жартують відвідувачі, "не хочеться вилку облизувати". Після закінчення сеансу, який триває дві години, відвідувачів відводять у освітлену кімнату, де вони висловлюють припущення, які саме страви було подано та з яких інгредієнтів було приготовлено. Адміністратор показує фото поданих страв.
Ресторан розташований за адресою: Біржовий провулок, 2 (в будівлі готелю Socos Hotel Palace Bridge).
"Фан-Флан"
Це ще один цікавий ресторан уСанкт-Петербурзі. Він об'єднує у своїх стінах ресторан та студію танців. Раз на тиждень у його залі проводяться танцювальні майстер-класи. Дизайн витриманий у стилі мінімалізму, підкресленого спокійними тонами та натуральними матеріалами. Частина приміщення вільна, що дає можливість досхочу потанцювати.
Користувачам подобається досить лаконічне, алевишукане меню, орієнтоване російську кухню. Знайдуться рецепти для любителів європейських кулінарних традицій. Солянка, буженина, судак, драніки – популярні страви ресторану. Варто спробувати фірмові свинячі ковбаски та незвичайний полуничний капучино з морозивом.
Ресторан «Рибай» у Санкт-Петербурзі
Цей єдиний стейк-хаус у місті користуєтьсявеличезною популярністю у любителів м'яса. У ресторані «Рибай» у Санкт-Петербурзі можна скуштувати найсвіжіші відбивні під різними смачними соусами. Заклад приваблює чудовим дизайном інтер'єрів та чудовою роботою персоналу. Крім того, там регулярно проводяться виступи відомих колективів. Адреса: вул. Казанська, 3а.
"Російська риболовля"
Рибний ресторан на Крестівському острові (Південнадорога, 11) - чудове місце, якщо хочеться з комфортом відпочити на природі та отримати уявлення про те, що можуть запропонувати незвичайні ресторани Санкт-Петербурга.
Ресторан збудований у стилі лісового будинку для відпочинкута риболовлі. Його головною особливістю є свіжа риба, яку розводять на території, що належить закладу. Крім того, форель, окуня або судака можна виловити власноруч, і кухар приготує її за рецептом з меню. Для любителів м'яса подають смажені на мангалі шашлики з аджикою, куркою, кроликом. Вегетаріанці також не залишаться голодними, у ресторані великий вибір пісних страв, наприклад, суп з білих грибів або овочі гриль на лаваші під гранатовим соусом. З десертів відвідувачам особливо подобаються пироги з різними фруктами.
«Mizu»
Якщо вас цікавлять незвичайні рестораниСанкт-Петербурга, то «Mizu», безсумнівно, входить до їх числа. Адже це єдиний водний заклад такого роду у місті. Ресторан знаходиться в акваклубі «VODA» (Приморське шосе 256а) і ділиться на «мокру» та «суху» зони. Два поверхи «мокрої» зони розташовані посередині акваріума, а відвідувачі «сухої» зони можуть помилуватися водяною гладдю крізь панорамні вікна. Дизайн підкреслено сучасний – пластик, скло, метал, модернові меблі. Ресторан – популярне місце для презентацій, модних показів, пінних вечірок із виступами популярних діджеїв. Публіка відповідна.
Меню – суміш європейської, слов'янської та японської кухні, в якому мінімум калорій. Особливою популярністю серед користувачів користуються фреші, фітнес-салати та суші. Є окреме пісне меню.
«Цар»
Ресторан з такою назвою відноситься до незвичайнихресторанам Санкт-Петербурга, оскільки знаходиться в історичному особняку, побудованому в 1750 р. Над оформленням приміщення два роки працювала команда дизайнерів під керівництвом Сергія Третьякова. Результат перевершив найсміливіші очікування. Об'ємні кришталеві люстри, масивні м'які стільці, каміни з оздобленням під білий мармур і мозаїку, картини життя вищого російського дворянства, скульптури, раритетні і антикварні предмети – обстановка нагадує розкіш російського палацу початку ХХ століття.
У четвер відвідувачі можуть послухати живу музику, щоп'ятниці їх розважають балалаєчники, а в суботу грає саксофон. Їжу подають на роздавальних столиках, а не приносять у руках чи на тацях.
Кухня не дурить очікувань, викликаних антуражем.У меню страви, які повсюдно подавалися в багатих будинках Російської імперії – споконвічно російські страви та страви з інших кухонь, які давно й міцно оселилися на званих обідах та вечерях.
Що можна і потрібно з'їсти:
- Фірмовий олів'є з копченої стерлядь. Крім цього, є ще кілька варіантів олів'є, наприклад з крабами або білими грибами.
- Ікра на будь-який смак – щуча, осетрова, білужа,сьомгова, севрюжа. У ресторані навіть проводиться дегустація ікри. Делікатес подається за російським звичаєм: з оладками, житнім хлібом, сметаною та горілкою. Крім цього в дегустацію входить вартість журавлинного морсу, води та шампанського.
- Мільфей із малиною – фірмовий десерт ресторану. Хоча деякі відвідувачі наполегливо рекомендують скуштувати торт «Наполеон», запевняючи, що так смачно його більше ніде не готують.
- Оленина в брусничному соусі та пожежна котлета – споконвічно російські м'ясні страви.
- Крем-суп з лисичками, яловичий холодець, судак по-польськи, вінегрет, ягідні морси… можна продовжувати до нескінченності.
Завсідники із задоволенням запрошують до «Царя» іноземців, щоб продемонструвати їм російську кухню. Ресторан розташований за адресою вул. Садова, 12.
Ресторани в СПб "Бона капона"
Це мережа закладів з італійською кухнею, якікористуються величезною популярністю у гурманів. Вони знають, що «Бона капона» — ресторани в СПб, де можна смачно поїсти і приємно провести вечір усією родиною. Їх особливістю є наявність особливого меню для найменших і ласунів. Відвідування цих закладів, що розташовані на проспекті Ветеранів, вул. Єсеніна та за іншими адресами, надовго запам'ятається і дорослим, і дітям.
Великі ресторани
У Північній столиці, поряд із затишними кафе, деможе розміститися 2-3 десятки відвідувачів, є й заклади, розраховані на одночасний прийом кількох сотень гостей. До них належить «Велика кухня», розташована в ТРЦ «Галерея» на Ліговському проспекті. Там можна скуштувати авторські страви відомого шефа В. Стебунова, допоки ваші малюки розважатимуться у дитячому клубі. Якщо вас цікавлять великі ресторани Санкт-Петербурга для організації урочистих заходів, то гарним вибором стануть "Два капітана" з відкритою верандою на 170 гостей, "Abeerdeen" з фуршетною залою на 120 місць, "Air Hall", де можна влаштувати весілля на 600 осіб. .
