Як швидко приготувати сніданок/обід чи простоперекусити, не маючи вільного часу, сил та бажання довго стояти біля плити (список можете продовжити виходячи зі своїх причин)? Чим вгамувати голод, якщо в холодильнику немає нічого їстівного, крім кількох яєць і пари сосисок? Вихід – яєчня у мультиварці. Взагалі цей прилад - великий винахід людства. Він вміє варити молочні каші, які ніколи не підгоряють, гасити овочі, зберігаючи їх смак і форму, готувати суп, плов, манти, котлети на пару, смажити рибу, картопля і навіть випікати кекси. Це просто незамінний помічник на кухні. З цим погодиться багато хто: молоді мами, які з мультиваркою можуть більше часу присвячувати собі і малюкові, люди, які не блищать кулінарними знаннями і економлять свій час. До того ж режим готування на пару чудово підходить для тих, хто віддає перевагу здоровому харчуванню.
Яєчня - це найулюбленіший, найпопулярніший і найдоступніший сніданок у світі. Корисність цієї простої у виконанні страви піддається сумніву через високий вміст у ньому холестерину.
Як відомо, цей елемент, утворюючи в судинахбляшки, сприяє погіршенню кровообігу, що може призвести до серцево-судинних захворювань. Але це все ж таки не привід назавжди відмовитися від вживання яєць, тому що вони ще містять холін і лецитин. Ці компоненти ускладнюють відкладення холестерину. Крім того, цей продукт містить важливі для здоров'я мінерали (магній, кальцій, цинк, залізо, йод і фосфор), вітаміни (A, ніацин (B3), B2, біотин, B12, D, B6, фолієва кислота), жири і білки, сильний оксид антиоксидант. В одному яйці близько восьми грамів жиру, 3,5 з них сприятливо впливають на серце. Добова норма білка – 80 грамів, тут його близько 10 г. Чим ще гарна яєчня? Калорії однієї порції – всього 80-90 одиниць.
Противники яєчні нагадують про сальмонельоз.Захворіти на цю кишкову інфекцію можливо, якщо вживати сирі яйця, глазунню або яйця некруто. Але і в цих випадках потрібно пам'ятати, що ризик зараження продукту сальмонельозом вкрай малий. Птахофабрики змушують жорстко дотримуватися норм санітарії, тому яйця проходять ретельну перевірку та спеціальну обробку. Для того, щоб зменшити ризик підхопити сальмонельоз, потрібно мити шкаралупу, купувати продукти підтвердженої якості. До того ж вживати сирі яйця не тільки необачно, а й практично марно.
Як приготувати яєчню в мультиварці? Перший варіант – у режимі "Випічка".
Інгредієнти: помідори (1 шт), бекон, ковбаса, шинка, будь-яке м'ясо (1-2 шматки), яйця (4 штуки і більше), олія, сіль, перець.
Процес приготування.Нарізати м'ясо кубиками, налити на дно каструлі соняшникову олію, включити на 5 хвилин режим "Випічка" ("Спека"). Додати|добавляти| дрібно нарізаний помідор, перемішати. Як тільки мультиварка пропищить про те, що 5 хвилин минуло, розбити яйця і кинути до інгредієнтів, що смажаться. За бажанням перед цим їх можна заздалегідь збити в іншому посуді. Посолити, поперчити. Увімкнути режим випікання на 15 хвилин. Яєчня в мультиварці з м'ясом та помідором готова!
Другий варіант готується набагато легше та швидше. Потрібні:
- яйця: скільки їх потрібно, залежить від кількості, апетиту їдків та місткості тарілки для варіння на пару;
- сіль, перець – за смаком;
- сосиски - див. пункт про яйця.
Також знадобиться ємність для яєць, наприкладсиліконові формочки або будь-який інший дрібний і неглибокий посуд, що міститься в чаші приладу. Така яєчня в мультиварці не тільки проста в приготуванні, але й корисна, тому що процес приготування відбувається на парі, без смаження. Отже, цей продукт не містить канцерогенів.
Процес приготування.Силіконові формочки змастити малим, кожну розбити по яйцю і акуратно розкласти їх на тарілку для варіння на пару. Сосиски почистити та покласти поруч. Увімкнути режим "Варка на пару", через 7-8 хвилин яєчня в мультиварці готова.
