Справжній прорив серед льодяників справила цукерка-шипучка. Цікаво дізнатися про таємниці виробника, а також розібрати «по пунктах» формулу успіху солодощі.
розгадка смаку
Отже, родзинкою цукерки служить її неординарнийсмак, який досягається за допомогою спеціальної начинки. Вона, в свою чергу, складається з порошку, який є звичайною харчовою содою. Сода і лимонна кислота, що входять до складу льодяників, в роті з'єднуються, і відбувається хімічна реакція нейтралізації. Сода просто гаситься. За рахунок цього з'являються бульбашки і шипіння. Але більшість лікарів говорять, що надмірне вживання таких цукерок, що містять соду, може негативно позначитися на стані слизової оболонки шлунка. Особливо негативно цукерка-шипучка впливає на людей зі зниженою кислотністю шлункового соку.
Зворотній бік медалі
Перестаратися і з'їсти величезну порцію за раздуже небажано, так як можуть нашкодити здоров'ю ці смачні цукерки. Шипучка, склад якої містить одні вуглеводи, також не підходить людям, що дотримують дієту і дотримуються здорового харчування. У співвідношенні білки / жири / вуглеводи присутні тільки останні, причому у величезній кількості. Калорійність льодяників занадто висока через великий вміст цукру, а хімічні ароматизатори та барвники здатні викликати алергію. Тому склад солодощі не так нешкідливий, як здається на перший погляд.
І це ще не повний перелік небажанихнаслідків, які можуть виникнути після вживання шипучки. На шлунково-кишковий тракт дітей льодяник впливає особливо агресивно. Крім того, висока вмісту цукру шкідливо, адже це може сприяти розвитку ожиріння та цукрового діабету. Батьки повинні стежити не тільки за кількістю з'їдених цукерок, але ще і за "правильністю" дій. Адже часто бешкетники намагаються вдихнути порошок з шипучки, а це загрожує неприємним печіння в порожнині носа, чханням і легкими опіками слизової оболонки. Сама цукерка-шипучка може стати гострою і поранити ясна або мову. Солодощі провокують розвиток карієсу, кислота в складі цукерок впливає на міцність емалі. А при частому вживанні може виникнути «оскома», після якої буде неприємно їсти інші продукти. Якщо в момент післясмаку ви відчули печіння в шлунку, печію та інші неприємні відчуття, тоді від цього типу льодяників слід відмовитися.
Популярність льодяника
Але, незважаючи на всі мінуси і заборони, шипучкапідкорила ласунів. В першу чергу своєю неординарністю, несхожістю на інші типові льодяники на кшталт чупа-чупс або барбарису. І це справжній тріумф кондитерів!
Цукерка-шипучка викликає тільки позитивніемоції у дітей і їх батьків. Вона піднімає настрій, дозволяє розслабитися і відволіктися від проблем, роблячи на кілька миттєвостей світ яскравішим. Все це - ефекти улюблених солодощів.
альтернативні варіанти
У багатьох виникає логічне запитання:де знайти ці цукерки? Шипучка (виробник даних льодяників знаходиться на Україні) не продається в Росії. Оптові партії випускає фабрика Roshen. Її філія розміщений в Липецьку, але там цей вид цукерок не роблять. Тому єдиним вірним рішенням стане індивідуальне замовлення через знайомих або за допомогою інтернет-ресурсів. Найчастіше вони продаються в уже розфасованому вигляді по 200 грам. Цього цілком вистачить, щоб поласувати сім'ї і ще пригостити друзів, знайомих. Тим більше що цукерки самі маленькі, яскраві, зручні, овальної форми, вони легко помістяться в сумочку і не загубляться в ній. ТМ «Рошен» пропонує в стандартному асортименті три насичених смаку: апельсиновий, лимонадний і ситро. Відомі російські виробники поки не випускають таких цукерок, але все в перспективі.
Якщо можливості придбати льодяники немає, тодіслід шукати цукерки, схожі на шипучку. У домашніх умовах їх зробити не можна, можна тільки приготувати напій під назвою «шипучка», який складається з соди і лимонної кислоти, що дозволяє зімітувати смак начинки. Але цей варіант в будь-якому разі не замінить цукерки. А серед маловідомих аналогів є такі російські види: «Жили-були» зі смаками лайма, коли, апельсина, Buzzulez, «Шіпелка», «Газована вода». Придбати їх можна в інтернет-магазинах.
