Заготовити продукти, зберігши їх природнийаромат, колір, вітаміни і корисні речовини без використання морозильної камери і додавання будь-яких консервантів, цілком можливо. А допоможе вам в цьому чудо-агрегат - сушарка Ezidri ( «Изидри») виробництва новозеландської фірми Hydraflow Industries Limeted. Вона якісно висушить будь-які фрукти, овочі, трави і навіть м'ясо. Крім того, ви з легкістю зможете приготувати безліч різних смакоти (пастилу, чіпси, мюслі, сухі закуски та ін.), Використовуючи таку помічницю, як сушарка «Изидри». Відгуки щасливих володарів це підтверджують.
Принцип дії
Принцип дії дегидратора (сушарки) «Изидри»полягає в рівномірному русі виробляється двигуном повітря (від периметра до центру) через всі встановлені лотки. Це забезпечує однакові значення температури і вологості на всіх рівнях. Завдяки унікальному методу сушки за допомогою горизонтальної конвекції оброблювані продукти сохнуть рівномірно у всіх лотках. Також слід зазначити, що при обробці різних продуктів змішування запахів не відбувається. Це одне з основних достоїнств техніки «Изидри». В апараті можна сушити кілька видів продуктів одночасно, і при цьому вони не втратять свого аромату.
Працюючий агрегат не впливає на температуру повітря в приміщенні.
Сушарка електрична «Изидри»: моделі
Дегідратори «Изидри» представлені трьома моделями:
- Classic Everyday FD300;
- Snackmaker FD500;
- Ultra FD1000.
Матеріалом для виготовлення корпусу всіх сушарок«Изидри» служить харчовий пластик (ABS). Обов'язковими складовими, що входять в комплектацію, є одна сітка, призначена для полегшення висушування сипучих і липких продуктів, і один піддон для сушарки. Кількість лотків залежить від моделі дегидратора. Їх, як і сітки, в разі необхідності збільшення обсягів оброблюваної продукції, можна придбати додатково.
Технічні характеристики
У всіх апаратах «Изидри» є захиснітермозапобіжника і подвійна ізоляція. Сушарка електрична не вимагає постійного контролю і присутності користувача, оскільки миттєво відключається у разі стрибків напруги або перегріву. Основні технічні характеристики розглянутих моделей наведені в таблиці.
| показник | Classic Everyday FD300 | Snackmaker FD500 | Ultra FD1000 |
розміри: - висота, мм - діаметр, мм | 230 340 | 268 330 | 280 390 |
| вага, кг | 3,5 | 3,7 | 4,7 |
| Паспортна потужність (у робочому режимі), Вт | 500 (170-250) | 500 (170-250) | 1000 (500) |
| Температурний режим, ° C | 50-55 | 35-60 (3 рівня) | 35-60 (5 рівнів) |
| Тип управління | автоматичне | сенсорне | механічне |
| Харчування, В (Гц) | 220-240 (50) | 220-240 (50) | 220-240 (50) |
Комплектація: - лоток, шт. - сітка, шт. - піддон, шт. | 4 1 1 | 5 1 1 | 5 1 1 |
| Максимальна кількість лотків, шт. | 10 | 15 | 30 |
| Гарантія від виробника, міс. | 12 | 24 | 24 |
Classic Everyday FD300
Сушарка для фруктів «Изидри 300» є найбільшНайпростішою моделлю дегідраторів цього типу з мінімальним набором функцій і одним температурним режимом, який налаштовується автоматично після підключення приладу до мережі. Незважаючи на гадану простоту, агрегат дуже якісно висушує продукти.
Використовується він при обробці овочів і фруктів для невеликої сім'ї. Максимальна вага завантажуються продуктів складає 4 кг. Для збільшення їх кількості можна придбати додаткові лотки.
Snackmaker FD500
Це універсальний апарат, який має тритемпературні режими і дозволяє обробляти найрізноманітніші види продуктів. Так, при 30-35 ° C сушаться лікарські трави і зелень. Температурний режим 45-50 ° C призначений для обробки овочів, фруктів, ягід, а також приготування пастили і ще безлічі корисних смакоти. У діапазоні 55-60 ° C сушарка «Изидри 500» відмінно справляється з грибами, м'ясом і рибою. Якщо попередньо їх замаринувати, можна отримати дуже смачні закуски. Крім цього, в апараті можна сушити супи, які легко відновлюються при заливанні водою. Чим не відмінна ідея для обіду в офісі?
Існує ще безліч варіантів заготовкирізних продуктів, реалізувати які дозволяє «Изидри» (сушарка). Рецепти приготування ви можете створювати самі, сміливо експериментуючи з цим кухонним помічницею.
Ultra FD1000
Дана модель являє собою професійнийапарат, що дозволяє якісно і безпечно обробити дуже великі обсяги продуктів. Ця сушарка найпотужніша (1000 Вт) з усіх розглянутих моделей. Прилад дозволяє одночасно обробляти продукти, завантажені в 30 літаків. Дегидратор оснащений ручним регулятором температури, що дозволяє працювати в 5 режимах.
Сушарка «Изидри»: відгуки
Користувачі, що залишають коментарі про роботу сушарок «Изидри», в якості основних переваг виділяють наступні:
- Можливість збільшувати або зменшувати кількість робочих лотків без шкоди якості роботи апарату. Тобто сушарки з однаковим успіхом справляються як з маленьким, так і з великим об'ємом завантаження.
- Рівномірне просушування продуктів на всіх рівнях, завдяки чому користувачі звільняються від необхідності переставляти лотки в процесі роботи апарату.
- Збереження натурального кольору і запаху оброблюваних овочів, фруктів і зелені.
- Економічність.Фактичні значення потужності в середньому в два рази менше заявлених в паспорті за рахунок того, що нагріває елемент автоматично відключається при досягненні необхідного температурного рівня для сушки певного виду продуктів в такому апараті, як сушарка «Изидри».
Відгуки покупців містять інформацію про те, щобільшість з них недоліком цих дегідраторів вважає їх досить високу вартість. Так, ціни на них в залежності від моделі складають від 8 до 15 тис. Рублів. Тобто сушарка для овочів «Изидри» в рази дорожче дегідраторів інших брендів. Однак користувачі, які мають можливість порівняти роботу апаратів і якість одержуваного продукту, запевняють, що вона коштує витрачених грошей.
Практичні поради з приготування пастили в сушарці «Изидри»
Одне з найпопулярніших ласощів, які дозволяє приготувати сушарка «Изидри» (відгуки споживачів підтверджують данийфакт) - це, звичайно ж, фруктова пастила. Її із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Також з неї можна зробити пюре, розбавивши один до одного водою. Якщо залити фруктову пастилу окропом у співвідношенні 3: 1, то вийде смачний джем. Хороша вона і в якості начинки для пирогів або прошарку в бісквітних тортах.
Давайте познайомимося з деякими практичними порадами, які допоможуть приготувати цю смакоту правильно.
Для приготування пастили фрукти можна натертиабо приготувати з них пюре (тоді пастила буде тонше). Рівнішою виходить пастила, маса для якої приготовлена за допомогою блендера. Швидко окислюються фрукти, такі, наприклад, як груші або яблука, рекомендується заздалегідь піддати тепловій обробці і охолодити. Готувати пюре краще з перестиглих фруктів. У масу для пастили за бажанням додається мед або цукор. Можна не підсолоджувати взагалі, зберігаючи природний смак фруктів, що є цілком реальним, якщо сушку виробляє сушарка «Изидри».
Рецепти пастили передбачають її приготуванняне тільки з фруктів, але і з ягід. Однак часто готовий продукт виходить крихким. Щоб цього уникнути, рекомендується комбінувати ягоди з якимись фруктами. Тоді пастила напевно не буде крихкою і, крім того, таким способом можна зменшити кількість насіння в ній.
Піддон слід злегка змастити олією.В іншому випадку можливо прилипання пастили. При розмазування маси по піддону намагайтеся, щоб в середині шар був тонше, ніж по краях. Для піддону Snackmaker FD500 рекомендується використовувати не більше 1 склянки пюре, для Ultra FD1000 - не більше 2 склянок. Чим менше наноситься маси, тим тонше пастила і тим швидше вона приготується. Уникайте попадання пюре на підставу дегидратора, оскільки при цьому можливе його пошкодження.
У процесі приготування пастили апаратбажано не рухати. Тривалість сушіння становить в середньому від 12 до 16 годин. Пастила вважається готової тоді, коли перестає липнути в центрі піддону. Винятком є продукт з ягід або бананів. Така пастила може злегка липнути.
Готовий продукт знімається з піддону в тепломустані, згортається в трубочку і охолоджується. Зберігати пастилу бажано в герметичному контейнері в холодильнику. Такий спосіб допомагає зберігати її досить довгий час.
