Незвичайні баночки для спецій

Чи можна уявити собі кулінарію без спецій та прянощів? А косметологію, медицину? Однозначно ні!

Спеції, як відомо, завжди коштували дорого.Так дорого, що ставали стимулом для найнебезпечніших навколосвітніх подорожей або навіть приводом для воєн та розбратів. Зараз більшість ароматних трав та рідкісних приправ можна придбати без особливих проблем, якщо й доведеться за ними вирушити, то лише до найближчого магазину чи ринку.

У будь-якої господині в кухонній шафці припасованочимало пакетиків та кульок зі спеціями. Не вдаючись в історію походження, способи застосування та інші відомості про наші улюблені корінці і вершки, ми сьогодні поговоримо про те, в якій тарі зберігати цю насолоду для наших смакових рецепторів. Спеції і тепер не такі дешеві, щоб пустити це питання на самоплив.

Багато хто тримає прянощі під рукою, тобто біляплити, але примхливі ароматичні трави та мелені спеції бояться тепла. Зберігати їх потрібно в коморі або в кухонній шафці подалі від робочої зони та гарячих місць.

Найчастіше приправи продаються в пакетиках,акуратних і красивих, але зовсім не придатних для тривалого зберігання, адже після розтину упаковку не вдається закрити досить щільно. В результаті ефірні олії зі спецій випаровуються, вони втрачають свій смак, аромат і властиві їм цінні властивості. Найпростіше пересипати їх у баночки для спецій – скляні, бляшані або пластмасові, з кришкою, що щільно закривається.

Світло і волога згубні для прянощів, томубажано, щоб контейнери були непрозорими та герметично закритими. Дерев'яні та керамічні баночки для спецій зазвичай закупорюються не дуже щільно, тому не підходять для тривалого зберігання приправ. Найкраще все це пахуче достаток зберігається в невеликих пляшечках темного скла. Ідеально підійдуть для цієї мети різноманітні ємності з-під кави, дитячого харчування, вітамінів. Оформлені з фантазією саморобні баночки для спецій функціональні, красиві та можуть навіть прикрасити кухню своїм виглядом. Щоб не переплутати приправи, баночки краще підписати, використовуючи спеціальні наклейки. Або є ще гарна ідея – вирізати ярлики з назвою з пакувальних пакетиків та прикріпити їх на банку за допомогою прозорого скотчу. Якщо є бажання та час, можна зайнятися і складнішим оформленням, використовуючи різноманітну техніку декору: декупаж, вінтаж, штампінг.

Ефектно виглядають на кухні баночки для спеціймагнітах, а втілити цю ідею особливо просто, якщо на кухні вже є щось із нержавіючої сталі. Якщо на дно або кришечки банок наклеїти плоскі магніти (або спеціальний магнітний папір), вони добре триматимуться на металевій площині, наприклад на бічній поверхні холодильника. Вийде не тільки зручна, але й стильна прикраса для кухні. Баночки для спецій потрібно підписати, щоб випадково не переплутати куркуму з каррі.

Зберігати спеції – справа, звісно, ​​хороша, але створювати великі запаси не варто. Свіжі прянощі все одно краще. Є сенс зробити баночки для спецій меншим розміром.

Якщо взяти дерев'яний брусок, звичайнілабораторні пробірки та пробки, то можна зробити підставку для зберігання приправ у малих кількостях. У бруску потрібно зробити отвори відповідного діаметра і за допомогою куточків прикріпити його до стіни. На пробірки надіти гумові кільця ущільнювачі, вставити їх в отвори і ... вуаля - готова оригінальна підставка. Ще швидше міні-баночки виходять із коробочок від «Тік-Таку». Спеції насипати, кришечку підписати, у потрібну коробку поставити - і в ящик кухонної шафки. Зручно та й мало місця займають.

І насамкінець ще одна порада.Насипаючи чергову приправу в баночку, вкажіть дату, а заразом поцікавтеся терміном зберігання кожної з них, щоб не гадати надалі, придатні ще спеції або вже «померли».