Всім людям зі шкільної лави знайомі назвитаких сільськогосподарських культур, як пшениця і жито. Правда, в цих рослинах майже не бачать відмінностей, хоча вони є, і дуже суттєві. Про них читайте в статті.
Пшениця
Говорячи про те, чим відрізняється жито від пшениці,потрібно в першу чергу дати інформацію про ці культурах. Отже, пшениця - це одне з найбільш популярних злакових рослин. Вона може вирощуватися як один, так і два роки. Як правило, в висоту вона сягає від тридцяти сантиметрів до півтора метра.
Ця рослина відноситься до «трьом хлібахлюдства ». Оскільки пшениця може бути різною (твердої і м'якої, ярої та озимої), її широко використовують в господарстві. Ця рослина застосовується в харчовій та лікарської промисловості. Хлібобулочні, макаронні вироби, крупи і корм для тварин - все це виготовляють із пшениці. Крім того, окремі частини колоска йдуть на створення спирту, імуномодуляторів і засобів для омолодження.
Ця рослина вперше згадується в Євангелії ідеяких божественних притчах. Можливо, це вплинуло на настільки шанобливе ставлення до цієї культури. Вважається, що її стали перетворювати сільськогосподарське рослина близько 8-6 тисяч років до нашої ери. В даний час існує величезна різноманітність сортів пшениці. До них відносяться як всесвітньо вирощувані форми, так і місцеві. Не всі з них офіційно вивчені і занесені в список сортів цього сільськогосподарського рослини.
жито
У процесі відповіді на питання:«Чим відрізняється жито від пшениці?» необхідно описати і друге рослина. Жито - друга найпопулярніша сільськогосподарська культура, яка також є одним з «трьох хлібів людства». Її широко застосовують в харчовій промисловості. Хліб з висівками, який виготовляють з використанням житнього борошна, є популярним дієтичним продуктом, цінність якого визнана в усьому світі. Крім того, тварини з задоволенням поїдають паростки цієї культури.
Жито вирощується один рік або кілька років поспіль. Ця рослина досягає шістдесяти сантиметрів у висоту. Максимальна висота культури - два метри. Вона може бути як ярий, так і озимої.
Ця рослина перестало бути диким близько двохтисяч років тому. З того часу з'явилися численні сорти жита, які вирощуються майже повсюдно. Справа в тому, що дана сільськогосподарська культура невибаглива до умов навколишнього середовища, а особливо до холодів. Тому її у великих кількостях вирощують на території Росії і України.
схожість
Звичайно ж, жито і пшениця мають ряд відмінностей, але у них також є і подібності, які проявляються в зовнішньому будову, вирощуванні і навіть історії цих рослин. наприклад:
- Існують як озимі, так і ярі форми даних культур. Це дозволяє людям, які займаються сільським господарством, виростити урожай в найбільш підходяще для цього час.
- Потужна коренева система. Мочкувате коріння опускаються в грунт на два метри.
- Чим відрізняється жито від пшениці? Будовою колоса. Незважаючи на те що колосся цих рослин відрізняються, вони відносяться до одного і того ж виду. Їх називають складними.
- Листя жита і пшениці - лінійні і вузькі. Жилкування на них паралельне. Це означає, що кілька великих за розміром жилок розташовуються уздовж листової пластини.
- Плодом обох рослин є проста, що не розкривається зерновка, в якій знаходиться одне зернятко.
Відмінності в колосі
Багато людей цікавляться, чим відрізняється колос пшениці від колоса жита. Це питання має місце, адже в даній частині цих рослин можна знайти найбільше відмінностей.
По-перше, подовжений колос жита тримається на осідовжиною в п'ятнадцять сантиметрів. Ця міцна частина рослини тримає його у вертикальному положенні. На відміну від пшеничного, колос жита в перетині є чотиригранним. На його поверхні розташовується до трьох тичинок, а на пшеничному - до п'яти. Ості колосків жита спрямовані вертикально вгору, в той час як ості пшениці ростуть в різних напрямках.
Чим відрізняється жито від пшениці за зовнішнім виглядом?Квітками. У пшениці вони складаються з двох рядів, на яких розташовується по три лусочки. У кожній з них є кілька тичинок, віночок, чашка і товкач. Пшениця - самозапилюється і вітрозапилювані рослина. Вона здатна рости в поганих умовах. При цьому вона самостійно запилюючи під закритими лусочками. У той же час при хороших умовах навколишнього середовища вона розкриє лусочки, внаслідок чого запилюючи за допомогою вітряних поривів. Жито ж запилюється тільки другим способом.
Чим відрізняється колосок пшениці від колоса жита? Кольором. Ще не дозрілі колоски жита мають сизим відтінком, а пшениці - зеленим.
Відмінності в плодах
Як говорилося раніше, плоди цих найважливішихсільськогосподарських рослин - зернівки. Але вони теж можуть бути різними. Відповідаючи на питання: «Чим відрізняється жито від пшениці?», Не можна не сказати про їх формі. Зернівка жита довга і тоненька, а пшеничне - кругла. За її формі можна легко визначити, про яку рослину йдеться, адже сплутати їх плоди неможливо.
На зерні жита розташована борозенка, якаглибоко проникає всередину нього. Воно оточене кількома оболонками. Відомо, що їх кількість в півтора або два рази перевищує кількість оболонок пшеничного зерна.
Як відрізнити пшеницю від жита?
Чим відрізняється жито від пшениці?На фото добре видно колос одного з найбільш популярних сільськогосподарських рослин. Для того щоб переконатися в тому, що людина має справу з житом або пшеницею, він може провести ряд експериментів.
- Пророщування зерен. Необхідно взяти по одному зерну пшениці і жита і дати їм прорости. Потім потрібно викопати їх і порівняти корінці. У пшениці їх три, а у жита - чотири.
- Стежити за кольором листя. Однією з відмінностей цих культурних рослин є колір їх листя. У жита він червоний, іноді навіть блакитний, а у пшениці - яскраво-зелений.
- Зростання цих культур відрізняється. Жито - найбільш висока зернова рослина. Правда, цей критерій не найточніший - пшениця в хороших умовах може порівнятися по висоті з житом.
- Ості пшениці набагато коротше остей жита, це дуже добре помітно в порівнянні.
- Житня зерновка тонка і довга, а пшеничне - товста, коротка і майже кругла в поперечному перерізі.
