Як відкрити кафе з нуля? Організація власного бізнесу

Власне кафе - це досить рентабельнийбізнес, поширений в нашій країні. Але маючи на руках лише бажання і початковий капітал, чекає складна і довга робота. З даного матеріалу ви зможете дізнатися, як відкрити кафе з нуля.

приміщення

Перш за все, варто знайти приміщення під кафе. Воно повинно знаходитися в центрі

міста або в жвавому районі. Головне, щоб поруч не було конкурентів, в іншому випадку очікувати хорошого прибутку не доведеться.

Приміщення повинно відповідати всім вимогамбезпеки. У ньому не допускається наявність гризунів і комах. Вікна надійні, двері міцні. Розмір приміщення залежить від різновиду кафе. На початковому етапі варто відкрити невеликий общепит, а в подальшому розширити його.

документація

Другий крок у тому, як відкрити кафе з нуля, -оформлення документації. Доведеться відвідати податкову службу, пенсійний фонд, а також зареєструвати бізнес як правову форму. Далі треба буде пройти перевірку в Росспоживнагляді, пожежний нагляд і інших службах. Приміщення повинно повністю відповідати всім вимогам.

Перед тим як відкрити кафе з нуля, потрібно отримативсі необхідні документи. У цьому моменті важлива точність. Якщо не буде хоч одного паперу, то при першій перевірці кафе закриють, а власник потрапить під адміністративну відповідальність.

Закупівля обладнання

Що потрібно, щоб відкрити кафе - це обладнання. Для початку необхідно обладнати кухню. На першому етапі досить буде одного вручений плити, духовки, мийки і столу. У приміщенні для відвідувачів варто встановити телевізор або аудіосистему, а також барну стійку. Не потрібно з самого початку купувати повний комплект обладнання. Доведеться витратити багато грошей, що може не виправдатися в подальшому.

Буде потрібно закупити столи і стільці, а такожнеобхідний інвентар для подачі і приготування страв. Посуд, столові прилади, склянки і багато іншого потрібно купувати невеликими партіями. Головне, щоб все було в достатку.

Підбір персоналу

Наступний крок в тому, як відкрити кафе з нуля, - це підібрати персонал. Буде потрібно

кухар, бармен і офіціанти. Надалі можна найняти керуючого, але в перший час краще самостійно виконувати цю посаду, щоб особисто контролювати роботу персоналу. Найняті співробітники повинні мати достатній досвід і знаннями, щоб не відлякати перших відвідувачів.

залучення клієнтів

Як відкрити кафе з нуля і залучити відвідувачів? Потрібно організувати рекламу. Можна спочатку запропонувати клієнтам знижку на певні страви або напої. Або зробити зниження цін в ранковий час. Щоб зробити все правильно, варто звернутися до рекламщику, який допоможе розкрутити заклад.

Ви сказали собі: «Хочу відкрити кафе!»Тепер потрібно приступати до пошуку грошей. Для організації роботи невеликого закладу вам буде потрібно близько мільйона рублів. А це велика сума для середньостатистичного жителя країни. І не забудьте створити в своєму кафе певний дизайн, який сподобається відвідувачам будь-якого віку.