Виноградарство - це древнє заняття, якезабезпечує нас свіжим і сушеним виноградом, а також надає сировину для кондитерської та виноробної промисловості. Який необхідний догляд за виноградом навесні і влітку, залежить від багатьох чинників. В першу чергу це кліматичні умови, рельєф, сорти і цілі вирощування. На півночі ця теплолюбна культура зростає до 51-го градуса північної широти, хоча окремі сорти вдалося обробити, наприклад, в Ленінградській області.
Які особливості вирощування має виноград? Посадка і догляд (обрізка, полив, обробка проти шкідників) дадуть хороші результати, якщо культура зростає на грунтах легкого складу (не кислий, що не глинистих, що не болотистих) з достатньою кількістю сонця. Такі місця на планеті перебувають в районах Середземномор'я, Каліфорнії. На російських же присадибних ділянках практикують висадку цієї рослини між будівлями в своєрідні кишені, де культура захищена від вітрів.
Розмножується виноград вегетативним способом,через живці довжиною до 0,3 метра, які заготовляють восени і зберігають до весни прикопаними в піску або в прохолодних приміщеннях. А навесні пророщують до освіти зачатків корінців.
Перед розміщенням черешків в землю (в кінціквітня - початку травня) визначається рівень прилягання грунтових вод. Якщо до води менше метра, то потрібно збільшити цю відстань до півтора метрів. Рослина висаджується на глибину 0,2-0,5 метра (залежно від складу грунту). Догляд за виноградом після посадки полягає в тому, що земля злегка утрамбовується, проливається підігрітою водою (близько 30-40 градусів), а верхня частина рослини підгортають.
Догляд за виноградом навесні і влітку повинен вестисяна постійній основі. Якщо літо холодне, то саджанці прикривають плівкою. При великій кількості дощів воду від посадок необхідно відводити. На рослині зазвичай залишається один-два втечі, зайві обрізаються, а решта підв'язують шпагатом до кілків. У весняний період потрібно стежити за тим, щоб очі на лозі не наражалися надмірного чергуванню температур. Тому відкривати лозу потрібно після зникнення загрози заморозків, а грунт після зняття захисту обробляти залізним або мідним купоросом (3-5% розчин).
Догляд за виноградом навесні і влітку включаєвнесення низки поживних речовин. Виноград прихильно ставиться до підгодівлі пташиним послідом (розбавляють водою 50х50, наполягають в теплому місці 14 днів, розводять 1: 5) і компостом. Також добре обробляти посадки борною кислотою (0,1%) для запобігання осипання зав'язі.
Догляд за виноградом навесні і влітку дасть першірезультати тільки на третій рік після висадки рослини. Цей виноград вважається найкращим, тому заводчики прагнуть сформувати невисоку лозу (до 1 метра), яка в середині серпня прищипують на рівні основного стебла, а в середині жовтня (в суху погоду) в перший рік обрізається. Далі слід два роки форміровкі стебла (обрізка, прищипування, вибір відповідних паростків), на якому з'являються перші ягоди. Якщо на третій рік після правильної зимівлі плодів не з'явилося, значить, сорт не підійшов для вирощування в даному регіоні.
