สิ่งมีชีวิตถือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรมด้วยจีโนไทป์ที่ดัดแปลงมา ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอถูกสร้างขึ้นเพื่อลดต้นทุนด้านโภชนาการสำหรับคนและสัตว์ ในรัสเซียอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็ม 17 ชนิดในห้ารายการ - ถั่วเหลือง, ข้าวโพด, มันฝรั่ง, ข้าว, บีทรูทน้ำตาล
ข้อพิพาทเรื่องความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ยีนบางครั้งวิศวกรรมก็คล้ายกับสงครามข้อมูลสำหรับจิตใจและท้องของผู้บริโภค ความเห็นของนักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยบางครั้งก็ตรงกันข้าม ใครที่จะเชื่อ? การเรียกผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs เป็นสิ่งที่ถูกกฎหมายหรือไม่หากไม่ได้รับผลการศึกษาขนาดใหญ่อย่างจริงจัง
ข้อโต้แย้งอะไรที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่?
- พืชที่ปลูกและสายพันธุ์สัตว์เป็นผลมาจากการแทรกแซงของมนุษย์ในจีโนมของพืชป่าและสายพันธุ์ (มนุษย์ถูกใช้มานานนับศตวรรษ พันธุวิศวกรรมเป็นเลิศในการที่จะเปลี่ยนจีโนมอย่างเด็ดเดี่ยว
- เซลล์ของเราไม่สามารถถ่ายทอดยีนต่างประเทศได้ ในอาหารประจำวันของบุคคลนั้นมียีนจำนวนมาก และจากความจริงที่ว่าเรากินปลาเหงือกของเราไม่เติบโต
- พันธุวิศวกรรมสามารถแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญอาหารค้นหารสชาติที่ดีที่สุดและคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ในวงการแพทย์มีแม้แต่อุตสาหกรรมพิเศษ - การบำบัดด้วยยีนซึ่งปรับปรุงสุขภาพโดยการเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยวัฒนธรรมใหม่
- ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอมีราคาถูกกว่าแบบดั้งเดิมและสามารถแก้ปัญหาการขาดแคลนอาหารในขณะที่ประชากรโลกกำลังเพิ่มขึ้นและภัยพิบัติทางธรรมชาติที่เพิ่มขึ้น
- เทคโนโลยีการผลิตพืชแบบดั้งเดิมในปัจจุบัน
เงื่อนไขอย่างแข็งขันใช้ผลิตภัณฑ์อารักขาพืชรวมถึงสารกำจัดศัตรูพืชและไนเตรต ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอจะทนต่อวัชพืชและศัตรูพืชในขั้นต้นนั่นคือพวกมันถูกปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี - ผู้คนนับล้านใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอเป็นเวลา 15 ปี (ในสหรัฐอเมริกาสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมในปัจจุบันสูงถึง 80% การติดฉลากเป็นทางเลือก) โดยไม่มีผลข้างเคียง
ฝ่ายตรงข้ามของการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมพูดถึงความเสี่ยงร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม:
- อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่เกิดจากการสังเคราะห์โปรตีนใหม่จากต่างประเทศ เมื่อรับประทานเข้าไปความผิดปกติของเมตาบอลิซึมและภูมิคุ้มกันลดลง
- จีโนไทป์ที่ไม่แน่นอนของพืชดัดแปรพันธุกรรมอาจนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา หลักฐานเป็นที่ทราบกันดีว่าในกระบวนการเมแทบอลิซึมพิษจะเกิดขึ้นในพวกมันซึ่งสูงกว่าในธรรมชาติถึงพันเท่า
- มีความเสี่ยงจากการแพร่กระจายที่ไม่สามารถควบคุมได้ตัดแต่งพันธุกรรมในสิ่งแวดล้อม พืชที่คัดเลือกตามธรรมชาติบางชนิดสามารถค่อยๆหายไปและหลังจากนี้การเปลี่ยนแปลงในห่วงโซ่อาหารของสัตว์และระบบนิเวศทั้งหมดเป็นไปได้
- การทดลองที่ดำเนินการโดยสัตว์ฟันแทะขนาดเล็กพิสูจน์ให้เห็นว่าการปราบปรามการทำงานของระบบสืบพันธุ์เนื่องจากการใช้ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมในรุ่นที่สอง
ตามกฎหมายที่ใช้บังคับในรัสเซียผู้ผลิตจะต้องระบุว่ามี GMOs บนฉลากผลิตภัณฑ์หรือไม่หากเนื้อหาของพวกเขาสูงกว่า 0.9% หากคุณไม่ต้องการกินอาหารดัดแปรพันธุกรรมให้หลีกเลี่ยงการมีเลซิติน E322, ข้าวโพดและแป้ง, แป้งดัดแปร, โปรตีนจากผักไฮโดรไลซ์ในมื้ออาหารของคุณ
