บางคนจัดการเพื่อให้มีรูปร่างและพึงพอใจกับน้ำหนักและรูปลักษณ์ของตัวเอง อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้มีน้อย ดังนั้นผู้คนจำนวนมากจึงพยายามลดน้ำหนักโดยใช้อาหาร ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดมักจะกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานใดจานหนึ่ง และถูกต้องอย่างยิ่ง: การนับแคลอรี่และการบริโภคที่ จำกัด เท่านั้นที่จะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ต้องการ - การลดน้ำหนัก
ในบทความนี้เราจะพูดถึงความนิยมดังกล่าวผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียว เธอถูกพามาหาเราจากประเทศในอเมริกาใต้ นี่คือพืชจากตระกูลถั่ว ถั่วเขียวมีมากกว่า 150 ชนิดทั่วโลก โดยธรรมชาติแล้วในแง่ของปริมาณแคลอรี่แต่ละชนิดจะแตกต่างกันและโดยวิธีการที่ค่อนข้างมีนัยสำคัญ เราจะไม่วิเคราะห์ทุกประเภท แต่พูดถึงความนิยมมากที่สุด ถั่วเขียวมีกี่แคลอรี่?
ในรูปแบบที่นิยมและใช้บ่อยที่สุดถั่วเขียว - ถั่วทั่วไปมีประมาณ 333 กิโลแคลอรีซึ่งรวมทั้งใบ - 1393 กิโลจูล แคลอรี่ที่ได้รับจะได้รับต่อ 100 กรัม ดังนั้นปรากฎว่าในจานที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือถั่วเขียว! แคลอรี่ในนั้นเกินเกณฑ์ที่อนุญาตของอาหารหลายครั้ง เปรียบเทียบด้วยตัวคุณเอง: มันฝรั่ง 100 กรัมมีเพียง 80 กิโลแคลอรีซึ่งตรงไปตรงมาก็ค่อนข้างมากเช่นกัน แต่นี่ก็ไม่มีอะไรเทียบได้กับการที่ถั่วเขียวมีผลต่อร่างกาย แคลอรี่มีเพียง 137 กิโลแคลอรีต่ำกว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่มีไขมันเช่นเบคอนหมูยอและไส้กรอกรมควันดิบ การใช้งานของพวกเขาหากไม่ได้รับอนุญาตในอาหารอย่างน้อยก็ จำกัด อย่างยิ่ง
ถั่วฝักยาว "อันตราย" มีอะไรอีกบ้าง?ปริมาณแคลอรี่ของเธอไม่ได้กลัวทุกคนหลายคนกินอาหารจานนี้อย่างใจเย็น อย่างไรก็ตามการกินถั่วหนึ่งร้อยกรัมโดยไม่ปรุงรสและเกลือนั้นเท่ากับการกินเนื้อสัตว์ที่อ้วนที่สุด 90 กรัมหรือเค้กหนึ่งชิ้น
และยังซึ่งหลายคนชอบฝักถั่ว? ปริมาณแคลอรี่นั้นยอดเยี่ยมมากจนคนลดน้ำหนักทุกคนควรเลิกชอบอาหารจานนี้อย่างกะทันหัน แต่พวกเขาไม่ได้ เหตุผลง่ายๆคือถั่วเขียวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย และนี่คือข้อเสียเปรียบหลักและข้อได้เปรียบในคน ๆ เดียว
แคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมสังกะสี - อยู่ไกลจากรายการสารอาหารทั้งหมดที่ถั่วเขียวมี ปริมาณแคลอรี่สูงมากเนื่องจากถั่วเขียวประกอบด้วยไขมัน 1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 60 กรัมโปรตีน 24 กรัมและน้ำ 12 กรัม
ของสารอันตรายที่ไม่ถูกย่อยโดยร่างกายของเรามีเพียงโอลิโกแซ็กคาไรด์เท่านั้นที่มีอยู่ในถั่วเขียว พวกเขาเป็นสาเหตุที่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารของมนุษย์ไม่เป็นที่น่าพอใจที่สุด: เนื่องจากน้ำตาลชนิดนี้ไม่ถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์กระเพาะอาหารจึงบวมอย่างมากและจะเกิดก๊าซในร่างกายเพิ่มขึ้น . และผลที่ตามมาของกระบวนการนี้ตามกฎแล้วอย่าทำให้ใครพอใจ - นี่คืออาการท้องอืด
อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับการเปิดเผยก็ควรค่าแก่การกล่าวถึงมีเพียงเมล็ดถั่วเขียวและฝักสีเขียวเท่านั้นที่ใช้เป็นอาหาร น่าเสียดายที่ถั่วเขียวทุกชนิดไม่สามารถรับประทานได้แบบดิบๆ บางชนิดมักมีพิษเมื่อดิบ
ตามธรรมชาติก่อนเริ่มโดยตรงกับการเตรียมถั่วเขียวจะต้องแช่ในน้ำให้สะอาด สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการเติมถั่วด้วยความชื้นและการกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากถั่วชนิดเดียวกันนั่นคือโอลิโกแซ็กคาไรด์ ทำให้ถั่วเขียวย่อยได้น่ารับประทานและสะดวกมากขึ้นอีกด้วย
ถั่วเขียวมีแคลอรี่ต่ำที่สุด อิ่มตัวไปด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก อย่างไรก็ตามการบริโภคถั่วบ่อยๆสามารถทำลายไตได้
