ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารเส้นทางที่มีความสำคัญอย่างยิ่งคือการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาโรคตับเนื่องจากไม่มียาใดจะได้ผลดีไปกว่าอาหารที่เลือกอย่างเหมาะสมสำหรับตับ ในบรรดาโรคของอวัยวะนี้มักพบตับอักเสบเรื้อรังและมักเป็นตับแข็งน้อยกว่า ในโรคเหล่านี้ความเสียหายต่อเนื้อเยื่อตับเกิดขึ้นซึ่งเป็นผลให้ไม่สามารถทำหน้าที่ได้อย่างเพียงพอ - เพื่อสังเคราะห์โปรตีนมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันและต่อต้านสารพิษต่างๆที่เข้าสู่ร่างกาย ความสามารถในการชดเชยของตับนั้นดีมาก แต่เมื่อหมดฤทธิ์ความล้มเหลวของตับจะพัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งจะสิ้นสุดลงในอาการโคม่าของตับ
อวัยวะที่เป็นโรคก่อนอื่นต้องการพักผ่อนและโภชนาการที่ดี นี่คือเป้าหมายของอาหารตับ ในทางโภชนาการก่อนอื่นจำเป็นต้องยกเว้นอาหารที่อาจเป็นอันตราย ตับไม่ทนต่อแอลกอฮอล์ไขมันรมควันของทอดอาหารรสจัดอาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสีและรสชาติขนมอบสดที่ทำจากแป้งสาลี แล้วตับอักเสบและตับแข็งกินอะไรได้บ้าง?
มื้ออาหารควรให้บ่อยอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน แต่ในส่วนเล็ก ๆ วิธีการปรุงอาหารเป็นเรื่องสำคัญ อาหารประเภทนึ่งต้มและอบเป็นที่ต้องการและไม่รวมการทอดและรมควันโดยสิ้นเชิง อุณหภูมิของอาหารก็สำคัญเช่นกันไม่ควรเย็นหรือร้อน แต่ต้องอุ่นเท่านั้น
สำหรับการทำงานของอวัยวะปกติการฟื้นตัวเซลล์ตับจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นอาหารสำหรับตับจึงจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์โปรตีน ทุกวันสำหรับโรคคุณต้องกินโปรตีนอย่างน้อย 70-90 กรัม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมันปลาผลิตภัณฑ์จากนมไข่ถั่ว การใช้คอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับตับต้องรวมอยู่ในเมนูประจำวัน ผลิตภัณฑ์นมเป็นที่ต้องการในรูปแบบของคีเฟอร์โยเกิร์ตนมอบหมักไขมันต่ำ แต่ไม่ปราศจากไขมัน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนะนำให้ใช้ซีเรียลบัควีทและข้าวโอ๊ต ซีเรียลเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน
จำเป็นในการรับประทานอาหารประจำวันของผู้ป่วยด้วยตับอักเสบหรือตับแข็งควรมีผักและผลไม้ ในบรรดาผักหัวบีทแตงกวามะเขือเทศบวบฟักทองและมันฝรั่งนั้นดีเป็นพิเศษ ผักมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการบีบตัวและการย่อยอาหารตามปกติซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของตับ ควรหลีกเลี่ยงมะเขือยาวเพราะมันแข็งต่อตับ กะหล่ำปลีทุกประเภทสามารถบริโภคได้หากทนได้เท่านั้น ไม่แนะนำให้รับประทานแครอทสดและน้ำแครอทในบางครั้งคุณสามารถบริโภคแครอทต้มได้ในปริมาณเล็กน้อย
อาหารตับไม่ได้ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตแนะนำให้ใช้เยลลี่ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่มูส เป็นการดีที่จะดื่มน้ำผลไม้คั้นสดน้ำผึ้งแอปเปิ้ลอบน้ำซุปโรสฮิปชาเขียวทุกวัน
เป็นไปตามเงื่อนไขข้างต้นทั้งหมดอาหารบำบัดในการรักษาตับครั้งที่ 5. ในโรคเฉียบพลันและอาการกำเริบของโรคเรื้อรังจะมีการแสดงรูปแบบที่เข้มงวดมากขึ้นของอาหารหมายเลข 5a ซึ่งผู้ป่วยควรอยู่เป็นเวลา 2-4 สัปดาห์จากนั้นเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ 5
เราตรวจสอบความสำคัญของการรักษาโรคตับอักเสบและอาหารตับแข็ง ตับที่เป็นโรคตับอักเสบเรื้อรังและยิ่งเป็นตับแข็งก็ไม่สามารถฟื้นตัวและทำงานได้เหมือนคนที่มีสุขภาพดี แต่คุณต้องรู้ว่าการรับประทานอาหารต่อไปนี้สามารถหยุดการพัฒนาต่อไปของโรคได้ ในอนาคตผู้ป่วยควรรับประทานอาหารดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง
