โยเกิร์ตได้รับความนิยมพอสมควรเช่นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพ วัฒนธรรมบริสุทธิ์ของแบคทีเรียหมักนมที่ได้รับความร้อน - และทำให้ได้โยเกิร์ต คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักเมื่อหลายศตวรรษก่อน สำหรับโยเกิร์ตสมัยใหม่จะใช้แป้งเปรี้ยวจากบาซิลลัสบัลแกเรียและสเตรปโตคอคคัสเทอร์โมฟิลิก
โยเกิร์ตมีประโยชน์อย่างไร?
- คุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมประกอบด้วยเอ็นไซม์ แร่ธาตุ วิตามิน โปรตีนและไขมันที่มีคุณค่า
- ผลการรักษาในการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้: การกระตุ้นการย่อยอาหาร, การปราบปรามของพืชที่ทำให้เกิดโรค, การฟื้นฟูความสมดุลของกรดเบส
- ผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน, การมีส่วนร่วมในการผลิตกรดโฟลิกและวิตามินบีโดยร่างกาย, ลดระดับคอเลสเตอรอล, การทำให้เป็นกลางและขจัดสารพิษ
นอกจากนี้โยเกิร์ตยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษา dysbiosis และอาการแพ้
ในร้านค้ามีสินค้าให้เลือกมากมายผลิตภัณฑ์ - มีและไม่มีสารเติมแต่ง ปราศจากไขมัน ปราศจากน้ำตาล โดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่างกัน สิ่งเดียวที่น่าตกใจอยู่เสมอคือ: โยเกิร์ตธรรมชาติสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 7-10 วันและบนบรรจุภัณฑ์ของร้านมีระยะเวลาสามสัปดาห์ขึ้นไป ซึ่งหมายความว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ตจะหายไปในทางปฏิบัติเนื่องจากมีสารกันบูด สารเพิ่มความข้น และสารเคมีที่คล้ายคลึงกัน
ผู้ผลิตเครื่องใช้ในบ้านได้ดูแลแล้วทำโยเกิร์ตง่ายๆ ได้ที่บ้าน โยเกิร์ต Moulinex จัดการกับกระบวนการนี้ได้อย่างน่าทึ่ง การทำโยเกิร์ตด้วยตัวเองมีประโยชน์อย่างไร?
ประการแรก โยเกิร์ตโฮมเมดจะประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น โดยไม่มีสารกันบูด สีย้อม สารเพิ่มความข้น และสิ่งอื่น ๆ คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นข้อดีหลัก
ประการที่สอง ในโยเกิร์ตดังกล่าว แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะอยู่ในรูปแบบที่มีชีวิต ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างยิ่ง
และประการที่สาม โยเกิร์ตโฮมเมดนั้นถูกกว่าโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้านมาก
อย่าลืมว่านมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นมหมักจากธรรมชาติเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน นมสามารถเปลี่ยนรสเปรี้ยวได้เนื่องจากมีแบคทีเรียก่อโรคจำนวนมาก แล้วก็กลายเป็นอันตรายอย่างไม่น่าสงสัย ดังนั้นนมที่มีรสเปรี้ยวและแข็งตัวในตู้เย็นไม่ควรเรียกว่าโยเกิร์ตเลยและไม่ควรรับประทาน ดีกว่าที่จะเทออกและลืมเกี่ยวกับมัน
โยเกิร์ตโฮมเมดเป็นอีกเรื่องหนึ่งจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีทั้งหมด นมสำหรับโยเกิร์ตดังกล่าวควรต้มหรือพาสเจอร์ไรส์มาก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้วัฒนธรรมการเริ่มต้นแบบแห้งที่ร้านขายยาหรือซูเปอร์มาร์เก็ต นมหมักในอุณหภูมิที่กำหนดเพื่อให้แบคทีเรียสามารถขยายพันธุ์และไม่ตาย
ซึ่งหมายความว่าในการทำโยเกิร์ตเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:
- นม - ต้มและเย็น;
- การเพาะเลี้ยงแบคทีเรียชนิดพิเศษ
- เครื่องทำโยเกิร์ต
เครื่องทำโยเกิร์ต Mulinex ทำงานง่ายมาก:จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการตามเวลาที่กำหนด คุณไม่สามารถเปลี่ยนอุณหภูมิได้ด้วยตัวเอง - ตั้งไว้ที่โรงงานระหว่างกระบวนการผลิต ดังนั้นจึงสามารถตั้งโปรแกรมได้เฉพาะเวลาทำอาหารเท่านั้น
โยเกิร์ตเตรียมง่ายมาก:จำเป็นต้องผสมนมต้มอุ่นกับวัฒนธรรมของแบคทีเรียตามคำแนะนำ เทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วใส่ลงในเครื่องทำโยเกิร์ต เปิดเครื่อง ตั้งเวลาทำอาหาร - เท่านี้เอง เครื่องทำโยเกิร์ต Mulinex จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ตัวจับเวลาจะทำงาน อุปกรณ์จะปิดโดยอัตโนมัติ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตรวจสอบกระบวนการอย่างต่อเนื่อง ส่วนใหญ่มักจะโหลดเครื่องทำโยเกิร์ตในตอนเย็นและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกนำออกไปในตอนเช้า ระยะเวลาในการปรุงโยเกิร์ตโดยเฉลี่ยคือ 6-8 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิภายนอกของห้อง ขวดที่มีโยเกิร์ตสำเร็จรูปต้องเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็น อย่าลืมใส่วันที่ผลิตบนฝาปิดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ จำได้ว่าโยเกิร์ตนั้นดีถึง 10 วัน
การเลือกเครื่องทำโยเกิร์ตนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - มีผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายเท่านั้น
ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตโยเกิร์ต Moulinex 230 นั้นยอดเยี่ยมมากเหมาะสมในแง่ของอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพ จำหน่ายเป็นชุดบรรจุกระป๋องละ 140 กรัม 7 กระป๋อง พร้อมเครื่องหมายระบุวันหมดอายุที่ฝา เครื่องทำโยเกิร์ต Moulinex ให้สัญญาณเสียงเมื่อเลิกงานและปิดเครื่องโดยอัตโนมัติ ของเธอเป็นสีเงิน ผู้ผลิตคือ ประเทศจีน.
Yoghurt Moulinex รีวิว
- ไม่มีเสียงหึ่งหรือเสียงอื่นๆ เมื่อเปิดเครื่องสัญญาณของชีวิต เฉพาะไฟแสดงสถานะเพาเวอร์จะสว่างขึ้น แต่นับจากนี้ไป ไหจะค่อยๆ อุ่นขึ้น และอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 45-47 องศา
- เครื่องทำโยเกิร์ต Mulinex ยังเหมาะสำหรับขวดที่ไม่ใช่ของเจ้าของภาษาโดยไม่มีปัญหาใดๆ ที่สำคัญคือภาชนะที่เป็นแก้ว
- ห้ามเคลื่อนย้ายหรือเขย่าเครื่องทำโยเกิร์ตระหว่างการทำงาน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้เธอทำธุรกิจในเวลากลางคืน
- อย่าลืมเทน้ำเดือดลงบนจานและช้อนส้อม สุขอนามัยสำหรับโยเกิร์ตเป็นสิ่งจำเป็น
- อุณหภูมิการทำงานของเครื่องทำโยเกิร์ตไม่ควรเกิน 50 องศา มิฉะนั้น แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะตาย
