อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์

อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์ทำหน้าที่หนึ่งของหน้าที่ที่สำคัญที่สุดของสรีรวิทยาของมัน - พวกเขากินอาหาร, แปลงเป็นพลังงาน, ปล่อยสารอาหารและกำจัดของเสียออกจากร่างกาย โปรดทราบว่าหน้าที่ทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับการทำงานของระบบอวัยวะอื่นๆ ที่ทำงานอย่างกลมกลืน ตัวอย่างเช่น ในกระบวนการย่อยอาหาร อวัยวะของระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์มีบทบาทสำคัญ - ระบบย่อยอาหารทั้งหมดได้รับมาอย่างอุดมสมบูรณ์ ท้ายที่สุดมันเป็นเลือดที่รับสารอาหารและลำเลียงไปทั่วร่างกาย

อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์แบ่งออกเป็นสองประเภท - หลักและเสริม สิ่งสำคัญคืออาหารที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการบริโภค การย่อย และการกำจัดอาหารออกจากร่างกาย ต่อมเสริม ได้แก่ ต่อม (น้ำลายและตับอ่อน) ตับ และถุงน้ำดี อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์เหล่านี้หลั่งเอนไซม์ดังกล่าวโดยที่กระบวนการย่อยอาหารจะเป็นไปไม่ได้

โครงสร้างของระบบย่อยอาหารของมนุษย์เป็นอย่างมากยากเพราะหน้าที่ของตน ระบบย่อยอาหารเริ่มต้นด้วยช่องปาก - นี่คือการประมวลผลทางกลเบื้องต้นของอาหารที่มีฟันและน้ำลายเกิดขึ้น น้ำลายถูกหลั่งโดยต่อมน้ำลายใต้ลิ้นและใต้ลิ้น ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ที่มีอยู่ในน้ำลาย อาหารเริ่มถูกย่อยแล้วในปาก - กระบวนการที่เรียกว่าไฮโดรไลซิสเริ่มต้นสำหรับการย่อยคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ อาหารเข้าสู่คอหอย และจากที่นั่นเข้าไปในหลอดอาหาร หลอดอาหารเป็นท่อยาวที่เชื่อมต่อที่ปากทางเข้ากระเพาะอาหารด้วยกล้ามเนื้อไพโลรัสที่ป้องกันไม่ให้อาหารกลับเข้าไปในหลอดอาหาร โดยปกติบริเวณนี้ยังพัฒนาได้ไม่ดีในทารก ซึ่งมักจะสำรอกด้วยน้ำพุในช่วงกรดไหลย้อน

เมื่ออยู่ในท้องอาหารจะผ่านขั้นตอนถัดไปการย่อย. การไฮโดรไลซิสของโปรตีนและไขมันบางส่วนเกิดขึ้นที่นี่ เพื่อให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นไปด้วยดีและเต็มที่ ผนังของกระเพาะอาหารจะหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารพิเศษ เช่น กรดไฮโดรคลอริก เป็นต้น นอกจากกระเพาะอาหารแล้ว เอ็นไซม์ยังหลั่งโดยต่อมเสริม - ตับอ่อน หลังจากที่อาหารผ่านกรรมวิธีที่จำเป็นในกระเพาะอาหารแล้ว ก็จะผ่านเข้าสู่ลำไส้

ลำไส้เล็กเป็นอวัยวะที่ย่อยอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นนำอาหารออกจากกระเพาะอาหารโดยตรง และที่นี่มีการประมวลผลไขมันจำนวนมากที่ย่อยสลายโดยเอนไซม์ของถุงน้ำดีซึ่งเป็นทางเดินที่เปิดเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้น

ลำไส้เล็กให้อาหารได้ไกลขึ้นตลอดเวลาการรักษาด้วย chyme - สารพิเศษ ขั้นตอนสุดท้ายของการสลายตัวของสารย่อยอาหารเกิดขึ้นที่เยื่อหุ้มเซลล์ของลำไส้เล็ก - enterocytes ที่นี่โอลิโกแซ็กคาไรด์, กรดอะมิโน, โมโนแซ็กคาไรด์, กรดไขมันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด เศษอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่ แต่การแตกแยกและการดูดซึมในลำไส้ใหญ่นั้นแทบจะไม่เกิดขึ้นเลย แต่อาหารส่วนใหญ่ปลอดจากน้ำ อาหารที่ย่อยทีละน้อยจะกลายเป็นอุจจาระ ในช่วงเวลาที่เข้าใกล้เนื้อ - กล้ามเนื้อวงแหวนหนาที่ผลักอุจจาระออกทางกล้ามเนื้อหูรูด - มวลกดบนผนังลำไส้และทำให้รู้สึกถ่ายอุจจาระ

อวัยวะย่อยอาหารของมนุษย์นั้นมหัศจรรย์มากระบบแต่ในขณะเดียวกันก็เสี่ยงที่สุด มากขึ้นอยู่กับสิ่งที่อาหารถูกย่อย น่าเสียดายที่ชาวเมืองมักเปลี่ยนไปใช้อาหารจานด่วนอร่อย (เนื่องจากสารปรุงแต่งรส) แต่ไร้ประโยชน์อย่างยิ่งและบางครั้งก็เป็นอาหารขยะ แม้แต่ชาวกรีกโบราณ - ปราชญ์ที่รู้จัก - กล่าวว่า: "เราเป็นสิ่งที่เรากิน" โดยเน้นความสำคัญของอาหารในชีวิตมนุษย์ เรื่องนี้น่าคิด...