ชีสเค้กกับแยม: วิธีการปรุงอาหารจากแป้งยีสต์เนย?

ชีสเค้กกับแยมจะเปิดออกที่สวยงามและอร่อยหากคุณปรุงอาหารอบเหล่านี้จากแป้งยีสต์เนย มันควรจะสังเกตว่าในฐานะที่เป็นไส้ที่มีรสชาติคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้และเบอร์รี่น้ำซุปข้นโฮมเมด

สูตรชีสเค้กพร้อมแยมทีละขั้นตอน

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งหวานดังกล่าวคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนยหรือมาการีนที่ดีมีไว้สำหรับการอบ - 120 กรัม
• ร่อนแป้งสาลีที่มีเกรดสูงสุด - จาก 900 กรัม (จนถึงความหนาแน่นของฐาน);
• ยีสต์แห้งเม็ด - ช้อนขนมเต็ม
• น้ำตาลทราย - 3.7 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• นม 4% - 800 มล.;
• เกลือทะเลตื้น - 2/3 ของช้อนขนม
• แยมโฮมเมดใด ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่นและการก่อตัวของม้วน

กระบวนการทำขนม

ชีสเค้กกับแยมจะเกิดขึ้นค่อนข้างง่ายอย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะเริ่มแกะสลักเบอร์เกอร์ที่สวยงามและน่ากินด้วยไส้คุณต้องผสมเนยให้เข้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทนมไขมันลงในจานที่เคลือบแล้วอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำตาลและคนให้ละลายในน้ำอุ่น จนกว่าเครื่องดื่มนมจะเย็นลงก็จำเป็นต้องเพิ่มยีสต์แห้งแบบละเอียด หลังจากรออาการบวมที่สมบูรณ์ (หลังจาก 15-17 นาที) พวกเขาต้องวางไข่ไก่และเกลือที่ดี หลังจากนี้เทแป้งข้าวสาลีลงในชามแยกแล้วบดด้วยเนยนิ่มหรือเนยเทียมอบ

เมื่อทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้วจะต้องมีรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วคลุกให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันนุ่มและยืดหยุ่นที่ได้จากต้นปาล์ม (เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น)

ชีสเค้กกับแยมกลายเป็นที่งดงามและควรเก็บฐานเนยยีสต์ที่อ่อนนุ่มไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง การทำเช่นนี้แป้งนวดบนเขียงจะต้องอยู่ในชามลึกซึ่งจะต้องถูกปกคลุมด้วยผ้าฝ้ายที่สะอาดและมีฝาปิด คุณสามารถวางกระทะเพื่อยกฐานใกล้แบตเตอรี่ในดวงอาทิตย์ใกล้กับเตาอบรวมและอื่น ๆ

มันควรจะสังเกตว่าในระหว่างการสัมผัสดังกล่าวแป้งจะพองตัวประมาณ 3 หรือ 4 ครั้ง เพื่อที่จะไม่ "หนี" จากจานแนะนำให้ "ตี" ด้วยหมัดซึ่งควรแช่ในน้ำมันพืชล่วงหน้า

ทางเลือกของการบรรจุ

ชีสเค้กกับแยมจะเปลี่ยนเป็นอะไรที่แสนอร่อยชนิดของไส้ อย่างไรก็ตามการทำเบเกอรี่แบบโฮมเมด มันควรจะหวานและมีความหนาที่สม่ำเสมอ แน่นอนว่าถ้าแยมกลายเป็นของเหลวมากเกินไปแล้วในระหว่างการรักษาความร้อนมันก็จะรั่วไหลออกมาจากแป้งซึ่งจะทำให้เสียทั้งขนม

กระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

วิธีทำชีสเค้กกับแยมคำถามนี้น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่กำลังเตรียมขนมอบเป็นครั้งแรก ควรสังเกตว่ามีหลายวิธีในการสร้างเบอร์เกอร์ที่นำเสนอ เราจะพิจารณาทางเลือกที่ถูกต้องเพียงทางเดียวเท่านั้นซึ่งจะช่วยให้คุณทำเค้กที่สวยงามที่สุดและแม้กระทั่งชีสเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำชิ้นส่วนของแป้งยีสต์ที่เหมาะสมแล้วม้วนลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 เซนติเมตร ในขณะเดียวกันขอแนะนำให้ใช้หล่อลื่นมือที่ไม่ใช่แป้งสาลี แต่ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวัน ถัดไปฐานจะต้องแบนเล็กน้อยเพื่อเค้กหนาแล้วย่อมุมควรจะอยู่ตรงกลางโดยใช้ด้านล่างของแก้วหรือแก้ว หลังจากนั้นให้นำช้อนขนมหวาน 1-1.5 ไปวางในที่พักลึก เพื่อไม่ให้เกิดการรั่วไหลในระหว่างการอบขอแนะนำให้ยกขอบเล็กน้อยใกล้กับไส้ ในทำนองเดียวกันชีสเค้กอื่น ๆ ทั้งหมดควรจะเกิดขึ้น

กระบวนการชุบความร้อน

После того как полуфабрикаты будут готовы, их มันจะต้องวางบนแผ่นอบ pre- ทาน้ำมัน ในกรณีนี้คุณต้องเว้นระยะห่างระหว่างม้วน 3 หรือ 4 เซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่ว่าในระหว่างกระบวนการอบผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นได้ดี แต่ไม่ติดกัน

ทำขนมเค้กแยมในเตาอบใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นแป้งยีสต์ที่อุดมสมบูรณ์จะถูกอบอย่างสมบูรณ์หลังจาก 40-45 นาที หลังจากเวลานี้ขนมปังอร่อยและแดงก่ำควรจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากเตาอบและแผ่นแล้ววางบนจานขนาดใหญ่และอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย แท้จริงแล้วในสภาพที่ร้อนแอปเปิ้ลแยมสามารถรั่วไหลออกมาและเผาคุณได้อย่างง่ายดาย

วิธีเสิร์ฟบนโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นสูตรของชีสเค้กกับแยมไม่ใช่รวมถึงสินค้าราคาแพงและต่างชาติ ในการนี้ขนมอบที่อร่อยและงดงามสามารถทำอย่างน้อยทุกวัน เสิร์ฟกับโต๊ะในสภาพที่อบอุ่นหรือเย็นแล้วพร้อมกับกาแฟร้อนโกโก้หรือชา ทานเล่น!