ไม่มีบุคคลใดในรัสเซียที่ไม่รู้จักสิ่งนั้นมันฝรั่งบดเช่นนี้ พวกเขาชอบเขามากทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และด้วยน้ำเกรวี่และเนื้อสัตว์ และถ้าคุณใส่แตงกวาดองลงไปทันทีจานจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกอย่างแท้จริง
แต่มะขามป้อมคืออะไร? จะอร่อยขนาดไหน? ปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง? และสามารถทำได้ในหลายผู้เล่นหรือไม่? คำถามดังกล่าวอาจทำให้แม่บ้านหลายคนงงงวย
ในโลกสมัยใหม่สามารถซื้อสินค้าได้เกือบทุกชนิดในร้านค้า ไม่สำคัญว่าฤดูร้อนข้างนอกหรือฤดูหนาว อย่างไรก็ตามบางครั้งแม่บ้านก็มีคำถามยาก ๆ ว่าจะทำอาหารอะไรดี?
นั่นคือเหตุผลที่ในบทความนี้เราจะศึกษารายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเตรียมน้ำซุปข้นถั่วลันเตาในหม้อหุงข้าวหลายชนิด นอกจากนี้เรายังจะได้พบกับสิ่งที่กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีที่สุด
ห้าเหตุผลที่คุณต้องลองน้ำซุปข้นถั่วอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
พวกเขาปรุงอาหารและมีความสุขตั้งแต่นมนานมาในรัสเซียทั้งครอบครัวกินถั่วลันเตา ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์และซุปไม่ติดมันซีเรียลแสนอร่อยมันฝรั่งบดรวมถึงพายต้นตำรับ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผู้คนลืมเรื่องพวกนี้ไปโดยไม่สมควร ซุปเท่านั้นที่ไม่ยอมแพ้ส่วนที่เหลือของอาหารก็จมลงสู่การลืมเลือน และในปัจจุบันมีการจัดเตรียมโดยประชากรเพียงส่วนน้อยเท่านั้น
อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงแล้วถั่วลันเตาไม่ได้เป็นเพียงธัญพืชเท่านั้นอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่เลิกกินเนื้อสัตว์ก็ต้องกินพืชตระกูลถั่ว รวมทั้งถั่วลันเตา ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของถั่วบด (ในหลาย ๆ เมนูมันจะยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้) นอกจากนี้โรคซางดังกล่าวจะทำให้บุคคลมีความต้านทานต่อความเครียดมีพลังและปรับปรุงการทำงานของสมอง
ดังนั้นเหตุผลห้าประการที่ทำให้คนกินถั่วเป็นประจำจึงมีความสำคัญ:
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- การยืดอายุเยาวชน
- การกำจัดสารพิษ
- ราคาที่เหมาะสมมี;
- หลากหลายสูตรและอาหาร
ใครควร จำกัด ถั่ว
มีสูตรสำหรับถั่วบดในหม้อหุงช้าจำนวนมาก อย่างไรก็ตามแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และร่างกายโดยรวม แต่ก็ยังฉลาดกว่าสำหรับบางคนที่จะไม่ใช้ธัญพืชนี้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:
- ถั่วทำให้เกิดอาการท้องอืด ดังนั้นหากคุณกำลังวางแผนการประชุมโดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกิจคุณควรปฏิเสธมันฝรั่งบด
- ด้วยโรคไตอักเสบและตับอ่อนอักเสบถั่วสามารถทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้นได้
- นักดูน้ำหนักสามารถทานอาหารจานถั่วได้ แต่ในปริมาณน้อยเนื่องจากธัญพืชมีแคลอรี่สูงมาก
หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปถั่วในหม้อหุงช้าจะทำอย่างไร?
คนสมัยใหม่ไม่ชอบรอนานในสิ่งที่ต้องการ ความเร็วเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาในทุกธุรกิจรวมถึงการทำอาหาร นั่นคือเหตุผลว่าทำไมอาหารจานเดียวจึงได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในช่วงนี้ สะดวกเพราะพนักงานต้อนรับจะต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารน้อยมาก และต่อไปเราจะพิจารณาสูตรดังกล่าว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับมันจะได้รับในปริมาณที่จำเป็นสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค สามารถเพิ่มได้หากต้องการ มาตรวัดเป็นแบบหลายแก้วซึ่งรวมอยู่ในชุดกับหม้อหุงข้าวหลายชั้น
เตรียมน้ำซุปถั่วในหม้อหุงช้า"เรดมอนด์" หรือประถมอื่น ๆ ท้ายที่สุดมีการคิดค้นอุปกรณ์อำนวยความสะดวกซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "พ่อครัวหลายคน" เพื่อให้พนักงานต้อนรับใช้เวลาในการทำอาหารน้อยที่สุด
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้วหลายแก้ว
- น้ำ - แก้วหลายอัน
- น้ำมันดอกทานตะวันเกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่อร่อยและร่วนขั้นตอนแรกคือล้างธัญพืชให้สะอาดด้วยน้ำประปา
- จากนั้นใส่ลงในภาชนะที่มีขนาดพอดีกับชามอเนกประสงค์
- เพื่อเติมน้ำ
- กดปุ่ม "การดับ" บนหน้าจอโดยการตั้งค่าโปรแกรมที่เกี่ยวข้องเป็นเวลาสองชั่วโมงตามด้วยปุ่ม "เริ่ม" หากคุณไม่ต้องการรอนานก็สามารถทิ้งถั่วไว้ในน้ำข้ามคืนได้ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง นั่นคือต้องตั้งค่าโหมดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้ใส่น้ำมันเกลือและเครื่องเทศ ผสมอย่างเบามือและปล่อยให้ลอยขึ้นจนจบโปรแกรม
ถั่วลันเตาสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเนื้อสัตว์ มันจะอร่อย!
น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อน
หากคุณต้องการให้ได้น้ำซุปข้นที่นุ่มและละเอียดสม่ำเสมอคุณควรต้มถั่วตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น
เมื่อเสิร์ฟควรโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับละเอียด
ถั่วลันเตาแสนอร่อย
คุณสามารถทำให้น้ำซุปข้นถั่วในหม้อหุงช้าน่าพอใจยิ่งขึ้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีส่วนประกอบเพิ่มเติม:
- หัวหอมแครอท - ทีละครั้ง
- ผักใบโปรด - ไม่จำเป็น
- ใบกระวาน - หลายชิ้น
- ขมิ้น - ครึ่งช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ - เพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้เราไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำหลายแก้วสามแก้วและถั่วหลายแก้วหนึ่งแก้ว
วิธีการเตรียม:
- ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างให้สะอาด
- จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วส่งไปยังชามสำหรับผู้เล่นหลายคนพร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวัน ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลายี่สิบนาที
- ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทและเมื่อเหลือเวลาอีกสิบนาทีจนจบโปรแกรมให้ส่งไปที่หัวหอม ผสม.
- เตรียมถั่วลันเตา: กำจัดเศษและล้างให้สะอาด ทำล่วงหน้าจะดีกว่า แล้วเทลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- จากนั้นใส่ขมิ้นและใบกระวาน
- ตอนนี้คุณควรตั้งโหมด "ข้าวต้ม" หรือ "ดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมง
- เมื่อผู้เล่นหลายคนจะบอกเราเป็นพิเศษด้วยสัญญาณเสียงเกี่ยวกับการสิ้นสุดของโปรแกรมระบบจะเปลี่ยนเป็นโหมด "ทำความร้อน" โดยอัตโนมัติ ณ จุดนี้เกลือ (ในหม้อหุงช้า) น้ำซุปข้นถั่วและเทผักใบเขียวที่สับละเอียดลงไป ทิ้งไว้อีกสิบนาที
เสิร์ฟอาหารจานร้อนที่ปรุงเสร็จแล้วควรจับคู่กับสลัดมะเขือเทศสดและแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมัน
น้ำซุปข้นรมควัน
สำหรับนักชิมที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากเนื้อสัตว์เราขอแนะนำสูตรอาหารจากพระเจ้าอย่างแท้จริง เพราะแม้แต่นักกินที่มีความซับซ้อนที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานมันได้
ส่วนผสม:
- ถั่วน้ำหัวหอม - ในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า
- หน้าอก - 100 กรัม
- พริกไทยดำ - ห้าถึงเจ็ดชิ้น
- ผักชี - ไม่จำเป็น
วิธีการเตรียม:
- ล้างปอกเปลือกและเจียวหัวหอม
- หั่นเนื้อสะโพกเป็นชิ้นพอดีคำที่คุณสามารถนำเข้าปากได้ทันที จากนั้นส่งหลังคันธนู ทิ้งไว้อีกสิบห้านาที
- เรียงเมล็ดถั่วจากเศษเล็ก ๆ ล้างและใส่ในชามมัลติ ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง รอห้านาทีกวนเป็นครั้งคราว
- เทส่วนผสมที่ผัดกับน้ำใส่พริกไทยและทิ้งไว้จนจบโปรแกรม
- สับผักชีให้ละเอียดแล้วเทลงในมันฝรั่งบดเมื่อผู้เล่นหลายคน "เตือน" ตัวเองด้วยสัญญาณเสียง
- ปรุงอาหารต่อโดยใช้โปรแกรม "ทำความร้อน" หลังจากผ่านไปสิบนาที
มะขามป้อมหอม
อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับถั่วบดในหม้อหุงช้า ("Redmond", "Polaris" หรืออื่น ๆ ) เป็นหลัก ส่วนประกอบเพิ่มเติมเท่านั้นที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในย่อหน้านี้เราจะพิจารณาเทคโนโลยีในการเตรียมมะขามป้อมรสเผ็ดดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- ขิงแห้ง, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำทุกชนิด - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - สองสามชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด - หนึ่งพวง
- น้ำมันทอด
- ถั่วน้ำ - ในสัดส่วนมาตรฐาน
วิธีการเตรียม:
- ในขั้นตอนเริ่มต้นให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" บนมัลติคุกกี้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เทน้ำมันลงในชามแล้วเทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ทอดเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีคนเป็นครั้งคราว
- สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วส่งไปยังเครื่องเทศ
- หลังจากผ่านไปสิบนาทีใส่ถั่วที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเกลือและใบกระวานสองใบ
- เติมน้ำทิ้งไว้จนจบโปรแกรม
ตกแต่งน้ำซุปข้นที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผักชีลาวสดสับละเอียด
อาหารซุปข้นกับไก่
ปรากฎว่าอร่อยและสวยงามอย่างผิดปกติถั่วบดในหม้อหุงช้า ภาพด้านล่างเป็นหลักฐานที่ชัดเจนในเรื่องนี้ พนักงานต้อนรับที่ต้องการความหลากหลายสามารถเสนอตัวเลือกการทำอาหารดังต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้วหลายแก้ว
- น้ำซุปไก่ - 2 แก้วหลายใบ
- อกไก่ - 150 กรัม
- เกลือสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- เรียงถั่วล้างและเทลงในชามหลายใบ
- หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปหลังซีเรียล
- เทส่วนผสมด้วยน้ำซุปและตั้งค่าโหมด "สตูว์" บนมัลติคุกกี้ทิ้งไว้สองชั่วโมง
- ก่อนปรุงอาหารสิบนาทีใส่เกลือและสมุนไพรสับละเอียด
ตับไก่บด
สูตรต่อไปนี้จะมีประโยชน์และอร่อยเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดมันรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทั้งถั่วและตับ
ส่วนผสม:
- ถั่ว - 1 แก้วหลายแก้ว
- น้ำ - 2 แก้วหลายใบ;
- หัวหอมแดง - 1 หัว
- ตับไก่ - 100 กรัม
- น้ำมันทอด
- เกลือ - หยิก
วิธีการเตรียม:
- เจียวหอมใหญ่แล้วเทตับที่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป
- หลังจากผ่านไปสิบนาทีเทถั่วที่เตรียมไว้แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ
- เมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลงและผู้เล่นหลายคนเปลี่ยนเป็นโหมด "อุ่นเครื่อง" ให้ใส่เกลือลงในจานและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
น้ำซุปข้นกับซี่โครงรมควัน
วิธีการปรุงน้ำซุปข้นถั่วในหม้อหุงช้า? ง่ายมาก! และแม่บ้านทุกคนจะเชื่อในสิ่งนี้หากเธอพยายามทำอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น จากนั้นเราจะนำเสนอสูตรต่อไปนี้ ซี่โครงที่รมควันให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
- ถั่ว, น้ำ - ในปริมาณมาตรฐาน;
- หัวหอมแดง - 1 หัว
- ซี่โครงรมควัน - 150 กรัม
- น้ำมันทอด
- เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
- ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจนหน้าแดง
- จากนั้นใส่ซี่โครงรมควันและเครื่องปรุงรส ทอดต่ออีกสิบห้าถึงยี่สิบนาที
- เทถั่วที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำ ทิ้งไว้ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- เสิร์ฟจานเสร็จกับสลัดจานโปรดของคุณ
ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ง่ายๆปรุงน้ำซุปถั่วลันเตาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้า หม้ออัดแรงดันยังเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ แต่ผู้ผลิตกล่าวว่าหม้อหุงช้าช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้มากขึ้น
